Как да вземем зехтин? И как да го използвам в кухнята
В рамките на групата основни храни за здраветои особено в рамките на т.нар Средиземноморска диетаНяма съмнение, че зехтин Тя става една от основните храни, когато става въпрос за желание да се наслаждава на здраве в оптимални условия.
И това е много полезна храна, защото много от тях са ползи от зехтин че ние намираме в този "деликатес на боговете". Всъщност, има хора, които съветват да се консумира всеки ден една супена лъжица зехтин, за да се насладят на невероятните им сърдечно-здрави качества.
Но, както е често срещано в много храни, понякога, за да могат да се ползват всичките му свойства, може да има различни начини да се възползват от него. В този смисъл, как да вземеш зехтин?. И преди всичко, по какъв начин можем да го използваме в кухнята?
Как да вземем зехтин, за да се ползват от неговите ползи
Вземете 1 супена лъжица зехтин на ден
Много диетолози защитават предимствата, които за здравето са консумирали 1 супена лъжица зехтин всеки ден (особено ако е зехтин). Особено защото това е здравословна храна за сърцето, изключително богата на здрави мастни киселини (особено омега-3), в допълнение към други полезни природни съединения, като антиоксиданти като витамин Е.
Въпреки това, този съвет е много полезен, ако не възнамеряваме да консумираме повече зехтин през целия ден, за да избегнем прекаленото, че макар да е здравословна храна, която не съдържа холестерол, тя е изключително богата на мазнини.
Маслиново масло с няколко капки лимон
Взети като домашно лекарство, зехтин Той може да помогне както срещу запек, така и при пречистване на черния дроб. В този смисъл, можете да вземете една супена лъжица дневно гладно малко зехтин с няколко капки лимон.
Можете да научите повече за това естествено средство в нашата специална статия Защо да вземем една супена лъжица зехтин с пост на лимон.
Как можем да използваме зехтин в кухнята?
Има много начини да се използва зехтин в кухнята, главно защото днес можем да намерим голямо разнообразие от рецепти, които използват зехтин като основна съставка. Този път обаче сме предпочели да ви разкажем за два начина за използване на това масло в много кухни по света.
Използвайте зехтин като подправка
Обичайно е зехтин Използва се за приготвяне на вкусни, вкусни и питателни салати, главно като подправки. Ето защо, основният начин да се насладите на всичките му добродетели е подправянето на салатата с добър вкус на това масло.
Но не си струва никакъв вид зехтин. Най-доброто? Без съмнение най-добрият вариант е да изберем зехтин.
Маслото от екстра върджин се счита за най-високо качество, тъй като се извлича механично и не се използва рафинирано. Тя не трябва да надвишава 0,8º от киселинността.
Също така е възможно да се приготви дресинг от маслиново масло с лимон, което спомага за засилване на различните ползи, които ни дава това чудесно "течно злато". Достатъчно е да смесите малко зехтин със сока от половин прясно изцеден лимон и да го добавите към салата, която ще сервираме.
А ако имате още малко време, можете да приготвите и друга експресна превръзка, която да придружава вашата освежаваща салата. Какво ви трябва? Обърнете внимание: 100 мл. от зехтин, сок от 1 лимон, 10 мл. от оцет, 1 чаена лъжичка горчица, 1 скилидка чесън, добре смляна, сол и черен пипер на вкус. Първо изстискайте лимона и разбъркайте сока му с оцет, горчица и скилидка чесън. Добавете маслото и се къпете за няколко секунди. За да завършите, добавете малко сол и черен пипер.
Използвайте зехтин за пържене
Също така е често използвано зехтин за пържене- въпрос, който, макар и не толкова здрав, колкото да го вземем суров (или ако сме варени или задушени), е по-здравословен от всяко друго масло, в сравнение със слънчогледовото масло (което също се използва за пържене). ). Но както ви казахме, Това не е най-подходящият вариант.
Всъщност, има много диетолози, които предупреждават, че ако използваме зехтин за изпържване, ще завършим храната, която е здрава, в истински враг за здравето на сърцето ни.
Причината? Ако го загряваме прекалено, a процес на хидрогениране, така че в течността да се добави добро количество водородни атоми. За разлика от това, което се смята, въпреки че вредните токсини няма да бъдат освободени, петролът ще започне да се разлага по-голямата част от вашето хранително богатство ще бъде загубено, Това означава, че техните здрави мастни киселини и антиоксиданти ще бъдат унищожени от процеса на нагряване. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темимасло
