Предимства на какао, свойства и противопоказания
Всички невероятни качества на какаото
Стимулатор на нервната система
Ако има храна, която тя ни помага да се чувстваме добре всеки път, когато я консумираме това е какао без съмнение. Защо? По принцип, защото съдържа серия от компоненти, които действат като стимуланти и еуфрианти.
Това качество се превръща в нещо много просто: всеки път, когато ядем порция чист какао или шоколад, получаваме Приятно чувство за благополучие (1) поради наличието на фенилетиламин, който действа в мозъка, предизвиквайки състояние на емоционално благополучие и еуфория.
Подобрява настроението
Какаото спомага за увеличаване на производството на ендорфини (2), хормони, които подобряват настроението ни (3). В допълнение, ние не трябва да забравяме, че той се откроява като същество изключително енергична хранаКачеството, което се превръща в нещо много просто: помага ни да възстановим силата си в ситуации на физическа и умствена умора, да сме полезни, за да сме по-активни.
Стимулант на храносмилателната система
В допълнение към качествата си като стимулант на нашата нервна система и нашите емоции, Какаото действа като отлично храносмилателно средствоосвен да се превърне в чудесен стимулант на нашата храносмилателна система.
Добър срещу запек
От друга страна, няколко проучвания потвърждават Ползите от какао като естествено облекчение срещу запек (4), благодарение именно на това, че става идеална храна за тонизиране и стимулиране на храносмилателната система.
Но качествата му не свършват дотук, тъй като проучване, проведено от Държавния университет на Луизиана (в САЩ), установи това определени вещества в какао достигат до дебелото черво, където се ферментират от микроорганизми и добри бактерии, присъстващи в бактериалната флора.
Отличен за поддържане на добро сърдечносъдово здраве
Знаете ли, че Какаото е много богато на антиоксиданти? (5). Тези естествени съединения са в състояние да предотвратят негативното действие на свободните радикали в нашето тяло, като помагат за предотвратяване на дегенерацията на нашите клетки (отговорни за появата на много болести).
За това богатство на антиоксиданти Какаото е идеално за сърдечно-съдовата система (6), предотвратяване на появата на сърдечно заболяване. В допълнение, спомага за намаляване на холестерола и триглицеридитедокато богатият на теобромин го прави идеална храна за увеличаване на HDL холестерола (7).
Добре е за кожата и срещу целулита
Същите ползи Те имат важна антицелулитна, антиоксидантна и дори омекотяваща активност, които се възползват от chocolaterapia- терапия, която, както знаете, ще се състои в нанасянето му върху кожата чрез масажи.
Най-интересното освен всичко, което сме опитвали досега, е неговото намаляване на капацитета , идеален за хора, които искат да се грижат за своята линия. Разбира се, това свойство би било само в екстракта от чисто какао.
Последните проучвания сочат, че приблизително 4 какаови капсули Те ще получат същото количество полифеноли като 2 таблетки от 250 g. от тъмен шоколад. Затова какаото е идеално като изгаряне на мазнини, редуциращо, антиоксидантно и антицелулитно (8).
Други интересни ползи от какао
В допълнение към качествата, посочени по-горе, какаото осигурява и други интересни свойства. Какво представляват те?
- Защитен ефект при диабетБлагодарение на богатството си от полифеноли, които могат да помогнат за намаляване на риска от диабет (9). Това беше потвърдено и от преглед / мета-анализ, извършен през 2016 г. (10).
Какви са основните противопоказания за какаото?
Въпреки, че какаото обикновено е естествена храна с много ползи за здравето, истината е, че както и при всяка друга храна или напитка, това не ви пречи да изпратите свои Противопоказания.
В този смисъл, от една страна, трябва да имаме предвид това Какаото съдържа следи от кофеин, така че консумацията му не се препоръчва в случай на хипертония или нервни състояния.
От друга страна, съдържащи активни съставки с стягащи качества, особено поради наличието на танини, консумацията му не се препоръчва нито в случай на запек или хемороиди.
Нито пък можем да забравим нещо основно: не е същото да се консумира чист какао, отколкото да го консумираме, както го намираме днес в повечето случаи: под формата на шоколади и шоколади с високо съдържание на добавени захари, голямо количество мазнини и без Въпреки това, много малък процент какао.
Какво е какаото?
Какаото се състои основно от семето на дървото, кръстено с името наTheobroma cacao L., популярно известен какаово дърво, наричан също какао, Това е дърво, което принадлежи към семейството Malváceas или Malvaceae, чието основно местообитание е тропическа Америка, първоначално от басейна на Амазонка, която постепенно се простира на юг от съвременния Мексико.
Има плод, който всъщност е зрънце, с издължена форма, която става червена или жълта пурпурна. Този плод се използва за производството на какао на прах (сух и тъмен) и мазнина или какаово масло (ядливи мазнини от зърната).
на какаофундаментално като храна, упражнява забележителни стимулиращи свойства, които успокояват и съживят тялото ни. Не напразно, Това е една от най-известните храни, които съществуват, особено защото е продукт, който произвежда един от най-консумираните десерти par excellence: шоколад.
И това е, че сме изправени пред естествено богат продукт полифеноли които всъщност осигуряват интересно разнообразие от ползи за здравето и свойства, способни да стимулират тялото ни, успокояват ни и увеличават духа ни.
Добър пример за неговата консумация се среща в много от продуктите, от които и до днес можем да се насладим какао, В този смисъл горчив какао Получава се от чистите семена на какаото, печени и натрошени. Именно по това време обикновено се добавят захар и мляко за приготвянето на известните като млечен шоколад.
- 5 здравословни причини да се яде повече шоколад
библиография:
- Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ. Сладък живот: Ефектът на внимателен шоколад върху настроението. Апетитът. 2017 Jan 1; 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
- Tuenter E, Фубер К, Питерс Л. Настроени компоненти в какаото и шоколада: Пирамидата на настроението. Planta Med. 2018 Aug; 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
- Scholey A, Owen L. Ефекти на шоколада върху познавателната функция и настроението: систематичен преглед. Nutr Rev. 2013 Oct; 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
- Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Ефекти от редовното консумиране на разтворими в хранителни вещества разтворими какаови продукти върху навиците на червата при здрави индивиди: свободно живеещи фаза, рандомизирана, кросоувър, единична сляпа намеса. Nutr Metab (Лонд). 2012 Apr 18; 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
- Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Антиокислителни полифенолни съединения на какао. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Review.
- Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Влиянието на какаовите флаваноли върху сърдечно-съдовите заболявания. Phytother Res. 2016 Oct; 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
- Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, EA Trautwein. Ефект на какао и теобромин върху серумните HDL-холестеролни концентрации: рандомизирано контролирано проучване. Am J Clin Nutr. 2013 Jun; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
- Cals-Grierson MM. Модулация на активността на адипоцитния канал с акваглицеропин чрез растителни екстракти. Int J Cosmet Sci. 2007 Feb; 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
- Martin MA, Goya L, Ramos S. Защитни ефекти на чая, червеното вино и какаото при диабет. Доказателства от човешки изследвания. Хранителен Chem Toxicol. 2017 Nov; 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
- Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Прием на какаов флаванол и биомаркери за кардиометаболично здраве: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. J Nutr. 2016 Nov; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016 28 септември. Преглед.
