3 вкусни рецепти за птици за Коледа

на домашни птици Те са част от кухнята, която се приготвя на Коледа заедно с други видове месо като агнешко, свинско, телешко, крава или заек. Птици като пиле, пуйка, патица, яребица, пъдпъдък, боядисани, с които можем да приготвим вкусни и различни рецепти, за да опитаме и да се насладим на Коледа със семейството и приятелите си.

Няма съмнение, че една от най-популярните рецепти за птици по време на тези коледни празници е традиционната и класическа пълнена пуйка, наистина апетитна опция, пълна с голямо разнообразие от текстури и вкусове. Въпреки че се открояват и други, също толкова традиционни ястия, като например, телешко печено с морков.

Във всеки случай, ако обичате да ядете пилешко, пуешко, патешко ... ние Ви предлагаме по този повод 3 рецепти, които са изискани и които се приготвят за кратко време. Смеете ли да подготвите някои от тях?

3 птичи рецепти за Коледа

Папилоза от пилешки гърди и зеленчукова гарнитура

Ако има здравословен, лесен начин за готвене, това е хартийка за навиване на коса, При готвенето с тази техника храната запазва всичките си хранителни свойства едновременно с подобряването на вкуса и текстурата. Можем да го направим във фурната или в голям тиган на слаб огън.

Съставки за 6 души:

  • 6 нарязани пилешки гърди.
  • Един лук
  • Малък праз
  • 2 моркови
  • 2 скилидки чесън без кожа и филийки.
  • 2 лимона, нарязани на колела.
  • 8 лаврови листа.
  • Смлян черен пипер.
  • Сал.
  • Зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

  1. Премахване на кожата от лук, моркови, добре се измива и нарязани на тънки ивици (julienne).
  2. Премахваме зелените части към праза, измиваме го и го нареждаме малки.
  3. Нарежете 6 парчета квадратен алуминиево фолио, размер, за да пасват на гърдите.
  4. С малко маслиново масло и четка изчезваме алуминиевото фолио от едната страна.
  5. Ние правим същото с всички парчета алуминий.
  6. На всяко парче хартия разпределяме зеленчуците, които сме нарязали, и скилидките чесън.
  7. На върха на зеленчуците поставяме всеки пилешки гърди, лаврови листа, парче лимон и солен пипер.
  8. Алуминиевото фолио се затваря, като ръбовете се затварят, така че топлината и парата да се концентрират и да не се загубят.
  9. Поставяме всяка опаковка на тава или източник, за да се готви във фурната.
  10. Загрейте фурната с температура 180 ° С за 10 минути.
  11. Представяме таблата и готвим гърдите за 40 или 45 минути с температура от 220ºC.
  12. След време изваждаме тавата от фурната.
  13. Всяка папилота е затворена върху отделни плочи, така че всяка вечеря да отвори своя и да бъде импрегнирана с миризмата и вкуса на това ястие, приготвено с този отличен начин на готвене.

Пъдпъдъци в марината и задушени зеленчуци

Тази рецепта от пъдпъдък в адабо Тя е много богата и е много лесна за приготвяне.

Съставки за 6 души:

  • 12 чисти пъдпъдъци
  • 300 ml. бяло вино.
  • 3 скилидки чесън без кожа и мляно.
  • Чаена лъжичка пресен или сушен настърган джинджифил.
  • 2 чаени лъжички риган
  • 2 чаени лъжички мащерка
  • Сокът от лимон.
  • Зехтин екстра върджин
  • Смлян черен пипер.
  • сол

Съставки за сушене на зеленчуци:

  • 2 лук
  • 2 средно червени чушки.
  • 2 патладжана
  • 2 тиквички
  • Зехтин екстра върджин
  • Смлян черен пипер.
  • сол

Начин на приготвяне:

  1. В купа или купа пригответе марината, настърган джинджифил, мляно чесън, лимонов сок, риган, мащерка, щипка сол, щипка смлян черен пипер, вино, петрол и разбъркайте, за да смесите марината добре.
  2. След това поставете пъдпъдъка в тава или източник и поръсете с тях цялата марината.
  3. Оставете пъдпъдъка да почива в хладилника с маринатата за 5 часа, за да я завъртите за известно време, за да улови добре аромата.
  4. Преди да извадите пъдпъдъка от хладилника, загрейте фурната с температура 180 ° C за 10 минути.
  5. От марината изваждаме яребиците, изстискваме ги и ги поставяме на тава, за да ги приготвим във фурната, овкусени със сол и черен пипер.
  6. Кук на пъдпъдъка до нежно, като се добавят над тях, докато готвене една супена лъжица от марината.
  7. След това измиваме зеленчуците и ги нарязваме на малки кубчета.
  8. Заквасете зеленчуковия кайма и разбъркайте добре.
  9. В тигана слагаме малко ястие от маслиново масло, за да се загреят, за да се задушат зеленчуците.
  10. Загрейте зеленчуците до златисто кафяво.
  11. Премахваме зеленчуците, поставяме ги на плоча и резервираме.
  12. След като се готвят пъдпъдъците, ние ги изваждаме от фурната и ги подреждаме в отделни ястия, придружавайки всяко ястие с печени зеленчуци.

Picantones със сотирани гъби

на ярка Те са по-малки и по-нежни от пилетата, които обикновено готвим.

Тази рецепта от Гъби с гъби Той е много богат и лесен за приготвяне, за кратко време ще имаме готово второ ястие на вкус на Коледа.

Гъбите, които ще използваме, за да приготвим тази рецепта, са сезонни гъби, тези, които можем да намерим на пазара, (пачи крак, плевроти, нискалос, билети).

Съставки за 6 души:

  • 4 нарязани чисти и нарязани.
  • Половин килограм сезонни гъби.
  • Чанта със смесена салата, около 200 грама.
  • 3 чаени лъжички мляно магданоз
  • 2 супени лъжици балсамов оцет.
  • 2 чаени лъжички старомоден горчица.
  • Зехтин екстра върджин
  • Патрон от черен пипер.
  • сол

Начин на приготвяне:

  1. В тиган поставяме малко ястие от маслиново масло за топлина, за да оцветим парчетата пикантини.
  2. Пиккантовите пиперки се попиват добре и кафяво добре от всички страни.
  3. Гответе с тенджерата, около 20 минути.
  4. Докато измиваме гъбите, добре се дренираме и ги нарязваме.
  5. Затоплете малко маслиново масло в тиган, за да изпиете гъбите.
  6. Попийте с висока температура, докато освободят водата.
  7. След като са златисто кафяви, премахнете гъбите от огъня и запазете.
  8. В купа или купа поставете горчица, оцет, 5 супени лъжици зехтин, щипка сол, щипка смлян черен пипер и разбъркайте, за да се разбърка добре.
  9. Измиваме старателно сместа от маруля и се отцеждаме.
  10. В подноса поставяме златните парчета пиканти, а по-горе поставяме сместа от маруля, сотените гъби и се изсипваме върху соса, който сме приготвили, и смляния магданоз.
  11. След това ще го представим на масата, за да я подредим в индивидуални ястия.

Надяваме се да харесате тези прости и вкусни рецепти, с които да изненадаме нашите гости тази Коледа.

От NatureVia, Весела Коледа за всички! темиКоледни коледни рецепти

Памук погача за Коледа и Нова година Лесно & Вкусно (Юли 2020)