Вкусни рецепти с юка, открийте ги

След като знаем свойствата и хранителните предимства, които ни дава касавата, в този пост предлагаме три рецепти за приготвяне с маниока.

на юка Той е известен и с други имена като, маниока или манихота Това е клубен много подобен на картофи и е широко използван в латиноамериканската кухня.

Преди да закупим маниока на пазара, ако за първи път ще го консумираме, трябва да разгледаме следните детайли, за да сме сигурни, че маниоката е в добро състояние.

Ние няма да фиксираме, че тя е твърда на допир, че не е натъртена, че не отделя миризма и че нейният цвят не показва признаци на влошаване или преминаване или стареене.

Ако оставим юката, можем да я запазим в хладилника и да я изядем за няколко дни, защото ако се наложи да я консумираме, тя се влошава и губи хранителните си свойства.

Остатъка от маниока също може да бъде замразен и може да го имаме за друг път, когато имаме нужда от него, преди да го замразим, да премахнем кожата, да я измием, нарязаме и поставим в торби или контейнери, подходящи за замразяване.

  • Касава (маниока): ползи и основни свойства

Най-разпространеният начин за приготвяне на маниока е пържен, въпреки че може да бъде приготвен и приготвен като картофи, печен, задушен, пюре, варен и замесен, за да се правят топки с формата на понички, с които да придружават други ястия.

Както казахме по-рано, маниоката също се приготвя като акомпанимент или гарнитура в други рецепти като; ястия от месо, риба, ориз, салати, в гратен, в солени торти, под формата на понички и пълнени с различни съставки като сирене или месо, с яйца, като тесто за кнедли.

Рецептите, които предлагаме за приготвяне и вкус на маниока, са много лесни за изработване и са много богати.

Топки от маниока, пълнени със сирене

Пълнените със сирене топки от маниока са много богати, особено за любителите на сирене, това е идеална рецепта и тази, която обикновено се ползва от малките в къщата.

съставки:

  • 900 грама маниока.
  • 200 грама сирене моцарела, нарязани на кубчета.
  • 2 жълтъка
  • 60 грама просто пресято пшенично брашно.
  • 180 ml. от слънчогледово масло или друго растително масло.
  • Патрон от черен пипер.
  • Щипка сол.

Начин на приготвяне:

  1. Премахваме кожата от юката, разделяме я на квадрати и го сваряваме в казан с вода и малко сол.
  2. Когато е нежна, загасете огъня, източете юката и я смачкайте, докато се изчисти.
  3. Добавете на земята юката двата жълтъка и половината брашно, разбъркайте, за да направите тестото, добавете малко сол и малко черен пипер.
  4. Ние оформяме топките с тестото от маниока и във всяка топка ще въведем малко кубче или парче сирене моцарела.
  5. След като сме напълнили всички топки от юка, преминаваме през брашното, което бяхме запазили.
  6. В тенджера поставете маслото, за да се загрее, за да изпържи топки от юка.
  7. Закачаме топките от двете страни.
  8. Ние покриваме чиния или източник със салфетка или абсорбираща хартия, за да прехвърлим топките, които вече са пържени, и да източим маслото.

Гъсеница от маниока

Касава е друг начин за приготвяне на маниока, лесен за приготвяне и идеален като допълнение към други ястия, месни ястия, риба, салата.

съставки:

  • Касава от около един килограм.
  • 300 грама всякакъв вид настъргано сирене.
  • 100 грама настъргано сирене пармезан.
  • Щипка от индийско орехче.
  • Патрон от черен пипер.
  • Щипка сол.
  • 3 супени лъжици масло от мехлем, без сол.

Начин на приготвяне:

  1. Отстранете кожата от юката, изрежете го на две части и гответе, докато омекне.
  2. Изключете топлината, източете юката и намажете, докато се разтопи.
  3. След като се смачка, добавете маслото и разбъркайте добре с помощта на вилица.
  4. Добавяме двата аромата на настъргано сирене, щипка сол, щипка пипер и индийско орехче.
  5. Отстраняваме отново, за да смесим добре.
  6. Слагаме сместа, която сме направили с юката, в тава за печене.
  7. Загрейте фурната до 180 ° С за 10 минути.
  8. Въвеждаме източника във фурната и готвим юката при същата температура, 180 ° С за около 15 минути, докато има златист цвят, както при всички решетки.

Салата с юка

на салата с юка Идеално е да промените рецептата си от салати. Тази салата ще го направим като класическа салата направо, с екстра върджин маслиново масло и впръскване на ябълков оцет, ако чувствате, че можете да го придружите с майонезен сос или сос от авокадо.

Дори ако сте вегетарианец или вегетарианец, можете да направите някаква купа, като добавите тофу и ядки.

съставки:

  • Чанта със смесена салата (смес от няколко вида марули).
  • Касава от около 500 грама.
  • Авокадо
  • 2 домата нарязани на кубчета.
  • Щипка сол.
  • Зехтин екстра върджин
  • Пляскане на ябълков оцет.

Начин на приготвяне:

  1. Обелете юката, измийте я и я изрежете наполовина.
  2. Приготвяме юката в казан с вода и малко сол.
  3. Когато маниоката е нежна, изключете топлината и източете добре маниоката.
  4. Изрязваме маниоката на квадрати, сравнително малки и ги запазваме.
  5. Измиваме добре маруля, изцеждаме го и го слагаме в купа или купа за салата.
  6. Доматите се измиват, нарязват на кубчета и се добавят към салатата.
  7. Премахваме кожата и семената на авокадото, нарязваме я на кубчета и я поставяме в салатата.
  8. Добавете стружките от маниока, които бяхме запазили за салата.
  9. Подравнете салата с пръскане на девствено маслиново масло, няколко капки оцет, щипка сол.
  10. Отстранете внимателно, за да се облечете добре и да се запазят в хладилника, за да служат студени.

Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton (Април 2020)