Как да приготвим киноа: рецепта

на киноа Тя бе призната от (ФАО), Организацията на Обединените нации за храните и земеделието през 2013 г., като храна с голяма хранителна стойност и тази година беше наречена "Международна година на киноа".

Киноа е зърно, считано за "Зърно от злато", Тя не е зърнена, можем да кажем, че тя е псевдо-зърнена, но се приготвя като зърнени култури. Това беше една от основните хранителни продукти на хората от Андите. Понастоящем неговото използване дори е достигнало гурме кухня.

Киноа е естествен източник на протеинии a храна, подходяща за целиакия като не съдържа глутен, Това е от Лесно храносмилане, приятен вкус и дори като най-малката от къщата мека текстура.

Хранителните свойства на киноа

От гледна точка на храненето, киноа се откроява с невероятното си богатство от основни хранителни вещества, сред които можем да споменем и подчертаем следното:

Богат на незаменими мастни киселини, Омега 3.
Протеини.
Въглехидрати.
Fiber.
Минерали: желязо, магнезий, калий, калций, фосфор, манган, мед и цинк.
Витамини: особено витамини от група В, Е.

Препоръчва се за спортисти, богати на магнезий и цинк. Консумацията му се препоръчва и за вегетариански диети и в случаите, когато е необходим принос, когато има недостатъци на минерали, витамини и протеини.

Най-важните ползи от киноа

Както знаем в предишна бележка, в която говорихме за ползите от киноа за нашето здраве, особено в рамките на разнообразна и балансирана диета, тя се отличава със следните лечебни, лечебни и хранителни свойства:

Поддържа нивата на кръвната захар
Добро сърдечносъдово здравеименно поради високото си съдържание на есенциални мастни киселини, особено наличието на омега-3 мастни киселини, помага за предотвратяване или понижаване на високите нива на холестерол и триглицериди, което от своя страна е много полезно за поддържане на доброто здраве на нашата система сърдечно-съдови.
Богат на фибрибогатството на фибри действа като лек разхлабител, благоприятстващ чревния транзит.
Срещу запекЗаради богатството си на фибри не само помага за предотвратяване на запек, но е полезно да подобрим нашия чревен транзит напълно и напълно естествено.
Лесно се усвоява.
ръжда: quinoa се откроява с невероятното си богатство от естествени антиоксиданти, особено поради високото съдържание на флавоноиди. Аз съм това означава той е антиоксидантна храна, полезен за контролиране на действието на свободните радикали и за предотвратяване на преждевременното стареене на нашите клетки.

С Quinoa можем да приготвим много рецепти, придружаващи различни ястия, месо, птици, риба, салати, супи ...

Квиноа можем да я измием вече, готови за консумация, без да ги разтриваме и изплакваме, за да отстраним сапонините, което им придава горчив вкус.

След това посочваме стъпките за приготвяне на измитата киноа.

Как да се подготви и приготви киноа

Киноа може да бъде приготвена като ориз (добавяне на две порции вода на порция киноа).

Съставки, от които се нуждаете:

Чаша киноа.
- 2 чаши вода
Щипка от груба сол.
Вкусът на екстра върджин маслиново масло е мек.
Карамфил с чесън

Подготовка на киноа:

Слагаме водата да кипва със солта и маслото. Когато водата кипи, добавете порциите киноа. Спускаме топлината, покриваме гърнето и готвим за 12 или 15 минути. Изключете топлината, оставете поставка да бъде покрита за 10 минути. Свалете капака и разбъркайте, за да се освободи зърното.

Сега ние обелваме карамфила на чесъна и го нарязваме на парчета. В тенджера поставете една чаена лъжичка зехтин за отопление. Веднъж изпепеляваме зъба с малко карамфил. Поръсете с чесъна чесън върху киноа и разбъркайте.