Как се приготвя растителен желатин с агар агар и неговите ползи срещу запек

на желатин Вероятно е един от най-популярните и популярни десерти, особено сред най-малките в къщата, особено след като може да се намери с многобройни и приятни вкусове (например плодовите желета са идеалните варианти в този смисъл, и най-здравословните).

Но повечето от желатина, който откриваме днес идва от кожата на прасето, който е изключително богат на колаген, протеин, който образува съединителната тъкан, която дава сила и на двете мускули и сухожилия, и осигурява еластичност както в костите, така и в кожата.

Поради тази причина това е опция, която е склонна да изхвърли тези, които следват вегетарианска или веганска диета, или които просто не искат да продължат да ядат храни от животински произход. В тези случаи идеалът е да се избере така нареченият зеленчуково желе, че можем да приготвим с име водорасли агарен агар и към които всъщност можем да добавим вкусния сок от любимите ни плодове.

Също така, знаете ли, че този вид зеленчуков желе е изключително ефективен да ни помогне да подобрим нашия чревен транзит в случай на случайна запек?.

Агарен агар е водорасл, богат на разтворими фибри, които действат като леко разхлабително средство, което улеснява правилното функциониране на чревния транзит., Желиращият агент, който се получава с тази водорасло, се използва както в домашната кухня, така и във висшата кухня.

Той не осигурява никакъв вкус и се използва също за стабилизиране и гелообразуване на кисело мляко, сладкиши и хлебни изделия. В домашната кухня агар агар е идеален, за да ни помогне да сгъстим или завържем сосове, да приготвим тераси от зеленчуци, месо, риба, да правим желета, пудинги, да приготвим мус, кисело мляко.

За да направите агарния агар гел е много прост, ние просто трябва да го смесим в каквато и да е течна и студена подготовка и след това да го сварите за 2 минути и да го оставите да изстине.

Как да приготвим оранжево желе

Можем да приготвим количеството желатин, от което се нуждаем.

Сумите, които предоставяме в тази рецепта са за 2 желета.

За да приготвите този портокалов желе, ще са необходими следните съставки:

  • 5 големи портокали
  • 2 грама агар агар на прах.

Начин на приготвяне:

Нарежете портокалите на филийки и с помощта на сокоизстисквачка изваждаме сока.

Изсипваме сока от портокалите в две чаши, за да изчислим двата желатина.

Изсипете сока в нагревател и го поставете на огъня, за да се загрее.

Загрейте сока с мек огън, докато започне да кипи.

След като кипи, добавете агар агар на прах и разбъркайте бавно.

Оставете да ври две минути и го извадете от топлината.

Изсипете оранжевия желатин в две форми и оставете да се охлади.

След като са студени, ние ги запазваме в хладилника.

По време на сервирането разтваряме желетата и ги донасяме на масата.

Оранжевият желатин може да бъде придружен и от малки парчета от портокал или други плодове, които искаме.

Къде можем да получим агар агар?

Агар агар е лесен за получаване, ние можем да го намерим в билкари, парафармации, магазини за азиатски продукти, аптеки, както и в онлайн магазини.

От друга страна, можете да го получите в различни формати като бели влакна, прах, люспи и под формата на таблетки или капсули. В тези формати се препоръчва агар агар да насърчава добър чревен транзит и да се избягват или подобряват случаи на запек.

Когато става въпрос за придобиване на агарен агар, важно е да се погледне цвета, който трябва да бъде бежов нюанс, който е подходящ цвят на агар агар, без да е бил подложен на химически процеси. темизапек

Как да използваме желатин? (Може 2021)