Freekeh (зелена пшеница), модерната храна. Какво е то и уникални ползи

Дава много да се говори за това. Те казват, че това е модната храна и че е свалила киноа, защото осигурява голямо количество хранителни вещества. Въпреки че е консумирана в Средния Запад в продължение на хиляди години, сега тя се налага от Запада, благодарение на богатите си свойства.

Когато говорим за freekeh говорим за пшеница, събрана преди време, известна също като зелена пшеница.

Проучване на йордански университет показва, че хранителният състав на тази зърнена култура установява, че той съдържа 77% въглехидрати, 12,7% протеини, 16,5% диетични фибри и малки количества витамин А, В1, В2, С и Е ". Знайте какво е и какво носи фрийкехът.

Многобройните свойства на freekeh

Богат на фибри

Смята се за супер храна, защото предлага разнообразни свойства за тялото. Например, той има много фибри, което го прави отличен за тялото да работи отлично.

Freekeh има 16 грама фибри на 100 грама, а кафявият ориз - само 4 грама и киноа 5 грама.

Фактът, че има много фибри, е добър, освен това, за да регулира червата, да насити стомаха и да може да го включи във всички видове диети, особено тези, създадени, за да отслабнете.

Малко мазнини

Това зърно също има малко мазнини. По-специално, той допринася само за 2,5% от ненаситените мазнини в сравнение с 4%, което допринася киноа.

Това я позиционира като перфектна храна за обяд и вечеря и много добро за вашето здраве.

Нисък гликемичен индекс

Благодарение на влакното и високото му съдържание на протеини, фрийкех помага да се поддържа нисък гликемичен индекс. Е, благодарение на freekeh, навлизането на глюкоза в тялото ни е бавно, а след това е полезно за тези хора, които имат диабет.

Голямо количество минерали и витамини

Що се отнася до количеството витамини и минерали, които има, можем да споменем, че фрийкехът е важен източник на селен, магнезий и цинк и това допринася за голямото количество защити в организма.

протеин

В допълнение, той има всички основни аминокиселини, т.е. тези, които организмът не може да синтезира естествено.

жизненост

Той също така укрепва защитната система, факт, който усилва растежа на косата и ноктите, и ни дава жизненост в тялото и организма, по общ начин.

Вашата консумация

Тъй като е зърнена, това е добро, а специалистите по хранене препоръчват консумация между 4 и 6 порции зърнени култури на ден. Трябва да се отбележи, че freekeh съдържа глутен, и въпреки че е събран преди узряване, той не е показан за целиакия.

Когато има патология, по-добре е лекарят да определи какво може да се консумира, в зависимост от характеристиките на всеки човек.

Какви са ползите от freekeh в кухнята?

Това е много гъвкав продукт, който, както се случва с ориз, кус-кус или киноа, може да се приема като храна, вечеря, леко лято или през зимата, смесен с горещи ястия.

Той също е вкусен като десерт, тъй като може да придружава плодове и кисело мляко, като по този начин замества някои зърнени храни, които може би имат твърде много съдържание на мазнини и захари.

Лесно е да се направи, удобно да се яде и може да се комбинира с много други храни. Тя може да бъде взета в зърно. В този случай се готви бързо, когато се готви за около 15 минути. Докато ние също може да го намерите под формата на нарязани зърно, и дори земята, която е, под формата на брашно. Вкусът му напомня за билките и излъчва опушени бележки.

Рецепта за салата Freekeh

съставки:

  • домат
  • лук
  • краставица
  • 1 чаша freekeh
  • Мента и други билки

Приготвяне на салата:

  1. Сваряваме фрийкеха в две чаши течност, след това нарязваме доматите и лука до ментата и тревата, като магданоза.
  2. Изчакваме около 15 минути и виждаме, че фрийкех готвенето е оптимално; зърното не трябва да залепва.
  3. След това смесваме фрийкеха с останалите съставки. Добавяме зехтин или други превръзки.

В салата е по-добре да се консумира студено, особено когато топлината започне да се затяга. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрани за зърнени храни

Nutrition Basics: What you need to know about freekeh (Може 2021)