Как да си направим верган?
Харесва ли ви ветрове? Съвсем вероятно е, че вече сте ги опитали. По принцип те се състоят от някои чудесни топки за тесто традиционно се произвеждат с пшенично брашно, масло и яйца, които най-накрая се пържат в горещо масло.
Те се превръщат в десерт или традиционно сладко на Ден на всички светии, където е обичайно да се консумират като семейство, придружено от чаша кафе или дори топла чаша дебел шоколад. 
Въпреки че е вярно и това Те са традиционни сладки на Великден, Както и да е, като типични сладки на тези два явно религиозни празника, обичайно е да ги намерим под името постни.
Те са малки бонбони, много богати на вкус и с наистина характерен външен вид, на които можете да се насладите на закуска, на закуска или като десерт след хранене със семейството.
Въпреки това, въпреки че традиционната рецепта е много основна, buñuelos допуска безкрайност от разнообразни опции, така че да могат да се консумират с или без пълнене. Сред най-често срещаните пломби можем да открием сладкарски крем, сметана или дори шоколад. Докато те също са склонни да добавят други съставки към тестото, за да осигурят аромат, какъвто е случаят с тиква или ябълка.
Ако погледнете версията на традиционното buñuelos de viento, няма съмнение, че сме изправени пред проблем за тези, които искат да им се наслаждават, но следват веганска диета. И това е, че в неговата подготовка се използват яйца, масло и в зависимост от някои рецепти също е нормално да се добавят масло и мляко.
За щастие, има възможност за замяна на тези съставки от животински произход с по-естествени, така че веганците да могат да се насладят на характерните и традиционни buñuelos de viento през това красиво време на годината. Смеете ли да ги подготвите с нас? 
Рецепта на ветровете понички идеална за вегани
съставки:
- 2 големи зелени или червени ябълки
- 200 гр. от пълнозърнесто брашно
- 1/2 литра нерафинирано слънчогледово масло + 1 чаена лъжичка за тестото
- Сокът от 1 лимон
- 1/4 литра ябълков сайдер
- 1 чиния с кафява захар
- Канела на земята
Подготовка на вятъра за веганите:
- Измийте ябълките добре, обелете ги и свалете сърцата им. Нарежете ги на малки парченца.
- Изстискайте лимон, за да получите сока. Поръсете парчетата ябълка със захарта и добавете лимонов сок. Сега ги оставете да си почиват за 15 минути.
- Поставете пшеничното брашно в голяма купа и направете дупка в центъра. В тази дупка добавете щипка сол, чаена лъжичка масло и сайдер. С помощта на пръстите си смесете съставки добре, но без да се биете.
- Смелете парчетата ябълка, избягвайки ги с помощта на вилица и ги добавете към предишното тесто. Разбъркайте отново внимателно отново.
- След приготвянето на тестото се оставя да престои 5 минути.
- Сложете слънчогледово масло в тенджерата и нагрейте.
- Поставете кафява захар върху чиния и канела, разбъркайте с пръстите си.
- Когато маслото е горещо, се оцветяват къпините от двете страни. Запазете всяка пържена поничка върху плоча с абсорбираща хартия (за да отстраните по-голямата част от маслото).
- За да приключите, прекарайте пържените от сместа кафява захар и канела.
- Готов! Сега можете да ги ползвате.
