Съвети за опазване на рибите и как да се готви
Лекарите препоръчват консумацията на риба поне два пъти седмичнотова е, че може да бъде взето 3 или повече пъти, всъщност е здравословно да се прави. Потребителите все повече приемат повече риба, отчасти поради предупреждението на СЗО преди година, за намаляването на червеното месо и преработените храни.
Предпочитаните от испанците риби са сьомга, мерлуза и риба тон, в допълнение към сардината. Сьомгата се набира, защото е риба, която лесно се готви, нарязва и много добра. Той носи ползите от синята риба, т.е. богата на омега-3, жизненоважна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и понижаване на холестерола и диабета. 
Видове риба
За предпочитане е да открием бели или слаби риби, които са тези, които имат съдържание на мазнини по-ниско от 3%. Сред най-известните видове от този тип риба, атлантическа треска, морска леща, морски език, мерлуза или морска риба са сред най-консумираните.
Полумаслената риба има между 3 и 5% мазнини, и ние подчертаваме, да се яде, на жарава морска платика или лаврак, които обикновено са предназначени за големите поводи за битието на малко по-високи цени.
Докато синя или мазна риба, тя има повече от 5% масленост. Тука, скумрия, сардина или сьомга са сред тези фантастични риби.
Съвети за опазване на рибата
Рибата е по-добре да се купува пресни винаги в заведение, което знаем и за което трябва да се има доверие, Веднага след като се приберете у дома, време е съхранявайте рибата в хладилник при температура около 3º и най-добрият начин да го запазите е отделен контейнер, така че да няма контакт с други видове храни.
Препоръчително е да се яде в същия ден, когато купувате, но ако не е възможно, можем да ядем на следващия ден.
Замразената риба е друг добър вариант, защото запазва същите хранителни вещества като пресните. Можем също да го замразим у дома, ако видим, че няма да ядем веднага, или сме купили много. Веднъж размразени, рибата не може да се замразява отново.
Можем да ви дадем и друг прост съвет. След като сте закупили прясна риба на рибния пазар, супермаркет или пазар, удобно е да я почистите, измийте и изкормнете, преди да я поставите в хладилника (т.е. да го отворите и да премахнете вътрешностите му).
Препоръчително е да отстраните или премахнете главата и нейните люспи, преди да ги въведете в хладилника, след това поставете останалата част от рибата в покрит контейнер или я покрийте с малко храна хартия. За какво се прави това? Основно за да се избегнат възможни промени от контакта с кислорода на въздуха и да се предотврати бактериалното замърсяване, и да не се предава досадната миризма на риба в хладилника.
Също така е удобно рибата да се съхранява в най-студената част на хладилника при температура между 2 и 4 ° С.
По време на готвенето
Рибата може да бъде приготвена по много начини, винаги в зависимост от всеки човек и вида на нуждите, които човек има. Рибата на скара е най-лесната за приготвяне, и не е необходимо да правите твърде много, ако не може да стане много суха.
Печено е, когато е наистина добро, защото можем да приготвим сос и странични ястия, които ще бъдат вкусни. Препоръчва се за риби, които обикновено са по-големи. Нуждае се от още няколко момента на подготовка, но си заслужава.
Барбекюто, възможността да се вземат различни храни за няколко души, е друг начин да приготвите много вкусна риба. Казват, че всичко има по-добър вкус на скара и това е така, защото рибите са по-сочни и месото е по-нежно. Подправяме го с подправки и зехтин.
Някои начини да се яде
Начинът на ядене на риба сега е много разнообразен. Когато имаме деца у дома, трябва да имаме нещо повече въображение, защото обикновено това не е продукт, който особено харесва малките. В тесто е опция, в допълнение към вземане на кнедли, омлет или мини хамбургер с форма на риба сандвичи.
От своя страна, риба тапас с класически във всички барове и ресторанти, и защо не го направи у дома. Консерви и морски дарове. Рибните кремове са питателни, можем да добавим друг вид храна като зеленчуците. 
Докато можете да си направите рибни кексове, заедно с картофите, и дори печени сушени плодове. Маринованите риби са малко по-сложни за производство. Рибните пастети триумфират. Сега те могат да произвеждат всякакви видове риба, всъщност в супермаркетите откриваме сьомга, риба тон и дори сардини.
Винаги трябва да се вземат предвид сезонните риби, те ще бъдат пресни и са тези, които могат да бъдат получени директно от пазарите. Всяка сутрин се докарват от рибните пазари и са качествени продукти. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
