Как да си направим майонеза без яйца: вкусна лактона

Тази домашна рецепта от майонеза без яйца е полезна за хора, които не могат да ядат яйца, защото са алергични или защото страдат от хиперхолестеролемия. Този сос е известен и под името lactonesa и се състои от приготвяне на соса чрез замяна на яйцата мляко, Не трябва да се бърка с него veganaise, която се състои от майонеза без яйце или мляко, специално предназначена за вегани и която се поправя особено с растителна напитка и слънчогледово масло.

на майонеза без яйце Ние можем да го направим с пълномаслено мляко, обезмаслено мляко или всякакъв вид растително мляко (соя, овесена каша). Точно като майонеза, с lactonesa Това е сос, с който можем да придружаваме много ястия като месо, птиче месо, риба, салати със зеленчуци, с паста, в сандвичи.

на lactonesa има предимство пред майонезата и е, че като не съдържа яйца, можем да ядем без страх да бъдем замърсени и да предизвикаме хранителни инфекции. Друга допълнителна полза е, че тя може да се нагрява или да придружава топли ястия.

Рецепта за приготвяне на майонеза без яйце

Съставки, от които се нуждаете:

50 ml. мляко при стайна температура.
100 ml. от екстра върджин зехтин с мек вкус.
Впръскване на оцет или няколко капки лимон.
Щипка от груба сол.

Майонеза без яйце:

Както се случва с приготвянето на майонезата по време на поставянето на маслото, трябва да го правим малко по малко. Сложете млякото и щипка сол в чашата на блендера. Представяме ръката на миксера, работим с блендера и без да вдигаме ръката, малко по малко въвеждаме маслото, без да спираме да бием.

Когато се сгъсти, добавете капки от оцет или капки лимон и победи малко повече. В случай, че по време на процеса сме отрязани lactonesa ще добавим малко повече масло и без да спираме да победим.

Резервираме добре хладилника до момента на сервирането му. По време на сервирането ще го сложим в малки купички или малки купички със сос.