Вкусни рецепти с юка, открийте ги
След като знаем свойствата и хранителните предимства, които ни дава касавата, в този пост предлагаме три рецепти за приготвяне с маниока.
на юка Той е известен и с други имена като, маниока или манихота Това е клубен много подобен на картофи и е широко използван в латиноамериканската кухня.
Преди да закупим маниока на пазара, ако за първи път ще го консумираме, трябва да разгледаме следните детайли, за да сме сигурни, че маниоката е в добро състояние.
Ние няма да фиксираме, че тя е твърда на допир, че не е натъртена, че не отделя миризма и че нейният цвят не показва признаци на влошаване или преминаване или стареене.
Ако оставим юката, можем да я запазим в хладилника и да я изядем за няколко дни, защото ако се наложи да я консумираме, тя се влошава и губи хранителните си свойства.
Остатъка от маниока също може да бъде замразен и може да го имаме за друг път, когато имаме нужда от него, преди да го замразим, да премахнем кожата, да я измием, нарязаме и поставим в торби или контейнери, подходящи за замразяване.
- Касава (маниока): ползи и основни свойства
Най-разпространеният начин за приготвяне на маниока е пържен, въпреки че може да бъде приготвен и приготвен като картофи, печен, задушен, пюре, варен и замесен, за да се правят топки с формата на понички, с които да придружават други ястия.
Както казахме по-рано, маниоката също се приготвя като акомпанимент или гарнитура в други рецепти като; ястия от месо, риба, ориз, салати, в гратен, в солени торти, под формата на понички и пълнени с различни съставки като сирене или месо, с яйца, като тесто за кнедли.
Рецептите, които предлагаме за приготвяне и вкус на маниока, са много лесни за изработване и са много богати.
Топки от маниока, пълнени със сирене
Пълнените със сирене топки от маниока са много богати, особено за любителите на сирене, това е идеална рецепта и тази, която обикновено се ползва от малките в къщата.
съставки:
- 900 грама маниока.
- 200 грама сирене моцарела, нарязани на кубчета.
- 2 жълтъка
- 60 грама просто пресято пшенично брашно.
- 180 ml. от слънчогледово масло или друго растително масло.
- Патрон от черен пипер.
- Щипка сол.
Начин на приготвяне:
- Премахваме кожата от юката, разделяме я на квадрати и го сваряваме в казан с вода и малко сол.
- Когато е нежна, загасете огъня, източете юката и я смачкайте, докато се изчисти.
- Добавете на земята юката двата жълтъка и половината брашно, разбъркайте, за да направите тестото, добавете малко сол и малко черен пипер.
- Ние оформяме топките с тестото от маниока и във всяка топка ще въведем малко кубче или парче сирене моцарела.
- След като сме напълнили всички топки от юка, преминаваме през брашното, което бяхме запазили.
- В тенджера поставете маслото, за да се загрее, за да изпържи топки от юка.
- Закачаме топките от двете страни.
- Ние покриваме чиния или източник със салфетка или абсорбираща хартия, за да прехвърлим топките, които вече са пържени, и да източим маслото.
Гъсеница от маниока
Касава е друг начин за приготвяне на маниока, лесен за приготвяне и идеален като допълнение към други ястия, месни ястия, риба, салата.
съставки:
- Касава от около един килограм.
- 300 грама всякакъв вид настъргано сирене.
- 100 грама настъргано сирене пармезан.
- Щипка от индийско орехче.
- Патрон от черен пипер.
- Щипка сол.
- 3 супени лъжици масло от мехлем, без сол.
Начин на приготвяне:
- Отстранете кожата от юката, изрежете го на две части и гответе, докато омекне.
- Изключете топлината, източете юката и намажете, докато се разтопи.
- След като се смачка, добавете маслото и разбъркайте добре с помощта на вилица.
- Добавяме двата аромата на настъргано сирене, щипка сол, щипка пипер и индийско орехче.
- Отстраняваме отново, за да смесим добре.
- Слагаме сместа, която сме направили с юката, в тава за печене.
- Загрейте фурната до 180 ° С за 10 минути.
- Въвеждаме източника във фурната и готвим юката при същата температура, 180 ° С за около 15 минути, докато има златист цвят, както при всички решетки.
Салата с юка
на салата с юка Идеално е да промените рецептата си от салати. Тази салата ще го направим като класическа салата направо, с екстра върджин маслиново масло и впръскване на ябълков оцет, ако чувствате, че можете да го придружите с майонезен сос или сос от авокадо.
Дори ако сте вегетарианец или вегетарианец, можете да направите някаква купа, като добавите тофу и ядки.
съставки:
- Чанта със смесена салата (смес от няколко вида марули).
- Касава от около 500 грама.
- Авокадо
- 2 домата нарязани на кубчета.
- Щипка сол.
- Зехтин екстра върджин
- Пляскане на ябълков оцет.
Начин на приготвяне:
- Обелете юката, измийте я и я изрежете наполовина.
- Приготвяме юката в казан с вода и малко сол.
- Когато маниоката е нежна, изключете топлината и източете добре маниоката.
- Изрязваме маниоката на квадрати, сравнително малки и ги запазваме.
- Измиваме добре маруля, изцеждаме го и го слагаме в купа или купа за салата.
- Доматите се измиват, нарязват на кубчета и се добавят към салатата.
- Премахваме кожата и семената на авокадото, нарязваме я на кубчета и я поставяме в салатата.
- Добавете стружките от маниока, които бяхме запазили за салата.
- Подравнете салата с пръскане на девствено маслиново масло, няколко капки оцет, щипка сол.
- Отстранете внимателно, за да се облечете добре и да се запазят в хладилника, за да служат студени.