Зелен чай: уникални ползи и как да се подготви правилно
Това беше през 1211 година, когато будисткият монах Eisei пише, че "чайът има изключителна сила за удължаване на живота". Той го направи в книгата си Поддържайте здравето, като пиете чай, и той беше прав, когато заявяваше такова твърдение за зелен чай, особено за нейното ясно свойства и ползи.
Въпреки, че от Античността до около 6-ти век, зеленият чай е бил консумиран предимно като средство за лечение на бъбречни проблеми, главоболие, язви, лошо храносмилане или дори срещу вредните влага на рога, днес - с точност - те са известни веществата, които правят това питие много важно природно средство.
В своя разнообразен и богат химически състав, зеленият чай има мощни антиоксиданти, които се наричат полифеноли, като най-богати са катехините.
И сред тях, епигалокатехин галат (EGCg), за който е доказано, че има важно противораков ефект, помагам предотвратяване на артериосклероза и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Всъщност това е едно от най-консумираните напитки в света, заедно не само с другите сортове чай ( червен чай и бял чай), но също и с кафе.
Невероятните ползи от зелен чай за вашето здраве
Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания
Това несъмнено е една от причините, поради които милиони хора редовно консумират зелен чай. Първо, тази напитка ни позволява да се отървем от "лошия холестерол", който се натрупва във вените и артериите. Това е така, защото има мощни антиоксиданти, които са способни да почистват и обновяват цялата кръв, която минава през нашето тяло.
Поради тази причина, зеленият чай се препоръчва на всички пациенти, страдащи от диабет (1) или които са имали сърдечен удар.
В допълнение, различни научни изследвания са открили, че при хора с високо кръвно налягане, наднормено тегло и затлъстяване, зеленият чай ще помогне за намаляване на високото кръвно налягане (2).
Страхотен съюзник да отслабнете
Истината, че "губят тегло" е все по-модерен. В този смисъл, зеленият чай може да бъде голям съюзник, за да поддържа нашата линия и дори да загуби няколко допълнителни килограма (3). Това се дължи и на високите нива на оксациди в тази напитка. Те ще ви помогнат да изгорите всички останали мазнини и да подобрите метаболизма ни много повече.
Също така, консумацията на зелен чай се препоръчва и на всички елитни спортисти, които винаги искат да горят калории бързо и ефективно по време на всяка спортна практика.
Това е естествено слабително средство
Страдате ли непрекъснато от запек? Е, зеленият чай може да бъде решение на вашите проблеми в този аспект. Той има големи свойства за насърчаване на чревния поток. Следователно, силно се препоръчва след обилно хранене. Особено след тези, които се случват, когато излизаме с нашите приятели и семейство.
По същия начин, зеленият чай помага за предотвратяване на газове, подуване на корема и всички видове храносмилателни проблеми, които често се срещат през целия ни ден. От NatureVia Препоръчваме ви да вземете добър зелен чай на празен стомах точно когато се събудите, Сигурни сме, че ще видите резултатите за кратко време.
Укрепва всичките ни защити
Както портокаловият, така и лимоновият сок (и двете с високо съдържание на витамин С) ще укрепят и подобрят цялата ни имунна система. Ами това се случва и със зеления чай, защото тази напитка има всички видове витамини и минерали като желязо, калий и калций. Всички те ще ви помогнат да се насладите на много по-добро здраве и дори да ви направи малко по-имунизиран срещу всички видове грип и настинки.
Добро оръжие срещу рака
Не на последно място, зеленият чай може да бъде и голяма помощ за предотвратяване на рак. Многобройни проучвания от Университета в Монреал В Канада, те са стигнали до заключението, че всички антиоксиданти, присъстващи в тази напитка, могат да помогнат за предотвратяване на този бич под формата на заболяване, което се среща толкова много в днешно време. всички хора, страдащи от простата (4) и рак на белия дроб.
Екстрактът от зелен чай помага за мускулната дистрофия
Швейцарски учени от Лозанския университет са открили дневни дози от екстракт от чайочевидно забавя влошаването на мускулната тъкан, нещо, което произвежда мускулна дистрофия.
Изследователите са заявили в American Journal of Clinical Nutrition, че чайът може да е защитил мускула на онези животни, които са били използвани в експеримента, борбата с оксидативния стрес.
Както е известно от години, мощните антиоксидантни вещества (полифеноли), предлагани от зеления чай, помагат за неутрализиране на кислородните форми, които увреждат клетките, наричани " оксидативен стресКоето, наред с други аспекти, също може да допринесе за загуба на мускул.
Проучването сочи, че различните лабораторни мишки, участвали в проучването, са получили четириседмична диета, включваща екстракт от зелен чай.
Установено е, че в сравнение с тези животни, които не са получили тази диета, мишките, хранени с екстракта, показват по-малко износване в определени области на мускулна тъкан.
За да знаем дали тези резултати могат да бъдат също толкова полезни за хората, учените, които отговарят за изследването, смятат, че е необходимо да се проведат по-задълбочени проучвания, които могат или не могат да потвърдят техните констатации.
