Джейми Оливър и борбата му срещу Макдоналдс (и нездравословна храна)
Беше през март 2010 г., когато британският готвач Джейми Оливър стартира срещу нездравословна храна чрез американската телевизионна програма, в която той дебютира, когато обяснява на жителите на град Хънтингтън (където почти половината от населението е с наднормено тегло), че диетата им на базата на бързо хранене щеше да убие.
Беше в онази година, когато в неговото вече митичноХранителната революция на Джейми Оливър, последвани от милиони хора в Обединеното кралство и САЩ, започна кампания срещу Макдоналдс за да насърчи по-здравословна диета от гражданите и да отрече, от своя страна, критикуващите практики, които американските мултинационални компании използват в изработването на някои от месните си продукти.
Така че, малко по-късно, емблематичният готвач на съвременната кухня успя да покаже как веригата за бързо хранене McDonald's е създала популярните си бургери и пилешки хапки.
Как Макдоналдс прави месови бургери?
Според Оливър, най-мастната част от месото, използвано за популярните бургери на McDonald's, се измива и напоена с амониев хидроксид да атакуват микробите, които съществуват в части от говеждото месо, които не са подходящи за консумация от човека. Тогава те се използват, за да направят самият хамбургер, като го използват като пълнеж.
Какво е тревожно? Въпреки че амониевият хидроксид е разрешен от санитарните органи като антимикробно средство, той се използва - например - за разтваряне на реактивни метали като цинк или алуминий, които са вредни за здравето.
По думите на британския готвач, "ние говорим за месни продукти, които са били продавани като храна за кучета и след този процес хората се сервират."
А какво ще кажете за вашите популярни пилешки хапки?
В случай на пилешки хапкиВ допълнение към избора на "най-добрите части", останалата част от продукта се състои от хрущял, вътрешности, кости, мазнини, кожа, глави и крака.
Всичко това е подложено на втечнен (механично разделяне), дезодориран, избелен, реодориран и пребоядисан с тесто от белтък, пържен и след това повторно използван в маслата като цяло частично хидрогенирани.
Хайде, както можете да си представите, нещо здраво и здраво, идеален в разнообразна диета, здрава и балансирана (обърнете внимание на иронията).
Реакцията на веригата „Макдоналдс“ не беше много дълга
Чрез изявление популярната верига за бързо хранене изясни, че в началото на миналата година е спряло да използва "подбрани разфасовки от постно говеждо месо," така че амониевият хидроксид "е бил извън нашата верига за доставки, тъй като Август миналата година. "
Всъщност той каза, че още през 2011 г. компанията е променила рецептата във всички страни, в които мултинационалните компании са използвали тази система. В същото време други американски вериги, като Taco Bell или Burger King, също обявиха, че са изоставили използването на амоний в месните си продукти.
Но борбата на Джейми Оливър не спря дотук
Година по-късно, през месец юли 2012 г., британският готвач започна нова кампания по повод на концесията, която Олимпийските игри в Лондон даде на Макдоналдс, за да може тази компания да разположи ресторантите си в средата на олимпийското село.
Въпреки че градът не промени решението си, главният готвач успя да запази дебата жив по време на честването на Олимпийските игри, прониквайки дълбоко сред по-голямата част от английските граждани.
Документалният филм на Джейми Оливър за хамбургерите на Макдоналдс и техните пилешки хапки
Както споменахме в началото, и да обобщим / заключим по време на програмата Хранителна революция, Джейми Оливър успя да докаже, че най-обременената част от месото, използвано за бургерите на Макдоналдс, се измива и напоена с амониев хидроксид с цел да се атакуват и елиминират микробите, които съществуват в част от говеждото, които не са подходящи за консумация. човек. Тогава те се използват за създаване на собствен хамбургер.
Във връзка с популярните пилешки хапки, след избора на "най-добрите части", останалата част от продукта се образува от хрущяли, вътрешности, кости, мазнини, кожа, глави и крака. Всичко това е подложено на втечнен (механично разделяне), дезодориран, избелен, реодориран и пребоядисан с тесто от белтък, пържен и след това повторно използван в маслата като цяло частично хидрогенирани.
Следователно заключението е просто: изправени сме пред два продукта, които, въпреки че първоначално са от животински произход, не са нито много по-малко здрави, нито адекватни от хранителна гледна точка.
Ето кратка част от документалния филм, в който Джейми Оливър посети заведение за бързо хранене в Хънтингтън (където почти половината от населението е с наднормено тегло) и показа на живо как Макдоналдс е направил хамбургерите си:
А също и как пилешки хапки:
И кой е Джейми Оливър?
Вероятно вече знаете кой е Джейми Оливър, Или е възможно, че не, и че сте го открили в момента, само за тази бележка. Както и да е, истината е, че Джеймс Тревър Джейми Оливър е популярен и известен британски готвач, който е роден в Есекс (Англия) на 27 май 1975 г.
Първоначално представена от Би Би Си, малко по малко и през годините тя е станала един от най-влиятелните готвачи в Обединеното кралство, който е дори член на Ордена на Британската империя (през юни 2003 г.).
Беше през 1999 г., когато се обади първата му телевизионна програмаГолият готвач, първоначално издаден, в същото време, че неговата готварска книга стана истински бестселър в Обединеното кралство. Същата година той беше поканен да подготви обяд за тогавашния премиер Тони Блеър в дома си на улица Даунинг 10.
Малко по-късно британският готвач се премества в Канал 4 в Обединеното кралство, а през 2005 г. започва кампания, наречена"Храни ме по-добре" за да могат британските ученици да се насочат към по-голяма консумация на естествени и здравословни храни и срещу нездравословна храна.
Оттогава досега Джейми Оливър се открои, че се превръща в еталон в защитата на здравословната храна и бързите вериги за нездравословни храни.
