3 прости рецепти с картофи

Преди няколко дни обявихме хранителни свойства на картофите както и ползите от него. След като знаете колко здрав става този клубен, картофите не трябва да липсват в здравословна и балансирана диета.

Можем да ядем картофи всеки ден в умерени количества и придружени от правилните храни. По този повод предлагаме 3 рецепти за приготвяне с картофи, които са много лесни за приготвяне и са много вкусни.

3 вкусни рецепти с картофи

Печене на картофи

на печени картофи Те са традиционен начин за приготвяне на картофи в нашата кухня. Състои се от рязане на картофи на резени или колела с дебелина около 2 или 3 милиметра, след което те се готвят във фурната или варят на тиган.

Запечените картофи се приготвят и с лук, нарязан на жълт и черен пипер, бяло вино и някои рецепти с чесън и магданоз.

Пекарни картофи обикновено се приготвят като гарнитура за придружаване на други ястия като месни ястия, рибни ястия, зеленчуци или питки.

съставки:

5 средни картофи
Onion.
Червен пипер
Бяло вино
Сал.
Зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

Измиваме пиперката и премахваме кожата, можем да помогнем на картофична белачка. След като отстраним кожата, нарязайте пиперката на филийки.
След това извадете кожата от картофите и ги измийте добре. Нарязваме картофите на парчета от около 3 милиметра.
Премахваме кожата от лука и го нарязваме на резени. Слагаме сол на картофите. В тенджера нанесете зехтин, за да се загрее, а когато горещо задуши картофите малко.
Докато поставяме фурната да се загрява с температура 180ºC за 10 минути. Поставяме картофите в тавичка за печене.
Поставете парчетата черен пипер и лук върху картофите и добавете малко бяло вино, ръми от девствено маслиново масло и малко сол. Въвеждаме източника във фурната и готвим картофите с температура 180 ° С за 30 минути.
След като сме извадили източника на фурната и сме приготвили на вкус хлебните картофи като гарнитура на избраното от нас ястие.

Картофи, пълнени със зеленчуци

Запълнете картофите това е и рецепта, която предполага добър ресурс, който да придружава различни ястия, месо, риба, ориз, или да ги вкуси само като стартер или първи курс. За пълненето можем да използваме зеленчуците, които най-много харесваме.

съставки:

6 средни картофа
Половината червен пипер
Половината зелен пипер
Един лук
Диви аспержи.
Зехтин екстра върджин
Вода за готвене на аспержи и картофи.
Груба сол.
Патрон от черен пипер.

Начин на приготвяне:

Измиваме картофите, така че няма следи от мръсотия. В котел сложим картофите и ги покрием с вода.
Добавете малко сол и гответе картофите, докато не са нежни, не прекалено меки. Източете картофите внимателно, така че да не бъдат унищожени и да ги запазите на поднос.
Измийте чушките и ги нарежете на кубчета. Същото правим и с лука. Измийте аспержите и ги сложете в казан с вода, за да ги покриете и малко сол.
Гответе аспержите до омекване. Изпразнете аспержите и изрежете на малки парченца.
В тиган поставяме малко зехтин, за да загряваме лука и чушките. Когато са почти сварени, добавете нарязаните аспержи, малко сол и малко черен пипер и задушете заедно няколко минути повече.
Слагаме сотето на табела и резерв. Разделяме картофите на половина и надлъжно, като се грижим те да не бъдат унищожени.
С помощта на лъжица, изпразвайте картофите в центъра, без да достигате кожата, оставяйки част от картофите на краищата.
Това, което сме изпразнили от картофите, ние се смачкваме с помощта на вилица, докато го пюреме. Добавете сотените зеленчуци в пюрето и разбъркайте всичко, за да образуват тесто.
С помощта на лъжица се пълнят половинките картофи, които бяхме изпразнили. Поставяме пълнените картофи в чиния или тава и преди да ги сервираме, можем да ги загреем малко или във фурната, или в микровълновата фурна.

Картофите до значение

Рецептата за картофи до значение е традиционна рецепта в гастрономията на автономната област Кастилия и Леон.

Това е рецепта, която е станала много популярна в нашата кухня и се приготвя в много региони. Също така, лесна за приготвяне и много вкусна.

Първоначално картофите се покриват с брашно, след което се покриват с бито яйце и се пържат. След като са пържени, те се приготвят с лук, чесън и някои шафранови нишки, а в някои рецепти, освен да ги приготвят с бульон или вода, се добавят и малко бяло вино.

съставки:

Един килограм картофи
4 бити яйца.
Обикновено пресято пшенично брашно, за да разбие картофите.
2 скилидки чесън без кожа и мляно.
Лук без кожа и нарязан или лук.
2 стръка мляно магданоз
Зехтин екстра върджин
8 малки шафран боб
Щипка сол.
3 чаши бульон или вода.
Клонче от смлян магданоз, за да се поръси отгоре в презентацията.

Начин на приготвяне:

Премахваме кожата от картофите и ги измиваме добре. Нарежете картофите на парчета от около 1 или 2 сантиметра.
Картофите се солят, след това първо прекарваме картофите през пресятото брашно и след това през разбитите яйца.
В тенджера, за да загрее маслото. Когато е горещо, изпържваме картофите.
Междувременно нека направим тесто с чесън, магданоз, шафран нишки и щипка сол. Запазихме чиповете на тава.
В котел слагаме маслена чиния, за да нагреем лука. Когато се свари, добавете пюрето и разбъркайте добре, гответе около 3 минути повече.
Запържените картофи се прибавят към котела, заедно с подправения лук и пюрето, след което се залива с бульон или вода, разбърква се малко и се варят картофите със средна топлина, докато започне да кипи.
Когато започне да кипи, намалете топлината до минимум и гответе картофите за 20 или 25 минути. Изгасихме огъня и сложихме всичко във фонтан или табла, за да ги закараме на масата.

Те се сервират горещо със сос или бульон и с кайма магданоз отгоре.