Опасно ли е да се измие пилето?

Според Агенцията по хранителни стандарти на Обединеното кралство (FSA за съкращението му на английски език) да: опасно е да се мие пилето, Всъщност това е много обичайна практика в много къщи, които далеч не са препоръчани.

И изглежда, че измиването на пилето преди готвене увеличава риска от разпространение на бактериите кампилобактер в ръцете, дрехите, работната повърхност на кухнята и приборите чрез напръскване с капки вода.

Сред най-честите причини, поради които хората измиват пилето преди да го приготвят, откриваме елиминирането на възможни микроби, които животното може да има, или просто защото е било направено преди това (това е станал повече навик). в хигиенна процедура).

Бактериите, принадлежащи към рода Campylobacter те обикновено се предават точно чрез заразена храна и вода (като сурова домашна птица, пресни зеленчуци или непастьоризирано мляко), които могат да заразят храносмилателния тракт и да причинят диария, треска и коремни спазми.

Симптомите обикновено се появяват от един до седем дни след поглъщането на храна или заразена храна, като диарията обикновено е течна първоначално, след което съдържат кръв и слуз. Понякога болките в корема са един от най-сериозните симптоми, тъй като обикновено се бърка тази инфекция с проблем на панкреаса или апендицит.

Как да се предотврати инфекцията с кампилобакт?

Всъщност това е много просто, тъй като FSA показва, че един от клавишите не е да се измие пилето преди готвене, а да се готви добре и да се яде, докато месото е още горещо.

От друга страна, след докосване на сурово месо е препоръчително да измиете добре ръцете си, почистете добре дъските за рязане, плота и различните кухненски прибори, които са влезли в контакт със сурово месо, винаги с топла вода и сапун. ,

Via | Би Би Си

Изображение | Адам Грейг Тази статия е публикувана само за информационни цели. Тя не може и не трябва да замества консултацията с лекар. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен лекар. темиГотварски трикове

Свобода от диктатуры зверя внутри тебя (Март 2024)