Джихона нуга парфе: вкусно коледна рецепта
С името на парфе (или с други еднакво често срещани деноминации, като например случая с. \ tparfoi) сме изправени пред чудесен студен десерт, чието значение буквално би било "перфектно", в превода на оригиналната френска дума.
Защо това име? Вероятно, защото откривателят е открил, че този своеобразен и характерен сладоледен десерт е резултат от точна и прецизна комбинация от неговите съставки, така че всяка повреда или всяка друга съставка или по-малко ще доведе до ястие, което няма да има нищо общо. с него 
И точно така, както вече си представяхте, това е десерт от френски произход, който за първи път е разработен през 1894 г. Както виждаме, това е типичен десерт, който вече има много традиция.
Можем да я дефинираме ефективно като замразени десерти, които обикновено се представят като блок или дебел лист, Откриваме в него някои основни характеристики, които лесно се различават, като например е тяхната деликатна текстура и вкусна сметана, Тези условия се постигат благодарение на интегрирането на сметана или млечен крем (които имат високо съдържание на мазнини).
Разбира се, въпреки че е сладоледен десерт, той се различава от сладоледа, тъй като има тенденция да не кристализира, главно поради високото си съдържание на сметана или сметана и следователно в най-голямото количество мазнини.
Сред най-популярните и популярни парфета можем да споменем изящното смокиня, който обикновено се сервира придружен от горещ шоколад отгоре, който в контакт със студа има тенденция да се втвърдява, създавайки почти магическа симфония от свежи текстури и контрастиращи аромати, които се съчетават перфектно.
Ако сте страстни или страстни за парфето и го обичате толкова, колкото и ние, очевидно е, че трябва да намерим перфектната комбинация от съставки, за да се насладим и на Коледа, но с типичните вкусове на тези партии, не мислите ли? Ето защо този път предлагаме подготовката на вкусна Джахона нуга парфе идеален да се насладите на тези дни. Смееш ли да го подготвиш?
Рецепта на парфюмът Jijona nougat
Както сами ще видите, ако го подготвите, ние се сблъскваме с десерт, който обикновено се прави лесно и без много усложнения, което ще доведе до характерния и типичен вкус на тези партии (традиционния мек бадемов нуга).
Ще ви отнеме около 20 минути, за да го приготвите и около 30 минути, за да го приготвите. 
съставки:
- 250 г турон Jijona
- 6 яйчни белтъка + 6 жълтъка
- 1/2 л мляко
- 6 листа желатин (накиснати в студена вода)
- 200 ml. сметана
- 150 г захар
Изработване на парфюм на джуджена нуга
- Първо поставете желатиновите листа в тенджера със студена вода, оставяйки ги да се накисват, докато омекнат.
- Внимателно разделяйте жълтъците на белтъците и ги разбийте със 100 грама захар, докато се избелят.
- Загрейте млякото в тенджера и добавете половината от разбитите жълтъци. Разредете ги добре и ги прехвърлете в нова кофа.
- Изсипете останалото горещо мляко върху останалата част от жълтъците и нагрявайте, докато кремът се сгъсти (много е важно да го премахвате постоянно, за да предотвратите отрязването на крема).
- Нарежете nougat Jijona и работи добре, за да го почти напълно разтворен (ако искате, можете да го направите с месомелачка). Добавете го към предишната тенджера и разбъркайте добре.
- Сега добавете добре дренирания желатин, разбъркайте добре и го оставете да изстине.
- В купа или широка купа монтирайте бялото, докато се вкочани.
- В друга купа поставете сметаната и 50 грама захар и я сложете на мястото на чантили.
- Смесете крем-нуга с крем, с помощта на шпатула. И сега добавете тази смес към белите, монтирани на сняг.
- Прекарайте сместа в голяма плесен или в отделни форми, ако предпочитате и замръзвате. Готов!.
- При сервиране е удобно да го извадите от фризера преди 5 до 10 минути.
