3 рецепти от американски палачинки: с масло, мед и конфитюр

В този ден ще ви дадем малък вкус с храна, богата като известната: палачинки. Въпреки че те са символ на закуската, особено на американците, както виждаме в техните серии и филми, ние също ги харесваме тук, в Испания.

И не само че можем да го направим, за да започнем деня, също и в следобедните часове, или - в солена версия - за обяд, а американските палачинки могат да бъдат вкусна опция. В тази възможност ви представяме няколко рецепти с различни варианти на палачинки, в зависимост от това кой ви харесва най-много. Но какъв е произходът на палачинките и защо са популярно известни под името Американски палачинки?.

Ние сме изправени пред класически и традиционен десерт, много популярен в САЩ, където те са известни като палачинки, По принцип обаче, въпреки че в нашата страна те са известни под името Американски палачинки Със сигурност ще ви изненада да откриете, че произходът му е руски, а не американски.

По принцип те се състоят от един вид кръглата хляб обикновено сладка, която се прави с брашно, яйца, масло и дрожди, за да ги направи много по-гъби. И те се различават от традиционните крепове не само при употребата на дрожди, но и в това, че масата на крепите се оставя да почива за няколко минути в хладилника преди готвене.

Основна рецепта от американски палачинки

Както ще видите, тази рецепта е много лесна за приготвяне и заради мекия си вкус е идеално да придружава различни видове храна. Обърнете внимание на съставките (с тези количества около 16 палачинки) и тяхната подготовка.

На първо място ще ни трябват 4 яйца, на които ще трябва да разделим жълтъците от техните белтъци. Тази стъпка е много важна и трябва да го направите с малко търпение (препоръчваме отделянето на яйчния белтък, да го предавате на друг контейнер, след това да правите втория и да го предавате заедно с първия, и така, по този начин, ако яйцето е счупено или смесена част от жълтъка няма да изгуби всички предишни!). След като това бъде направено, запазваме за момент.

Търсим голяма купа и в нея трябва да пресеем обикновеното брашно (200 грама), захарта (3 супени лъжици) и щипка сол. След като се пресяват сухите съставки, ние правим дупка в центъра - ще бъдем във формата на корона - и изсипваме 4 жълтъка, които разделяме, мляко (250 мл) и 250 мл масло или разтопен маргарин. Вече можете по това време да отидете да затоплите тигана до умерен огън (не забравяйте, че не трябва да е твърде горещо или да изгорим малко палачинки).

Следващата стъпка е да се смеси всичко, докато се получи хомогенна и плътна маса (ако е прекалено хлабава, добавете малко пресято брашно, докато се получи добре). Тогава ние ще победим на 4-те ясни, които бяхме разделили, и ги добавихме към сместа, разбърквайки много меко, така че и двете препарати да бъдат интегрирани, без да бързаме или ще загубим типичната за американските палачинки гъбеста консистенция.

Когато тестото вече е готово, ние четкаме горещия тиган с малко маргарин. С черпак изсипваме препарата, изчакваме само между 1 и 2 минути и ще видим, че долната част е запечена, след това се обръщаме с помощта на шпатула и изчакваме още малко, за да я премахнем. Преди всяка нова палачинка не забравяйте отново да почистите тенджерата с масло.

Направете палачинките си по-вкусни с масло, мед или конфитюр

Освен че е използвал маслото при приготвянето на американски палачинки (по-точно в неговия състав, то също е често срещано) нарязани два или три квадрата масло и ги поставете на върха на палачинките, които поради топлината са склонни да се топят и да станат много по-меки.

Ако вече имате американски палачинки, вкусни и димящи, можете да поставите малко студено масло отгоре или да им придадете допълнителен допир, който ще повиши вкуса им още повече. В този смисъл е класически и непогрешим вариант мед.

Докато те все още са горещо изливани върху тях мед и ще покрият голяма част от повърхността и ние само ще подсладим вашата закуска с тази здравословна и богата на свойства храна, те ще бъдат невероятни, достойни за снимка във вашата любима социална мрежа и ще ви завиждат от всички.

Ако предпочитате, можете да изберете a конфитюр вместо мед, много по-добре, ако това е домашно сладко! Непогрешимата възможност да придружите тези вкусни американски палачинки е сладко от ягоди, но можем да опитаме и други вкусове, или да сервираме на масата конфитюри от различни плодове, така че всеки да може да избере любимия си. темиРецепти за палачинки

Пълнени палачинки със заливка (Октомври 2020)