Торта Banoffee или банан и карамел Торта Banoffi: оригинална рецепта

Има торти, които са придобили популярност през годините. Това се случва с това, което е известно Торта Banoffee, вкусна и сладка торта, която пристига директно от Англия, и която основно се състои от a банани и торта.

Произходът му датира от 1971 г., когато оригиналната рецепта за тази торта датира отпреди. По онова време той е разработен от готвач, който е работил в „Hungry Monk Pub“ (наречен Ian Dowding) и от собственика му (Nigel Mackenzie), разположен в Jevington, East Sussex.

Всъщност през 1974 г. рецептата първоначално е публикувана вПо-дълбоките тайни на гладния монахи десетилетия по-късно той е възстановен и преиздаден в кухнятаНа небето с гладния монах.

Малко по малко започна да се познава, докато не стана известна, до мястото, където бе кръстена с името на Banoffee, което може да означава нещо като ablenging на банани и карамел, като дата бисквитки във вашата рецепта. Въпреки че е вярно, че оригиналното име, което открихме по това време в менюто на кръчмата, беше наистина banoffi.

Неговата подготовка, както ще проверите в настоящата рецепта, е изключително проста. Толкова много, че е много вероятно да го правите повече от един път. Разбира се, рецептата, която предлагаме, е оригинала.

Как се прави торта Banoffee (банан и карамел)

Пай Baniffee Това е един от онези вкусни десерти, които са изненадващи, защото са толкова лесни, когато се правят. Истината е, че вкусът на dulce de leche се съчетава перфектно с текстурата и вкуса на банана, докато кремът му придава някакъв неутрален вкус, а тъмният шоколад малко горчивина.

Съставки за пълненето:

4 зрели банани
3 кутии от 400 г кондензирано мляко
80 г настърган тъмен шоколад
450 мл екстра-маслена бита сметана
Сокът от половин лимон
1 чаена лъжичка ванилова есенция

Съставки за базата „бисквитка“:

150 г натрошен тип Храносмилателни бисквити
85 г разтопено масло + масло се омаслява

Приготвяне на торта Banoffee:

Поставете трите кутии кондензирано мляко (неотворена) в тенджера или тиган и ги покрийте добре с вода. Оставете да заври и след това намалете топлината, оставяйки консервите на слаб огън за 2 часа. Необходимо е да се добавя вода от време на време, за да се гарантира, че консерваните консерви винаги са добре покрити.
След това изключете огъня и внимавайте да не се изгорите, извадете консервите от тавата. Оставете ги да изстинат.
Загрейте фурната до 180 ° C.
Макар че консерва от кондензирано мляко се охлаждат, идеалното време е да се направи базата с бисквити. За целта разбиваме бисквитките добре, ако не сме го направили преди, сложете ги в купа и добавете разтопеното масло. Смесваме всичко добре. Намазваме формата за торта с диаметър 23 см и добавяме тестото с бисквити, като натискаме добре както върху основата, така и върху страните.
Поставете основата на тортата във фурната и гответе за 12 минути при 180 ° C. След това извадете от фурната и оставете да изстине.
Обелете бананите и ги нарежете на малки парчета. Сложете ги в купа. Изстискайте половин лимон и поръсете с него банановите филийки. Добавете ванилната есенция и разбъркайте отново.
Внимателно разбъркайте тази смес през цялата база.
Отворете кутиите с кондензирано мляко и разнесете млечния бонбон, който се е образувал отгоре.
Поръсете настърган тъмен шоколад. Сглобете сметаната и след това нанесете слой върху тортата.
Накрая, поръсете с малко настърган тъмен шоколад.
Готово! Сервирайте при стайна температура.

СПРАВКА