Баска рецепта за торта, открийте как да го направите

Традиционният Баска торта Това е изискана торта, с която можете да изненадате вашето семейство и приятели, това е идеална торта за вкус както на десерт, така и на закуски.

Това е торта с френски баски произход, по-специално от района на Cambo (Labourd), а историческите данни, че има около тази торта, му придават античност, датираща от седемнадесети век.

Първите баски питки са направени с царевично брашно и не са пълни, започват да се пълнят със сметана в края на 19-ти век.

Баската торта се приготвя чрез подготовка на счупено тесто или паста и след това вътре се пълни със сладкарски крем или пълнени с конфитюр от различни плодове като малини, боровинки, череши, къпини.

Крема за сладкиши обикновено се овкусява с аромати на канела или ванилия, също и с алкохолни напитки.

Рецептата, която представяме за баската торта е да направим торта, пълна с домашно приготвено сладко от малини.

Можем също така да използваме всякакви мармалади, които вече са индустриално изработени от малини, череши, боровинки, ако нямаме много време.

Как да приготвим баска торта

Както казахме преди, това е вкусна торта и е много лесна за приготвяне, тя е много вкусна. Смеете ли да го подготвите?

Ще ни трябват няколко съставки, кръгла форма от 20 или 22 сантиметра, която може да бъде демонтирана и следвайте тези прости стъпки.

Съставки за счупената паста:

380 грама просто пресято пшенично брашно.
6 грама дрожди.
200 грама масло се омекотяват и оформят на квадрат.
2 яйца
Яйчен жълтък, за да се четка тортата.
180 грама бяла захар
Една супена лъжица ром или друг алкохол.
Малко масло и брашно за смазване на матрицата.

Съставки за пълнеж, малиново сладко:

300 малини
200 грама захар
7 грама пектин.

Приготвяне на макароните:

Преминаваме малко масло и брашно през дъното и стените на матрицата и резервираме за приготвяне на тестото.

Върху масата или плота, по-рано набранен от брашно, поставихме брашното, сякаш беше вулкан, направихме кухина вътре и поставихме битите яйца, омекотеното масло, захарта и рома.

Започнахме да обработваме тестото, смесвайки всички съставки добре.

Замесете, докато тестото е твърдо и не се залепва от ръцете ви.

След като направим тестото, с него образуваме топка, покриваме го с филм и я оставяме да стои на топло място за един час.

Докато правим малиновото сладко.

Изработване на малиновото сладко:

В тенджера сложете малините и добавете една супена лъжица вода отгоре.

Слагаме кофата с малините на огъня, готвим се при слаб огън и при кипене продължаваме да готвим 5 минути с нисък огън.

След 5 минути се добавят 150 грама захар и се разбърква, ври 3 минути.

Останалите 50 грама захар се смесват с пектин.

След варене в продължение на 3 минути се добавя пектиновата смес и отново се кипва в продължение на 2 минути и без да се спира за разбъркване.

Премахваме сладкото от огъня и го оставяме да се охлади.

Докато правим тестото за тортата.

Подготовка на баската торта:

Отопляваме фурната с температура от 220ºC за 10 или 15 минути.

След времето за почивка на тестото, разделяме тестото на две части.

Брашно на плота или на масата и с помощта на точилка ние удължаваме двете топки тесто.

Ще формираме два кръга с маса, малко по-голяма от дъното на кръговата форма.

Поставяме един от кръговете на тестото в дъното на матрицата, като се простира и покрива добре дъното и ръбовете.

Пробиваме тестото с вилица в няколко зони.

След това с лъжица разпръснете сладкото върху тестото и покрийте с втория кръг тесто, затваряйки тортата добре по краищата. Трябва да остане добре затворен.

Ако искаме да украсим повърхността на тортата, можем да се възползваме и с помощта на вилица направете някои рисунки или декоративни мотиви.

Разбийте жълтъка добре и избършете с тортата отгоре.

Внасяме тортата във фурната и готвим за 30 минути с температура 220 ° С. След това изваждаме пай от фурната и го оставяме да изстине, преди да го размотаваме.

Веднъж студени и можем да ги раздробяваме и нарязваме, готови за вкус като десерт или следобеден чай с чаша кафе, чай или чаша горещ шоколад.

Приятно апетит! темиРецепти за торти