Печено телешко с морков: Коледна рецепта

На Коледа, големи вечери и вечери са често срещани, обикновено в компанията на нашите близки и близки. И това е, че коледните празници се превръщат в отлична и прекрасна възможност да се насладите на вкусни ястия и изискани рецепти, с моменти на разговор и смях.

По време на коледни вечери, например по време на Коледна вечер или дори в навечерието на Нова година, месни ястия Те имат особеността да бъдат най-консумирани. Въпреки че има много разновидности, истината е, че можем да споменем някои по-традиционни и класически варианти, като например например пълнена пуйка или просто и прекрасно печено пиле.

В този случай ястия с телешко месо също се открояват на Коледа, особено на телешко филе(традиционно известен на свой ред с името на. \ t телешка ролка), който се пече и обикновено се придружава от пататита, морков, бяло вино и зелен фасул; също, разбира се, други основни съставки, които помагат да се даде по-голям вкус и аромат на рецептата.

Ще ви отнеме да подготвите всеки един около 30 минути и да ги завършите около 30 минути.

Печена телешка рецепта за Коледа

съставки:

  • 1,3 kg. телешко филе
  • 150 гр. нарязан бекон
  • 550 гр. на пататитас
  • 250 гр. зелен фасул
  • 350 гр. от моркови
  • 2 лука
  • 4 скилидки чесън
  • 1 стрък от целина
  • 1 dl зехтин
  • 2 dl бяло вино
  • сол
  • Черен пипер

Приготвяне на печено говеждо месо:

  1. Първо ще пуснем фурната и ще я загреем до температура от 180ºC.
  2. Старателно почистете месото, оставяйки го напълно и напълно почистено от грес.
  3. Увийте говеждото месо с парчетата бекон и започнете с вкус с малко сол и черен пипер.
  4. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на филийки. Измийте целина и я оближете. Сега добавете както валцувания чесън, така и целина към телешкото филе.
  5. Обелете лука и морковите, изрежете ги на големи парчета и ги поставете на дъното на специална тава за печене.
  6. Поставете филето върху лука и морковите и поръсете със зехтин. Поставете източника във фурната и печете 30 до 35 минути. Подходящо е от време на време да се върти парче, така че да се прави равномерно, като също се поръсва с бяло вино на вкус и също с малко вода (ако е необходимо).
  7. Отстранете върховете на зеления фасул, наряжете ги на ивици и ги завържете в кичурите с помощта на кухненски нишки. Сложете ги да готвят в тенджера на огъня.
  8. Когато месото се подготви наполовина, картофите се обелват и се нарязват на филийки и се поставят в друго ястие. Подправете със сол и добавете зехтин.
  9. Съсът от печеното месо се смила с вода и се оставя да заври в тенджера за 5 или 6 минути.
  10. Накрая се сервира източникът на месо, придружен от картофи, боб, варени зеленчуци и сос.
темиКоледни коледни рецепти

Как да приготвите телешко печено със задушени зеленчуци в съд на Zepter (Септември 2020)