Основни хранителни вещества: какви са те, ползи и функции

на основни хранителни вещества са тези, които нашето тяло не може да синтезира, а са необходими, за да може тялото да функционира добре.

Основните хранителни вещества, следователно, трябва да го търсим в храната, така че по-късно организмът изпълнява функцията първо да ги разлага и след това да ги асимилира.

Тези хранителни вещества са необходими, както казахме преди, за да може тялото ни да функционира добре, да получава енергия, да образува тъкани, да възстановява увредените тъкани и други биохимични процеси, които извършва тялото ни.

Какви са основните хранителни вещества?

Протеини, въглехидрати, наситени мазнини, ненаситени мазнини и транс-мазнини, водоразтворими и мастноразтворими витамини, минерали, които са, макроминерали и микроелементи и вода.

протеин

Те са от съществено значение за растежа, за образуването на тъкани, техния синтез и поддържане, за образуването на хемоглобин, хормони, включително инсулин, за поддържане на витамини, за подпомагане на преноса на кислород и въглероден диоксид. през кръвта.

Протеините се срещат в храни като месо, птици, риба, яйца, мляко, млечни продукти, бобови растения, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни.

Въпреки че протеините са от съществено значение, както казахме по-рано, излишъкът от тях също може да бъде вреден за организма, както и неговата липса.

Въглехидрати

Те представляват основния енергиен източник на нашия организъм, тъй като нашите клетки се хранят, главно в мозъка.

Те се разделят на няколко групи, в зависимост от това колко компоненти присъстват при образуването на хидрати: монозахариди, дизахариди, полизахариди.

В групата на на монозахариди Имаме следните храни: мед и глюкоза от плодове, някои зеленчуци.

В групата на дисахаридителактоза (мляко), захар или захароза, малтоза.

В групата на полизахаридите: зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки, портокали, ябълки.

По време на консумация въглехидрати или въглехидрати По-добре е да изберат бавно усвояване, като пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци.

греси

Също наричани липиди, те изпълняват следните функции в нашия организъм, като поддържане на телесната температура, транспортиране на витамини и синтезирането им, синтезиране на хормони, те присъстват в клетъчните мембрани, действат като енергиен резерв.

Наситени мазнини: идват от животни, месо, колбаси, мляко, млечни продукти, промишлена пекарна, масло, майонеза.

Консумацията на наситени мазнини е препоръчително да се намали, тъй като консумацията му в излишък е вредна за нашето здраве.

Ненаситени мазнини: намираме ги в зеленчуци, ядки, авокадо, риба, зехтин, маслини, слънчогледово масло, бяла риба, синя риба, зърнени храни, пълнозърнести храни, сусам, ленени семена.

Транс мазнини: те са най-опасните за нашето здраве, те са ненаситени мазнини, към които преминават процес на трансформация (хидрогениране), за да ги превърнат в наситени мазнини и присъстват в маргарини, индустриални сладкиши, бисквити, чипс, други солени закуски, нездравословна храна или бързо хранене, супи и сосове, приготвени по индустриален път, предварително приготвени храни, замразени пици, сладолед.

Някои мастни киселини се генерират от нашето тяло минус есенциалните мастни киселини Омега 3 и Омега 6, които трябва да получим чрез храната.

витамини

Те са основни хранителни вещества, от които нашето тяло се нуждае, за да избегне, че липсата им води до сериозни заболявания и са от съществено значение за извършване на много метаболитни реакции.

Витамините също не могат да ги произведат, затова трябва да ги снабдим чрез хранене.

Има общо 13 витамина и те са групирани в Водоразтворими и липоразтворими.

Водоразтворими витамини: витамините, които лесно се елиминират и затова трябва да ги има ежедневно в нашата диета, са витамините от група В, В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9, В12 и витамин С.

Тези витамини се намират главно в храни като зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни, сушени плодове, риба, месо, птици, яйца, мляко и млечни продукти, бирена мая, пшеничен зародиш.

Мастноразтворими витаминиТези витамини се съхраняват в нашето тяло, те са витамини А, D, Е и К, така че консумацията им трябва да се извършва в разумни количества.

Тези витамини могат да бъдат намерени в, моркови, зелени листни зеленчуци като броколи, спанак, семена, пшеничен зародиш, яйчен жълтък, бирена мая, авокадо, зърнени храни, зехтин, соево масло.

В случай на витамин D е витамин, който ни дава слънцето и се синтезира естествено в тялото, когато сме изложени на него.

Витамин D също присъства в някои храни като мляко, кисело мляко, зърнени храни, хляб и други храни, подсилени с витамин D.

полезни изкопаеми

Както се случва с витамини са необходими за правилното функциониране на нашето тяло.

Ние трябва да ги предоставим в малки количества, в зависимост от това, от което се нуждае тялото ни.

Минералите образуват две групи, те са макроминерали и микроелементи.

на macrominerals Те се наричат, защото те са минералите, от които нашето тяло изисква повече количество калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, сяра, хлор.

на микроелементи са тези, от които се нуждаем в по-малко количество, дори и да са от съществено значение като желязо, йод, цинк, манган, кобалт, флуор,

Минерали могат да бъдат получени чрез тези храни главно: зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, семена, водорасли, бирена мая, сушени плодове като сушени кайсии, морски дарове, риба, маслини, яйца, месо, мляко, ядки, кълнове.

вода

Съществен елемент за живота на всички живи същества, въпреки че в действителност той не е съществен хранителен елемент, той изпълнява няколко важни функции в нашия организъм, като транспортиране на хранителни вещества до клетките, регулиране на телесната температура, улесняване на храносмилането на храната. , изхвърляне на токсични елементи, наред с други.

Богатите на вода храни са зеленчуци, плодове, зеленчуци.

В допълнение към консумацията на тези храни е много важно да останете добре хидратирани, като пиете поне 2 литра вода на ден.

Чрез провеждането на разнообразна, здравословна и балансирана диета и добро хидратиране ние ще гарантираме, че допринасяме за нашия организъм всички основни хранителни вещества, в количества, които също трябва да бъдат подходящи и необходими за правилното му функциониране. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.

How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Март 2024)