Как да си направим домашно сладко от червено и зелено домат

на домат Това е зеленчук, пълен с полезни хранителни свойства за нашето тяло, а също и основна съставка в средиземноморската диета. Тя се превръща в изключително гъвкава храна в кухнята, тъй като с нея можем да направим от чудесен доматен сос, който да придружава доброто тесто за паста, да ги нарязва на парчета и да придружава вкусна и освежаваща салата.

С тях можем също така да разработим гаспачо, студена супа, идеална за летните месеци и характерна за испанската кухня (по-специално гастрономията на Андалусия). Но с домати можем да приготвим и вкусни сладкиши и десерти, както например е случаят домашно сладко от домати.

Има много разновидности на доматите и на пазара можем да ги намерим през цялата година, въпреки че най-доброто време за домати е през лятото. Възползвайки се от добрия момент на доматите, можем да направим достатъчно сладко и да запазим запасите си за няколко месеца.

За да направите доматен мармалад, просто трябва да следвате тези прости стъпки, които предлагаме по-долу. Въпреки че ще говорим и за други полезни и прости алтернативи за приготвяне на различно доматено сладко, като например случаят с любопитни конфитюр от зелени домати.

Домашна рецепта за задушаване на червени домати

Съставки, от които се нуждаете:

1 килограм и половина червени домати.
750 грама захар.

Приготвяне на сладко от червени домати:

Измийте добре доматите, отстранете кожата, семената и ги нарежете.

Сложете доматите в казан, добавете захарта и оставете да къкри, докато кипи.

Дръжте кипенето на слаб огън в продължение на 45 минути, като разбърквате често.

Ние изключваме топлината и я оставяме да стои 15 минути.

Ако решихме да направим консерви, ние ще депозираме мармалада в стъклени буркани, които преди това сме стерилизирали.

В случай, че ще изядем сладкото за няколко дни, можем да го запазим в хладилника.

Рецепта на домашно зелено доматено сладко

Съставки, от които се нуждаете:

1 кг зелени домати
1 кг. захар
1 пръчка с канела

Приготвяне на зелен домат от домати:

Първо измийте доматите добре. След това премахнете дръжката и ги нарежете на малки парченца (за предпочитане на четири парчета, за да се готвят по-добре).

Поставете доматите, захарта и пръчката с канела в идеалното готвене. Загрейте огъня, докато достигне точката на кипене, и след това понижете топлината, за да къкри, като разбърквате често.

Трябва да проверявате последователността на конфитюрата от време на време. В момента, в който придобиете консистенцията, която ви харесва, оставете тя да се разпенва в края на готвенето, отстранете канелата и я поставете в буркани.