Артишокът се грижи за здравето на черния дроб и жлъчния мехур

на артишок Това е зеленчук, чиято популярност се е увеличила значително през последните години, поради факта, че преди известно време тя стана популярнадиета от артишок(главно защото някои познати лица го следваха и защитаваха), което се състоеше главно от консумацията на този зеленчук като основна храна, в допълнение към другите разрешени. Истината е, че както ще видим, тя се превръща в идеална храна във всякакъв разнообразен хранителен режим, благодарение на различните ползи, които тя осигурява, особено за черния дроб и жлъчния мехур.

Ако говорим, всъщност, какви са ползи, които артишокът ни предлага, от самото начало трябва да се позовем на нейното хранително богатство, тъй като осигурява интересни количества витамини (витамин С, В1 и В6) и минерали (калий, магнезий, фосфор, калций, желязо). В допълнение, тя е изключително ниска в мазнини и следователно в калории. Всъщност, 100 грама артишок осигуряват само 40 калории и 0.1 грама мазнини.

Както ви разкрихме по един или друг повод, артишокът е неортовито разнообразие на дивия трън на средиземноморските региони, така че ние сме склонни да консумираме цветето, въпреки че листата му са това, което му дава важното и изключителното. терапевтични свойства (оттук и фактът, че екстракт от артишок).

Не е наша цел да се върнем, за да подобрим ползите от артишок, а да повторим едно от най-важните му качества: неговите свойства за черния дроб и жлъчния мехур.

Идеален за черния дроб

Артишокът е идеална храна и за двете черен дроб като за. \ t жлъчен мехуртъй като има холеретично действие, което увеличава жлъчната секреция, така че, например, може да бъде много полезно в случаи на жълтеница, лошо усвояване на мазнини, задръствания или мързелив чернодроб.

Но достойнствата на артишок за черния дроб и жлъчния мехур не свършват дотук, тъй като помагат за защитата на вашите клетки, когато са изложени на различни токсини. Това е, че е отличен хепатопротектор, което означава, че помага за защитата на различните клетки на черния дроб по напълно естествен начин.

Това качество се дължи на наличието на цинарин, активно вещество, което намираме почти изключително в този зеленчук, и което е способно да улови свободните радикали, които благоприятстват окисляването на клетките (и последващото им остаряване). Освен това, той осигурява антиоксидантни свойства благодарение на съдържанието на биофлавоноиди.

Въпреки това, както го прави с МарианВ момента не е било възможно да се докаже, че то помага за регенериране на чернодробните клетки.

Следователно, редовната консумация на артишок е особено интересна в случай на наличие на мазнини в черния дробосвен че е интересен в случай на чернодробна недостатъчност, хепатит и жълтеница.

С много ползи, за да се погрижите за жлъчния мехур

Както посочихме в предишния раздел, артишокът съдържа цинарина, основната причина за хологенните и холеретичните свойства на този прекрасен зеленчук. Това означава, че не само тя може да стимулира производството на жлъчката в черния дроб, но също така помага при изпразването му в жлъчния мехур, което се превръща в изключително интересно качество: тя благоприятства правилното и по-добро смилане на мазнини.

Той също така стимулира жлъчната секреция, така че действа положително срещу запекТъй като жлъчката позволява да се активират чревните движения, причината е, че тя допринася и спомага за елиминирането на различните фекални въпроси.

Как можем да вземем артишок, за да се насладим на неговите хепатопротективни качества

Има различни начини за приготвяне на артишок, така че лесно можете да се насладите на неговите хепатопротективни свойства и различните му качества на жлъчния мехур.

Разбира се, първо трябва да ги подготвим за готвене. Как? Много просто: трябва само да премахнете външните листа на артишок, които са по-сухи и по-твърди, както и върховете. След това, с помощта на една чаена лъжичка, можете да премахнете пушката, която ще намерите в този зеленчук.

Въпреки че е възможно да имате голямо разнообразие от вкусни рецепти, тук ще ви покажем кои са най-простите възможности:

Варени артишоки:Просто трябва да поставите вода в тенджера или голяма тенджера и да доведе до възпаление. Точно когато започне да кипва, добавете артишоките, оставяйки ги да се готвят в продължение на най-малко 15 минути, докато станат нежни.
Парен артишок:Просто трябва да поставите артишокът в парахода, да ги покриете и да им готвите между 25 до 30 минути.
Печени артишок:Загрейте фурната до 200ºC.Поставете артишока на тава за печене, добавете малко пресен зехтин, щипка сол, любимите си ароматни билки и гответе за 30 минути, или до златисто кафяво и нежно.

Знаете ли каква е жлъчката?

на жлъчка Това е вещество, образувано главно от жлъчни соли и холестерол. Естествено се секретира от хепатоцити, които са клетките, намерени в черния дроб, които след това се съхраняват в жлъчния мехур, за да се отделят впоследствие след поглъщане на храната, за да се метаболизират и усвоят.

Да приемем, че основната функция на жлъчката е да подготви храносмилането на мастни вещества или тела, за да се постигне, благодарение на сока на панкреаса, усвояването им.

Библиографски препратки:

Colak E, Ustuner MC, Tekin N, Colak E, Burukoglu D, Degirmenci I, Gunes HV. Хепатокуративният ефект на екстракта от листа Cynara scolymus L. върху оксидативен стрес, предизвикан от тетрахлорметан, и чернодробно увреждане при плъхове. 2016 Feb 29; 5: 216. doi: 10.1186 / s40064-016-1894-1.
Бен Салем М, Бен Абдала Колси Р, Джойби Р, Ксуда К, Чарфи S, Яич М, Хамами S, Саноун З, Зехал КМ, Джамуси К., Афес Х. алоксан-диабетни плъхове. BMC Complement Altern Med. 2017 Jun 19; 17 (1): 328. doi: 10.1186 / s12906-017-1835-8.
Ben Salem M, Affes H, Ksouda K, Dhouibi R, Sahnoun Z, Hammami S, Zeghal KM. Фармакологични изследвания на екстракт от листа от артишок и техните ползи за здравето. Растителни храни Hum Nutr. 2015 Dec; 70 (4): 441-53. doi: 10.1007 / s11130-015-0503-8.
Speroni E, Cervellati R, Govoni P, Guizzardi S, Renzulli C, Guerra MC. Ефикасност на различни препарати Cynara scolymus при чернодробни оплаквания. J Ethnopharmacol. 2003 Jun; 86 (2-3): 203-11.

Снимки на Istockphoto. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиЧернодробен мехур