Коледни марки: много пухкава традиционна рецепта
Какво ще бъде от Коледа без неговите най-типични, традиционни и популярни десерти и сладкиши? Те са несъмнено сладки рецепти, характерни за тези коледни празници, чиито рецепти са предавани от поколение на поколение от десетилетия до днес.
И е, че въпреки че всяка година има нови и изненадващи предложения за идеални сладкиши за коледни вечери и ястия, няма съмнение, че традиционни коледни сладкиши продължават да бъдат главните герои на тези партии. Няма никакъв десерт, който да се съревновава с някои полворони, с част от turon de Jijona или Аликанте, или с популярната Roscón de Reyes. 
на Коледни марки те стават още един добър пример за това. Те се характеризират с битието порести бисквити украсена отгоре с обилна пудра захар, която те са направени от смлени бадеми.
За разлика от други bizcochitos, подобно на муфините, маркизите - или marquesitas - се сервират в квадратни хартиени форми и ниска височина, бадемов вкус, много мек и изключително пухкав.
Въпреки това, ако в някакъв момент сте ги насърчили да ги направят, или мислят да го направят за тази Коледа, може би вече сте забелязали проблем: намерете квадратните хартиени форми, в които са приготвени, тъй като не е толкова лесно. ги намери 
Рецепт Маркиз или коледни маркизи
Рецептата за marquesitas, която ви предлагаме по този повод, ще ви даде общо между 13 и 16 маркиски приблизително.
Ще им отнеме около 15 минути и около 13 минути, за да ги приготвите.
съставки:
- 250 г смлени бадеми
- 40 г брашно
- 40 г царевично нишесте
- 4 яйца
- 110 g бяла захар
- 120 г пудра захар + пудра захар (за поръсване отгоре)
- Любов на лимон
- 1 чаена лъжичка химически дрожди
Как да си направим коледни марки:
- Първо ще продължим да нагряваме фурната до 180 ° C.
- Измийте добре лимона и го втрийте, за да получите кожата си. В купа смесете лимоновата кора с земните бадеми и 120 грама захар от пудра.
- Разбийте яйцата леко и ги добавете към предишната купа. Добавете и 110 грама бяла захар и разбъркайте добре всичко.
- В друга голяма купа пресейте брашното с мая и царевично нишесте. След това добавете малко по малко към сместа от предишната купа. Важно е да се смесва малко по малко, докато се получи гъста и хомогенна маса.
- Подредете квадратните хартиени капсули или калъпи на тава за печене и разпръснете тестото през тях, без да достигате ръба.
- Поставете тавата във фурната и печете 12 или 13 минути.
- След това време, когато са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат. За да завършите, поръсете обилно с пудра захар отгоре.
