Как да си направим риба с варено mojo: рецепта от Канарските острови

Ако трябваше да търсим типично ястие от Канарските острови, те вероятно са смачкани картофи от една страна, и. \ t варена риба от друга, например под формата на sancocho, В този смисъл, рибата, приготвена с варено моджо, е много богата, много лесна за приготвяне и става още един начин да опитате вкусна риба, също така е и друга възможност за разширяване на нашата готварска книга и промяна на ястията.

И няма съмнение, че риба тя става винаги апетитна опция, не само вкусна, но и изключително питателна. Това е леко ястие, което може да се яде практически през цялата година, въпреки че няма съмнение, че то се превръща в идеален вариант за летните дни, когато се наслаждаваме - например на риба на скара в бар на плажа или ресторант. на плажа

Както посочихме, рибата с варено мохо е рецепта, която е част от гастрономията на Канарските острови и за да я приготвим, можем да прибегнем до всякакъв вид риба, която харесваме или която е в сезона.

Той третира, както ще видим, типична рецепта, която е много проста и лесна за изработване, но е толкова богата и вкусна, че не само е идеална да се насладите по време на Деня на Канарските острови, но и по всяко време на годината. Смеете ли да го подготвите с нас?

Рибна рецепта с варено мохо

Ще помолим рибар да почисти и премести рибата. Тази рецепта може да бъде приготвена и с малки риби като сардини, сафрид, аншоа.

съставки:

Риба от килограм или килограм и наполовина чиста.
5 скилидки чесън без кожа и мляно.
Чаена лъжичка сладък червен пипер
200 ml. вода.
Плескане на оцет.
Сал.
Зехтин екстра върджин, нежен.
Патрон от риган.
Няколко зърна от кимион.
4 парчета пържен хляб, смачкани.

Начин на приготвяне:

Ако сте избрали някоя от тези малки риби, ние я почистваме само от червата и запазваме нейния размер, не го режем. От друга страна, ако е голяма риба, ще я нарежем на филийки.
В хаван поставяме скилидки чесън, пържения на земята хляб, червения пипер, риган, кимион и щипка сол. Счупихме всичко добре, за да направим моджо.
Добавете струйката с оцет и маслото и с помощта на лъжица, разбъркайте я така, че да остане добре свързана. Слагаме рибата вътре в котела, а отгоре добавяме моджото.
Слагаме котела на огъня и готвим рибата с мек огън, докато започне да кипва, докато ние се разбъркваме често. Когато започне да кипва, продължавайте да кипвате с мек огън в продължение на 15 минути. Изгасваме огъня и сервираме рибата в отделни ястия.

Рибата с варено мохо може да бъде придружена от някои варени картофи или набръчкани картофи и салата. Всъщност е особено вкусно да го придружавате с няколко набръчкани картофи, които, както сигурно знаете, ще бъдат изключително типични за вкусна канадска гастрономия.

От друга страна, препоръчително е да се сервира риба и картофи с приготвеното от нас моджо, придружаващо го отгоре. темиКанарските рецепти