Хранителни свойства на зеления чай
В рамките на тези полезни съставки можем да се намерим с:
- на флавоноиди, Това е група от антиоксиданти, към които принадлежат гореспоменатите катехини. Те помагат за разрушаването на свободните радикали и оксиданти, като по този начин предотвратяват разрушаването на тъканите на нашето тяло.
- Комплекс от витамин В, Те помагат главно в метаболизъм на въглехидрати.
- на витамин С, Той се бори с инфекциите, укрепва имунната система и спомага за намаляване на стреса.
- на Витамин Е, Той има антиоксидантни свойства, които, наред с други аспекти, забавят стареенето.
- флуорид, Предотвратява образуването на кухини и по този начин предпазва зъбния емайл.
Как се прави зелен чай добре
Въпреки, че приготвянето на зелен чай е много просто, трябва да го направите правилно, за да можете да го правите добре, така че е много вероятно да направите някои грешки и грешки, които ви пречат да се наслаждавате на тази напитка, каквато трябва да бъде.
За правилната му подготовка трябва да вземем предвид времето на инфузия и температурата на водата, както видяхме в предишна бележка, в която обяснихме. как да се подготви правилно чай, В случая със зеления чай трябва да имаме предвид това Важно е водата да е на температура между 75 и 80 ° С, а също и, Инфузионното време не трябва да надвишава 2 минути.
Въпреки това, неговата подготовка е много проста и ние ще го направим с помощта на чайник, в традиционен японски стил. За целта поставете горещата вода в чайника и я оставете да се стопли малко. Направете същото и с чашите, където ще сервирате чая. Загрейте водата, като проверите дали температурата не превишава 80 ° C. Сега поставете зеления чай във филтъра на чайника (количеството, което можете да изберете, но без да минавате), затворете капака и изсипете горещата вода в чайника. Изчакайте зеленият чай да се влее в продължение на 2 минути. Отстранете филтъра с чайните листа и оставете напитката в чайника.
Готово! Трябва само да сервирате чая в избраната от Вас чаша и да се насладите на тази прекрасна природна напитка.
От друга страна, имайте предвид нещо важно: колкото по-дълго оставяте накисването на зеления чай (в инфузия), толкова по-силен е неговият вкус и колкото по-горчив ще е той, Поради това не е добра идея да го оставите за по-дълго от препоръчаното.
Странични ефекти на зелен чай
Обикновено има няколко странични ефекти които могат да причинят зелен чай:
- Когато съдържат кофеин, високите дози могат да причинят нервност или безсъние. Поради това не се препоръчва бременните жени да го консумират.
- Той може да предизвика взаимодействия с лекарства за инхибитори на моноаминооксидазата.
- Приет на гладно или в прекомерни количества, той може да причини гадене или повръщане.
- Взето преди хранене, то може да повлияе на правилното усвояване на желязото.
Противопоказания за зелен чай: Кога не е подходящо да го приемате?
на зелен чай Той съдържа кофеин, така че при високи дози (или дори в малки дози, в зависимост от всеки човек) може да предизвика безсъние или нервност.
Не се препоръчва малките деца да пият зелен чай, като коригират консумацията си само от ранна възраст.
В случай, че приемате лекарства с инхибитори на моноаминооксидазата (МАО), кофеинът, открит в зеления чай, може да предизвика различни взаимодействия.
Съдържа и танини, така че ако се приема на празен стомах или в големи количества, може да предизвика повръщане и гадене.
Освен това е известно, че бременните жени не трябва да приемат зелен чай, тъй като различни изследвания са установили, че тя може да повлияе на нервната система на бебетата.
Накратко, ще ви кажем какви са Основни противопоказания за зелен чай:
- Когато консумираме определени лекарства и лекарства.
- Не се препоръчва по време на бременност и кърмене.
- Не е подходящ за деца.
- Умерете консумацията си в случай на киселини, язви и други храносмилателни проблеми.
Трябва също така да се погрижим да не я консумираме прекомерно. Поради това, Най-добре е да не превишавате две чаши зелен чай на дени преди всичко не го оставяйте в покой за дълго време.
библиография:
- Jiao H, Hu G, Gu D, Ni X.Като обещаваща ефикасност при диабет тип II, това определено е време за зелен чай. Curr Med Chem. 2015; 22 (1): 70-9. Преразглеждане. Налице е на адрес //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278
- Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, Liu A, Levine MA, Holbrook A. Влияние на добавките на зелен чай върху кръвното налягане при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване: систематичен преглед и мета-анализ. J Hypertens. 2015 Feb; 33 (2): 243-54. Предлага се на адрес www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
- Лусия Кристина Васкес Цинерос, Патриция Лопес-Уриарте, Антонио Лопес-Еспиноза, Моница Наваро Меза, Ана Кристина Еспиноза-Галардо и Марта Беатрис Гузман Абурто. Ефекти на зеления чай и неговото съдържание на епигалокатехин галат (EGCG) върху телесното тегло и мастната маса при хората. Систематичен преглед Nutr Hosp 2017; 34 (3): 731-737. Налично на //revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753
- Gu Y, Zhi F, Chen P, Джао К, Xiang H, Мао Q, Wang X, Джан X. Зелен чай и риска от рак на простатата: систематичен преглед и мета-анализ. Медицина (Балтимор). 2017 г. море; 96 (13). Предлага се на адрес www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571
