Консумирането на малко риба е вредно за вашето здраве
Не всеки знае, че и рибите, и черупковите организми осигуряват много много важни хранителни вещества за здравето, сред които намираме (както обсъждахме по това време) висококачествени протеини, есенциални мастни киселини, витамини и минерали като желязо, фосфор, селен и цинк.
Например, Омега-3 мастни киселини рибите действат не само чрез увеличаване на защитните сили, но и чрез намаляване на възпалителните процеси и спомагане за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта.
Именно за всички тези въпроси, които вече обсъждахме по-горе, консумирайте малко или никаква риба може да бъде изключително вредна за здравето, защото не даваме на тялото ни редица качествени хранителни вещества, които не можем да намерим в толкова количество, колкото намираме в това храна.
Ето защо много експерти препоръчват добавянето на риба в диетата, така че да може да бъде здрава и преди всичко балансирана.
В този случай обаче трябва да разграничим двете групи или големите видове риби, които обикновено можем да консумираме всеки ден. От една страна можем да споменем бяла риба(известен още катоleanest), които се отличават с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение със синята риба.
От друга страна откриваме синя риба, които се открояват именно поради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини (особено олеинова и линолова) и имат по-голямо количество витамин А и D.
Прекомерната консумация не е препоръчителна
Разбира се, не е необходимо или необходимо да се консумират прекомерни количества риба, тъй като поне една средна дажба, поне веднъж седмично, ще бъде повече от достатъчна.
В допълнение, променливостта в момента на нейното приготвяне означава, че рибата може да се консумира дори от тези хора, които не се ползват от определено готвене или приготвяне, така че да могат да се консумират пресни във фурната, на пара, на скара или дори консервирани (от консервирана риба).
Колко порции риба трябва да ядем седмично?
Както вече споменахме в предишна бележка, в която точно посочихме Колко риба да се яде седмично, най-препоръчителното нещо е да се опита консумират най-малко 2 порции риба седмично.
Въпреки че повечето диетолози са съгласни да съветват увеличаване на консумацията им до 3 или 4 порции седмично, Или, което е същото, около 700 грама риба.
През май 2018 г. Американската асоциация по сърдечни заболявания извърши нов преглед относно консумацията на риба, препоръчвайки консумирането на 150 до 200 грама риба на седмица.
Докато през 2017 г. Администрацията по храните и лекарствата на САЩ, заедно с Агенцията за опазване на околната среда, препоръча консумация между 250 и 350 грама риба на седмица, винаги избираме риба с ниско съдържание на живак.
И какви са рибите с ниско съдържание на живак? По принцип те са сьомга, хек, миди, пъстърва, сардини, аншоа и тилапия. И трябва да избягвате риба като гигантска скумрия, риба меч, марлин или месо от акули.
Що се отнася до консумацията на рибни масла, Американската асоциация на сърцето не е консултирал консумацията на рибено масло, богато на омега-3когато става въпрос за намаляване на риска от сърдечни заболявания и други сърдечносъдови заболявания, именно поради липсата на научни доказателства.
Снимки | Istockphoto Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрана за риба
