Как да си направите палачинки от сирене рикота

С името на палачинка, TWILIGHT, палачинка или с оригиналното си френско име креп, ние знаем прекрасно тесто, обикновено направено с пшенично брашно, на което е дадена форма на диска, приблизително от 15 до 16 сантиметра в диаметър.

Сервира се като десерт, придружен от сладки съставки, но може да се сервира и като ястие чрез прилагане на всякакви солени съставки.

Въпреки че е обичайно да се объркат, истината е, че тя се различава от палачинки в които те са направени с дрожди или газификатори, те се приготвят на слаба топлина, имат по-малък диаметър (обикновено 10 сантиметра или по-малко) и са склонни да бъдат много по-дебели.

От друга страна, сирене рикота Това е изискано сирене, получено от втора преработка на млечна суроватка, което се произвежда като производно при производството на меко сирене, което е изключително характерно за Италия, откъдето идва нейното наименование. По принцип можем да го наречем по начин, който в действителност е възможно да знаете повече: традиционното извара.

Това е бяло сирене, с вкусна бяла и зърнеста текстура и мек вкус. И като се има предвид това описание на неговите характеристики, откриваме нещо конкретно: какво ще стане, ако съчетаем сирене рикота със сладък креп? Много просто, ще получим просто великолепен десерт.

Рецепта за приготвяне на палачинки, пълнени с рикота

Съставки за тесто за палачинки:

  • 125 гр. брашно
  • 3 яйца
  • 250 ml. мляко
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка захар

Съставки за пълнене на палачинки:

  • 450 гр. от сирене рикота
  • 50 гр. от пудра захар (прах)
  • Любов и сок от лимон

Приготвяне на креп с пълнеж от сирене рикота:

Поставете пресетото брашно, трите яйца, млякото, щипка сол и щипка захар в чашата на пасатора. Разбийте всичко, докато се интегрира добре. След това го оставете да почива за един час.

Разстелете тиган с малко масло и на слаб огън залейте 2 до 3 супени лъжици течно тесто от брашно и яйце. Дора от една страна и след това, когато сте готови, я обърнете внимателно и я оцветете за другата.

Разделете лимона наполовина и го стиснете, за да си вземете сока. Също така вземете лимоновата кора. В купа се добавя сокът и жарът на лимоновата кора, захарта и сиренето. Премахнете всички съставки добре.

След като всички крепи са готови, напълнете ги със смес от рикота, навийте ги и ги оставете да се охлади.

Готов! Ако желаете, можете да поръсите пудра захар отгоре, когато ги сервирате. Съвет: с малко сладко от плодове отгоре ще бъде идеален. Най-доброто? От горски плодове, плодове или ягоди. темиРецепти за палачинки Рецепти за палачинки

Отдай се на вкуса на Франция с Калиакра (Март 2021)