3 студени рецепти за пролетта
През пролетта е идеалното време да се сбогува с яхните и топли ястия от зимата. Пролетта е фантастично време за иновации в кухнята и залагане на студени ястия.
Ето три идеални предложения за този сезон; Можете да ги подготвите, дори ако имате гости у дома, защото те са най-оригиналните и вкусни ястия, чудесни за изненада.
3 студени ястия за пролетта
Бял оризов флан с майонеза и риба тон
Съставки за 6 души
- ½ килограм бял ориз
- 1 кутия с естествен тон килограм
- 3 домата
- Нежни листа от маруля
- 1 твърдо яйце
- вода
- сол
- майонеза
Рецепта стъпка по стъпка
- Поставете водата на огъня и когато се счупи до кипене, добавете ориза. Сварете около десет минути и извадете.
- В голяма салатна купа смесете ориза с две супени лъжици майонеза и отпадъците от риба тон в парчета, запазвайки малко за украса. Разбърква се с дървена лъжица, така че всичко да се смеси добре.
- В фланерата се смесват ориз, риба тон и майонеза в нея, като се притискат малко, така че да няма дупка. Той попада в хладилника най-малко 1 час.
- Когато отидете да я сервирате, прекарайте нож с кръгъл връх по ръбовете на фланерата и го изсипете в кръгла чиния. Поставете малко майонеза върху оризовия флан и украсете блюдото с маруля, нарязани домати, риба тон и твърдо сварено яйце. Той се сервира.
Салата с аспержи с раци и гъби и топъл сос
Съставки за 4 човека
- 300 грама гъби
- 12 Норвежки омар
- 12 фини аспержи
- 4 филета от аншоа
- 1 лимонов сок
- 60 грама масло
- сол
- пипер
Рецепта стъпка по стъпка
- Аспержите се обелват от жълтъка надолу и се нарязват на еднаква височина.
- В тенджера сложете вода със сол, за да се готви, а когато кипи, сложете аспержите в нея, така че всички жълтъци да са на една и съща страна; оставят се да се готвят в продължение на 15 минути.
- Извадете и, в същата вода, гответе раците, докато не се разкъса до кипене, около 2 минути.
- В хоросан смесете маслото с аншоа, сока от 1 лимон, сол и пипер, докато получите някакъв вид мехлем. Когато е, се поставя в тенджера, която се нагрява.
- След като се стопят, слагат гъбите, предварително измити със студена вода и тире лимон; пейте 5 минути.
- Сервира се напоена със соса, където са приготвени гъбите.
Артишок във винегрет
Съставки за 4 човека
- 12 средни артишок
- 3 супени лъжици оцет
- 9 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- ½ цял лимон
- ½ лимон в сок
- вода
- сол
Рецепта стъпка по стъпка
- Артишокът се отстранява от стъблото и външните твърди листа. Нарежете на две половини по дължина, разтрийте с ½ лимон, докато се нарязват и поставяте в студена вода с лимонов сок.
- В тенджера добавете много вода със сол, а когато завие, артишоките се хвърлят.
- Когато кипенето отново се счупи, свалете топлината, така че да продължат да готвят бавно и да покриват капака с капака. Те са оставени, докато не станат нежни, около 25 минути.
- Те се отцеждат, след като са сготвени, като ги притискат леко. Те са поставени.
- Винегретът се прави в купа, като първо се разтваря солта с оцета и след това се добавя маслото. Той се бие добре и с лъжица се пръска артишок.
- След това поръсете с магданоза и сервирайте.
Какво мислите за тези студени ястия за пролетта? Харесвате ли ги? Имате ли някои рецепти, които искате да ни кажете за този сезон? темипружина