Каштанови торта: вкусна рецепта за есенни вечери

Ако искате да попитате за изключително характерна есенна храна, която можем да си вземем, когато се разхождаме из провинцията и сме вкусни, когато ги печем над огъня, е много вероятно кестени Бъдете първите, които дойдат на главата ви. И наистина се сблъскваме с вкусна храна от есенните месеци, въпреки че в много домове често се срещат не само с есента, но и с Коледа.

Както сигурно знаете, кестенът се състои от плода, който се получава от обикновения кестен. В продължение на месеци тя се развива в един вид зелен купол, който е много характерен, за да бъде покрит с дълги шипове, които могат да се пробият, когато докоснем пръстите си, затова трябва да внимаваме, когато се опитваме да съберем отвътре В този смисъл най-простото е да си вземеш дървена пръчка, за да извадиш кестените вътре в купола или да помогнеш на краката ни, да ги стъпваш внимателно.

От хранителна гледна точка Кестените се отличават с голямото си хранително богатство, много подходящо през това време на годината, когато е толкова често срещано за симптомите на добре познатите есенна астения, като ни дават отлични количества витамини и минерали В, като фосфор, магнезий и желязо.

Той се откроява като изключително разнообразна храна, което означава, че може да се яде самостоятелно (или сурово, или печено на огън), или да е включено в голямо разнообразие от рецепти, не само сладки, но и солени. И с тях можем да направим напитка, която да стане прекрасна алтернатива на млякото от животински произход през тези месеци: вкусното мляко от кестени.

Този път искаме да научим как да направим вкусен десерт, идеален за студените есенни следобеди, които можем да пием горещо, придружено от чаша чай или кафе: изискан кестенова торта, че можем да разработим с кестените, които сме взели от полето в компанията на роднини или приятели. Нараждате ли? Много е лесно

Рецепта за кестенови торти

Съставки, от които се нуждаете:

  • 1 кг. от кестени
  • 4 жълтъка + 2 белтъка
  • 70 гр. масло
  • 1/4 kg. захар
  • 60 гр. от нарязани бадеми

Приготвяне на кестенов кейк:

Обелете внимателно кестените, поставете вода в голяма тенджера, докато се покрият и варете в кипяща вода за няколко минути, докато омекнат и кожата не се отстрани лесно. Веднъж приготвени, прекарайте ги през машера. Запазете кестенната маса.

Междувременно малко омекотете маслото, за да можете да го победите добре, или да го оставите за няколко часа при стайна температура или да го загреете за няколко секунди в микровълновата печка. След това го нарежете на парчета.

Сложете парчетата омекотено масло в голяма купа и разбийте добре със захарта. Добавете четири яйчни жълтъка и кестеновото пюре, разбърквайте отново отново.

Сглобете четири яйчни белтъка до втвърдяване и когато сте готови, добавете ги към предишната смес от кестени.

Смажете тавичка за торта с малко масло. Поставете сместа в матрицата и я поставете във фурната при умерено нагряване за около три четвърти час. Веднъж готови, размажете матрицата, когато е студена.

За да завършите, бийте още два белтъка с малко захар и украсете със сладкарски сак. Готов!. Ако искате, можете да придружите няколко кедрови ядки. темиРецепти за торти

Бърза рецепта за сок с тиква Хокайдо (Март 2024)