3 рецепти с мекотели за Коледа

на мекотелите Те също присъстват в кухнята, която се приготвя тези специални дни на Коледа с риба, и черупките също са сред храните, които са най-търсени в този момент.

Мекотелите като октопод, калмари, калмари, сепи ... освен това могат да бъдат приготвени по различни начини, независимо дали са печени на скара, печени, варени, за да придружават ястия от ориз, ястия с тестени изделия, салати или яхнии или сосове. ,

В този пост представяме 3 прости и изискани рецепти, които също се приготвят с мекотели.

3 изискани рецепти за мекотели за Вашето коледно меню

Картофено готвене

на амвони Както подсказва името му, малки октоподи, които обикновено се купуват за печене на грил, в тази рецепта са подготвили пулпитоса в яхния. Можем да получим пулпитос свеж или замразен.

Съставки за 6 души:

  • 250 грама чист пулпитос
  • 800 грама домати без кожа, без семена и нарязани.
  • 3 клона на пресен зелен магданоз.
  • 2 скилидки чесън
  • Чаена лъжичка сладък червен пипер
  • Зехтин екстра върджин
  • Патрон от черен пипер.
  • Сал.

Начин на приготвяне:

  1. Ако сме закупили свеж пулпитос, трябва да ги замразим, за да са нежни. Ако си купим замразени пулпитози, ще ги размразим преди да приготвим рецептата.
  2. Взимаме глинена чиния или тава, за да приготвим пулпитоса или котела.
  3. Сложете маслиново масло, което да се загрее в глинената чиния, и запържете магданоза, доматите, натрошените скилидки чесън и чаената лъжичка сладък червен пипер.
  4. Добавете пулпитоса, покрийте и гответе за половин час при слаба топлина. След това отстранете от топлина и сезон.
  5. Вземаме на масата пулпитоса в източника на кал към масата и сервираме топъл пулпитос в отделни плочи.

Пулпитосът може да ги придружим с гарнитура от бял ориз, варени картофи, златни картофи в квадрати или салата.

Задушено от сепия с грах

на сепия Това е мекотело, много подобно на калмарите, различава се по това, че тялото му е овално, докато тялото на калмарите е по-продълговато.

Цветът на сепията е сив или бежов и с някои лилави отражения, но цветът на калмарите, когато е жив, тялото му е прозрачно и има цвят на розови тонове.

на Сепия с грах Той е много богат, а сепията е нежна и вкусна. В случай, че не получихме сепията, можем да приготвим това ястие с калмари, или калмари, които са малки калмари.

Съставки за 6 души:

  • 200 грама сепия се почистват и нарязват на ивици.
  • 800 грама пресен грах, обелен или замразен.
  • 2 скилидки чесън без цяла кожа.
  • 250 ml. бяло вино.
  • Вода, която покрива готвенето.
  • Патрон от черен пипер.
  • Сал.

Начин на приготвяне:

  1. В котел слагаме малка чиния със зехтин, за да загреем целия чесън. Когато са златни, ние ги премахваме.
  2. След това слагаме лентите от сепия в котела, сол и черен пипер, след което се задушаваме и разбъркваме за около 5 минути.
  3. Добавете виното върху него, надигнете го и го сварете, за да се изпари виното.
  4. Добавя се вода, докато покрие сепията и се готви с умерено нагряване, докато кипи. След като кипи, спускаме фуго до минимум, покриваме яхния и готвим за един час.
  5. След това разкрихме яхния и добавихме грах. Продължаваме да готвим с ниска топлина за 20 или 30 минути повече, докато грахът стане нежен.
  6. Когато са нежни, премахваме яхния от огъня. Вземаме задушаването от сепия с грах на масата, за да я сервираме горещо.

Можем да придружим тази яхния от сепия и грах с гарнитура от картофено пюре, бял ориз или варени картофи.

Пълнени и печени бебешки калмари

Калмарите са малки калмари. Тази рецепта от пълнени калмари Тя е много лесна за приготвяне и е много вкусна. Ще приготвим пълнените бебешки калмари с пипалата си и с маса от хлябни трохи, чесън и магданоз.

Съставки за 6 души:

  • 12 бели калмари чисти, ние си запазваме пипалата.
  • Зехтин екстра върджин
  • Патрон от прясно смлян черен пипер.
  • Сал.

Съставки за пълненето:

  • Пипалата на бебето калмано се смляха фино.
  • 3 стръка прясно смлян магданоз.
  • Една скилидка чесън без кожа и малки парченца.
  • 100 грама галета

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната, като започнете решетката, в продължение на 10 минути.
  2. Изрязваме пипалата на бебето калмари на малки парченца и ги поставяме в купа.
  3. Смесете пипалата с мляно магданоз, скилидка чесън, хлебни трохи и образувайте смес, за да запълни калмарите.
  4. Смесваме черупката и поставяме няколко капки необработено маслиново масло, за да я овкусим. Слагаме тесто с всичко и пълним калмарите един по един.
  5. След като приключим с пълнене, затваряме калмарите, като им предаваме някои пръчици, така че пълнежът да не излиза, докато те се приготвят във фурната.
  6. Разстелете бебето калмари от двете страни с малко необработено маслиново масло и ги поставете върху тава за печене, която се разстила с малко зехтин.
  7. Слагаме калмарите да се пекат, за да ги превърнем от време на време, така че да почерпят от двете страни.
  8. Ние готвим, докато не са нежни. Внимателно извадете тавата от фурната.
  9. Представяме калмарите в блюдо или тава, за да ги закараме на масата и сервираме горещо.

Пълнените калмари могат да ги придружат с гарнитурата, която най-много харесваме.

Нашите предложения за придружаване на тези калмари са:

  • Салата
  • Бял ориз
  • Златни картофи в кутии.
  • Варени картофи.
  • Картофено пюре
  • Задушени зеленчуци.

Надяваме се, че харесвате и се наслаждавате на тези вкусни и прости рецепти, които можем да подготвим за кратко време и да изненадаме гостите с техния вкус и представяне.

Приятно апетит!

От NatureVia пожелаваме на всички наши читатели много весела Коледа! темиКоледни коледни рецепти

От атеизма към светостта (Октомври 2020)