Как да си направим квиноа мляко

Знаете ли, че в действителност, киноа това не е зърно, въпреки че е обичайно и обичайно да го създаваме? Всъщност той е подобен на това, което можем да разберем като зърнени култури, когато прилича на хранителния състав и употребата на този вид храна, но първоначално принадлежи към семейството на спанака.

От хранителна гледна точка това е храна, която се отличава с висока протеинова стойност, идеална за балансирани диети и богати на протеини от растителен и животински произход.

От друга страна, те осигуряват и витамини С, Е и група В, както и изключително интересно количество фибри, идеално точно срещу запек.

Въпреки че не е толкова често срещано, колкото други добре познати сортове като например оризово мляко или бадемово мляко, възможно е също да се приготви вкусна зеленчукова напитка от киноа. Обясняваме как.

Съставки за квиноа мляко

2 супени лъжици киноа
1 и половина чаши вода

Приготвяне на квиноа мляко

В тенджера или купа се накисват зърна от киноа за 2 часа.
След това ги сложете в тенджера и ги оставете да заври.
Когато започне да кипи, намалете топлината, гответе на слаб огън за няколко минути.
Прецедете или филтрирайте и подсладете при желание.

Предимства и свойства на квиноа мляко

Хранително богатство: протеини, есенциални мастни киселини, фибри, витамини (С, Е и група В) и минерали (желязо, калций и фосфор).
Той също така осигурява аминокиселини: триптофан, метионин, цистеин, лизин и цистин.
Той помага за намаляване на запек, както и за предотвратяването му.
Интересно в храненето на бебето заради неговото алкално и протеиново богатство.
Намалява високите нива на мазнини в кръвта.

Изображение | Bioversity International