Coquinas: ползи и свойства
на миди те са двучерупчести мекотели, известни също като. \ t tellina (Donax trunculus). Той принадлежи към семейство Donacidae и се характеризира с черупка, която може да достигне до 4 см дължина, с овална и натрошена форма, с белезникав или кафеникавосив цвят и червеникавооцветени петна.
Поради консистенцията на месото, което е годно за консумация, те правят кокуината една от най-ценните морски дарове; Всъщност цената му на рибни пазари, където се купуват морски дарове и риба, обикновено е много висока.
Възможно е да се намери особено в северната част на Атлантическия океан (особено в галисийските устия) и в средиземноморските райони, въпреки че не разполага с период от време, който бихме могли да считаме за по-добър сезон, тъй като е възможно да се намери на пазара през цялата година.
Хранителни свойства на кокините
на миди са, като мидивид морски дарове, които наистина се ценят за текстурата на месото, за неговото качество, за вкуса и защото са просто вкусни. Всъщност, от кулинарна или кулинарна гледна точка, те са идеални, когато се прибавят към супата от морски дарове, макаронени изделия или когато се приготвят в сос.
От хранителна гледна точка, ние сме на практика с едни и същи хранителни стойности като миди: те са с ниско съдържание на мазнини и калории (100 грама охлюви осигуряват само 1 грам мазнини и само 82 килокалории), докато са наистина богати в белтъци с добро качество, като по този начин се осигурява по-голямата част от основните аминокиселини.
Те са богати на витамини, особено на витамини от група В, подчертавайки витамин В3 и В9 или фолиева киселина; и също така осигуряват минерали, като желязо, калий, селен и калций. Не напразно, по отношение на желязото, 100 грама кокини допринасят за препоръчваното дневно количество в желязото.
Предимства на кокината
Благодарение именно на това високо съдържание на желязо, консумацията му се препоръчва при тези, които страдат от анемия, особено при жени, които са по време на менструация или при всяко лице, страдащо от анемия.
Поради ниското си съдържание на мазнини и калории, интересните кокини в диети за отслабване и във всички тези диети са с ниско съдържание на мазнини и хипокалория. Поради съдържанието на протеини, тя е интересна за спортисти и за хора, които развиват мускулите си.
Той също така осигурява йод, което го прави полезна храна за хора с хипотиреоидизъм. Обаче тези хора, които страдат от хипертиреоидизъм, трябва да избягват употребата му.
Снимки | juantiagues / El Rincón de Afi Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темихрана
