Как да си направим зеленчукова пастет

на пастет Тя е ядлива и обикновено намазваща се паста, която традиционно се произвежда или от черен дроб и мазнина, или от мляно месо, аа, която също се прибавя подправки, билки, вино и зеленчуци с цел да се осигури повече аромат и вкус. Това е много често срещано явление в почти всички страни, като се подчертава преди всичко този, известен като гъши дроб, който се състои от угоен черен дроб, нарязан и варен (въпреки че технически не може да се счита за пастет).

Въпреки че е продукт, който очарова много хора, произведени с продукти от животински произход, е нормално да бъдеш храна, която е далеч от диетата на вегетарианец или вегетарианец. Каква възможност да изберем в тези случаи?

Просто решение е да се разработи a зеленчукова пастет, лесно да се направи у дома и че в действителност можете да намерите в билкари и специализирани диетични магазини. Обясняваме какви съставки се нуждаете и какви стъпки ще подготвите в тази бележка.

Какво ви трябва? съставки

  • 100 гр. от леща
  • 80 гр. гъби (нарязани)
  • 1 среден патладжан
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън (смачкани)
  • 1 чаена лъжичка мента (нарязан)
  • Половината лимонов сок
  • Черен пипер
  • сол
  • вода

Стъпки, за да се направи зеленчукова пастет

  1. Загрейте фурната до 180 ° C.
  2. Поставете вода в тенджера и сварете лещата в нея за 45 минути или до омекване. Отстранете пяната, която се образува, или кожата от тях. След като сте готови, оставете да се охлади.
  3. Междувременно измийте патладжана и го нарежете на две. Сервирайте с зехтин.
  4. Сложете го във фурната за печене и печете 15 до 20 минути или до омекване.
  5. След като патладжанът е готов, извадете най-меката част и го фино нарязайте.
  6. В тиган се поставят 2 супени лъжици зехтин и се грижат гъбите заедно със счукания чесън.
  7. В същия тиган смесете патладжана и лещата и добавете добре нарязаната мента, лимонов сок, сол и пипер.
  8. Готово!

Изображение | Теми на BroccoВегански вегетариански рецепти

Зеленчуков пастет от моркови и сусам (Септември 2019)