Колко тегло всяка калория и защо не всички се угояват

Когато говорите за някаква храна, особено ако следваме диета за отслабване, за да намалим теглото си, ние сме склонни да го правим, докато говорим за калории какво носи

Така например, говорим за калориите, които една ябълка носи, парче чоризо или парче шоколадова торта. Но ние не спираме да мислим за нещо фундаментално: ако в действителност храната, която ще консумираме, е полезна от хранителна гледна точка, или пък е богата на наситени мазнини и захари.

Както със сигурност знаете, количеството на препоръчаните дневни калории, които човек трябва да яде, зависи не само от техния пол (т.е. ако са мъже или жени), но и от физическата им конституция и от дейността, която извършват. И не е равносилно на килокалориите, които атлетът трябва да яде, който трябва да бъде консумиран от заседнал човек, който едва ли упражнява физически упражнения.

В този смисъл трябва да имаме предвид, че няма точна връзка между крайния брой калории, който надвишава консумацията на тялото ви, и крайното тегло, което се увеличава. Защо? Много просто: защото това е нещо, което в крайна сметка зависи от конституцията, метаболизма и генетиката на всеки един.

Какви са калориите?

А калориите са единица енергия, която се използва за измерване на енергийното съдържание на храната, която ядем, По принцип това ни позволява да имаме редица възможности, които ни дават възможност да знаем кои са най-препоръчителните храни, които да поемаме, в зависимост от нуждите, които нашето тяло има във всеки един момент.

Това е продукт на макронутриентите, от които се нуждаем, за да получим енергия; така, че веднъж от тези хранителни вещества, калориите се трансформират в килокалории.

По принцип тази енергия се осигурява от въглехидрати или въглехидрати, мазнини (около 9 калории на грам) и протеините (около 4 калории на грам).

Нейната енергийна стойност е същата; Какво се променя, ако тялото по време на получаване на енергия предпочита да използва калории, които са под формата на мазнини, че на въглехидрати. Ето защо, в зависимост от техния произход, не всички калории наддават на тегло по равно.

Да вземем за пример: чаша ориз допринася за около 230 калории, докато 2 големи колбаси допринасят за една и съща сума. За нас е общоприето, че и двете храни имат един и същ ефект върху загубата на тегло или печалбата, но в действителност това не е така: докато калориите от колбасите са склонни да се тлъсти, тези от ориза не. Тук виждаме как с същото количество калории оризът е с по-малко тегло от колбасите.

Не всички калории се мазнини по същия начин

В този момент е повече от очевидно не всички калории се изравняватпо същия начин. Тоест, нашият организъм не е склонен да преработва същите калории, като например парче торта, което ни дава шепа бадеми, въпреки че изглежда, че има същия брой калории.

Причината е повече от очевидна: ако повечето от калориите, които консумираме всеки ден, идват от храни, богати на захари, нашият панкреас има тенденция да отделя инсулин по-бързо, което причинява черния дроб да трансформира излишната глюкоза в мастни киселини, които са интегрирани като триглицериди и накрая се отлагат като мазнина в мастната ни тъкан.

Ключът, както виждаме, не е в това, колко ядем от калориите, съдържащи се в храната, а в това, което ядем. И макар плодът да съдържа естествено захари, той ясно се компенсира от приноса му в фибри, което му помага да се абсорбира по-бавно.

Ето защо: препоръчително е да се избягват безалкохолни напитки, сладкиши, индустриална пекарна, предварително приготвени храни, сладки сокове и дори някои сосове и зърнени храни със захар и да се избират почти изключително за прясна, естествена и здравословна храна. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.

The Magic Pill (Октомври 2020)