Как да направите вегетарианска пица с най-добрите натурални съставки

на пица тя е почти без съмнение една от най-международно признатите ястия. Всъщност днес е много лесно да се намерят ресторанти, които го предлагат в менюто или писмото си, особено ако е италиански ресторант. И няма съмнение Италия Точно това е мястото, където се ражда това популярно ястие, както го познаваме днес.

По-конкретно трябва да пътуваме до Неапол, единственият, признат от Европейския съюз с наименованието за произход Гарантирано е традиционната специалносткакто изглежда, че в този италиански град се е родила настоящата рецепта, направена от средата на осемнадесети век, когато Винченцо Корадо написа ценна трактат за хранителните навици на този град и откри, че гражданите имат навика да гарнират пица ,

В Неапол основната особеност на тази пица се намира в основата му, тъй като е приготвена с нежно и еластично тесто за хляб, което се разтяга ръчно под формата на диск и без да докосва ръбовете, придобивайки по време на готвене много повече Рустик, с по-фини ръбове и по-малка дебелина в центъра.

Въпреки, че предишния път ви обяснихме как да правим тесто за пица, истината е, че подготовката му е наистина много проста. Все пак трябва да се каже, че е много вероятно, че в началото изглежда малко сложно, но няма нищо, което практиката да не фиксира.

Ако сте вегетарианец или просто не искате да консумирате животински храни, смея да се подготвите сами вегетарианска пица? Много е лесно. Ние ви обясняваме всичко.

Рецепта за приготвяне на вкусна вегетарианска пица

Съставки за тестото:

  • 400 гр. брашно
  • 1 плик от дрожди (прах)
  • 250 ml. топла вода
  • 1 чаена лъжичка сол

Съставки за интериора на пицата:

  • 220 гр. гъби на резени
  • 400 гр. от пресни белени и изцедени домати + 2 зрели домати, нарязани на филийки
  • 1 кутия черни маслини
  • 200 гр. от рукола
  • Листа от пресен босилек (на вкус)
  • 80 гр. моцарела (в зарове)
  • 5 супени лъжици зехтин
  • сол

Приготвяне на вегетарианска пица:

Първо нека продължим да правим тестото за пица. За да направите това, пресейте брашното, направете дупка в центъра и излейте маята и солта. Загрейте малко водата и запазете, докато стане хладка. След това излейте и разбъркайте, докато не образувате меко тесто, като обработвате тестото до твърдо. Покрийте тестото и го оставете да остане за известно време на стайна температура, докато не забележите, че е удвоил обема си.

Измийте доматите, обелете ги и ги източете добре. След това ги прехвърлете от кухненския робот, като извадите течността (можете да я запазите, за да приготвите вкусна храна хляб с домати и масло по друго време) и резервиране на месото.

Измийте руколата и я отрежете. Сложете малко масло в тигана и гответе малко. Междувременно, загрявайте фурната до 240 ° C.

Сега, върху чинията на пещта, предварително намазана с масло, за да се избегне залепване, разпръснете тестото с помощта на точилка и покрийте с пюре от домати, като избягвате да достигнете ръбовете.

Сега поставете гъбите отгоре. Измийте другите два зрели домати и ги нарежете на парчета, подреждайки ги заедно с гъбите по цялата пица. Сега разпределете сирене моцарела, босилек и рукола. Направете същото и с черните маслини.

За да завършите, поръсете с малко зехтин, поставете пицата в центъра на фурната и я оставете да се пече 15-20 минути, или докато тестото е златисто кафяво. Списък!.

Наистина доброто нещо за тази вкусна пица е, че ви позволява да добавите много повече естествени съставки. Например, лукът, червеният пипер и зеления пипер са идеални ... можете дори да замените вида сирене. темиВегански вегетариански рецепти

Дебела глава(с БГ субс) (Октомври 2020)