3 прекрасни рецепти с копър

на копър е зеленчук с много хранителни и лечебни свойства, с които можем да приготвим много рецепти, както и инфузии за успокояване на различни състояния, особено храносмилателни.

Той се откроява без съмнение, че е много ароматен, а семената му съдържат етерични масла, които му придават както вкус, така и аромат, който го характеризира.

Този зеленчук се възползва от всичко, не само крушката, но и семената и листата. Всъщност, семената от копър се използват като подправка, а също и в сладкарски изделия.

Това е зеленчук, на който се приписват следните лечебни свойства: храносмилателна, диуретична, газогонна, депуративна.

От хранителните си свойства подчертаваме, че е богат на вода, фибри, витамини от типа В1, В2, В3, В6, витамин А, С, Е, минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, протеини, въглехидрати.

Рецептите, които предлагаме по-долу, са лесни за приготвяне, питателни и много вкусни.

Копър с портокал и орехи

Тази рецепта от копър с портокал и орехи може да се сервира топло или студено като салата. Това е идеална рецепта, която да придружава риба, месо или ориз.

съставки:

4 крушки с копър.
3 портокали без кожа и на сегменти.
8 белени и нарязани ядки
Екстра върджин зехтин за сезон.
Патрон от черен пипер.
Щипка сол.
Вода, за да приготвите луковиците.

Начин на приготвяне:

Добре измиваме крушките от копър. В котел с вода и малко сол гответе луковиците на копъра за 45 минути, докато омекне.

Източете водата и оставете фенхела да се охлади. Когато са студени, нарязваме ги на филийки. Поставете копчето в купа за салати и добавете малко черен пипер.

Разделяме сегментите на портокала на две и ги поставяме върху резените от копър. Добавете ядките, дождите от девственото маслиново масло и разбъркайте добре, за да овкусите.

Копър с бадеми и сирене моцарела

Тази рецепта от копър с препечени лешници и моцарела е много богата и е да се готвят луковиците във фурната.

съставки:

5 крушки от копър.
150 грама лешници, препечени филийки и нарязани.
250 грама сирене моцарела, нарязани на филийки.
4 яйца
200 ml. на сметана за готвене.
50 грама настъргано пармезаново сирене.
Някои клончета от смлян магданоз.
Патрон от черен пипер.
Сал.
Зехтин екстра върджин
Вода за готвене на луковиците от копър.

Начин на приготвяне:

Измиваме крушките от копър. Слагаме луковиците в котел, за да го приготвим с вода, за да ги покрием и малко сол.

Варете копчето до омекване, около 45 минути. Изцедете крушките и ги оставете да изстинат. Нарязваме луковиците на резенето на резени.

Сложете малко зехтин, за да се загрее в тиган, за да изпечете резените от копър. Когато се приготвят, ние ги слагаме в матрица или тава за готвене във фурната.

Поставете парчетата моцарела и смляния магданоз върху нарязаните филийки с копър. Отопляваме фурната с температура 180 ° C за 10 минути с нагряване нагоре и надолу.

Разбийте яйцата с крема и добавете настърганото сирене, малко сол, щипка смлян черен пипер.

Премахваме всичко заедно и го добавяме върху резените от копър. След това разпръснете над тях нарязаните бадеми. Представяме тава или плесен във фурната и готвим, докато яйцата се поставят.

Торта с копър

на торта от копър Много е лесно да се направи и е много вкусно. Освен това, можем да го придружим с филе от риба или месо на скара, също с ориз или макаронени изделия.

съставки:

6 крушки от копър.
4 филийки пълнозърнест хляб
5 супени лъжици мляко
250 грама нарязано сирене Taleggio или Mozzarella.
3 яйца варени и нарязани.
Патрон от черен пипер.
Сал.
5 супени лъжици пармезано настъргано сирене.
Малко масло за мазане на матрицата или фонтана.
Вода за готвене на луковиците от копър.

Начин на приготвяне:

Измийте добре луковиците на копъра и ги сложете да готвят в котел с вода, за да ги покрият и малко сол. Ние ще готвим крушките за около 45 минути или докато те са нежни.

Слагаме яйцата да готвят, когато са готови, гасим огъня, преминаваме ги със студена вода и ги изваждаме. Изрязваме яйцата на тънки филийки.

Източете фенхела и ги нарежете на филийки. Загрейте фурната до температура от 180 ° C за 10 минути с нагряване нагоре и надолу. С малко масло разпръскваме дъното и стените на мухъл.

Минахме по парчетата хляб за мляко, за да ги накисваме. Поставяме слой овлажнен хляб в мазнината. На върха на хляба поставяме слой от копър, върху копъра слой от варени яйцеви парчета и друг слой сирене.

Продължаваме да формираме повече слоеве, докато приключим с всички съставки. В последния слой нанасяме настърганото сирене отгоре.

Представяме матрицата във фурната и приготвяме тортата до златисто кафяво.Когато се приготви, извадете тортата от фурната, оставете я да изстине и я сервирайте.