Боб: ползи и свойства
на зеленчуци Те принадлежат към група незаменими храни в рамките на балансирана диета, благодарение преди всичко на различните ползи и хранителни свойства, които те осигуряват. И сред различните бобови растения, които сме склонни да консумираме в диетата си, боб Те се открояват именно защото са едни от най-често срещаните (макар че очевидно не са единствените).
Сред тези хранителни предимства са особено важни съдържанието му в фибри, въглехидрати, протеини (намираме лизин, незаменима аминокиселина), витамини (особено витамини В) и минерали (особено желязо), както и за ниското му съдържание на мазнини.
Затова много диетолози и диетолози съветват консумирането на зеленчуци три пъти седмично, като се подчертава като основно хранене за деня. А във връзка с това, което да се комбинират с бобовите растения на плочата, добрите кандидати са зърнени култури (като ориз), които подобряват качеството на протеините на бобовите растения.
Какви са зърната?
Въпреки че са били кръстени с това име, боб те също са известни с имената на фасул, боб, боб или фасул; и на свой ред с други, не толкова популярни имена, като mongotes или caraotes.
Това е продукт от Перу, където инките станаха първите им производители. Те не бяха въведени в Европа до шестнадесети век.
Ползи от боб
- Хранително богатство: Фасулът е особено богат на протеини, витамини (особено витамини от група Б), минерали (магнезий, калий, калций, желязо и цинк), фибри и аминокиселини. Също така се открояват и за съдържанието на фолиева киселина, така че консумацията им се препоръчва при бременни жени.
- Той помага за регулиране на глюкозата: препоръчва се редовна консумация на боб при хора с диабет, тъй като те спомагат за забавяне и регулиране на абсорбцията на захари в организма.
- Идеален за диети с ниско съдържание на мазниниБлагодарение на ниското съдържание на мазнини и следователно на калориите, зърната се препоръчват при диети с ниско съдържание на мазнини и разреждане, като се ограничава както натрупването, така и образуването на мазнини.
- Полезен срещу задържане на течности: те осигуряват интересен диуретичен ефект, полза, която се изразява в подпомагане на предотвратяването на задържането на течности.
- Помогнете за премахване на токсинитеВ допълнение към диуретичното си предимство трябва да добавим депуративна сила, което ги прави идеални зеленчуци, които помагат на тялото ни да елиминира токсините, от които не се нуждае.
Хранителна информация за боб на 100 грама: \ t
калории | 200 ккал. | ||
протеин | 0.9 g | ||
Въглехидрати | 37,5 g | ||
Общо мазнини | 12 g | ||
влакно | 15 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин В1 | 0.35 mcg | калций | 100 mg |
желязо | 3,5 mg | ||
магнезиев | 78 mg | ||
калий | 565 mg | ||
