Kuromame чай или черен соев чай: ползи и как да го направя

Няма съмнение, че Япония се превръща в една от основните страни, в които чай, във всичките му разновидности, определено е едно от най-консумираните напитки, заедно с Китай, Индия и други страни, както Източна, така и Азиатска. И какви са тези сортове чай, които се консумират най-много? Без никакво съмнение те подчертават особено зелен чай и черен чай, в допълнение към бял чай и червен чай, Въпреки това, можем да намерим и други чудесни чайни напитки, приготвени и приготвени от оригиналното растение.

Такъв е случаят с популярното в тази страна чай, което също се нарича просто черен соев чай.

Какво е курома чай?

Това е напитка, която се приготвя от готвенето на черна соя, която е известна в Япония под името Kuromame, Този тип соя всъщност е напълно идентичен с конвенционалната соя (т.е. с многото жълти соеви зърна, които всички знаем), с разликата, че обвивката му е по-тъмна, затова се нарича също така черни соеви зърна.

Всъщност, въпреки че в нашата страна консумираме повече жълта соя, всъщност можем да се окажем с общо 4 различни разновидности или видове: жълтата соя, зелената соя, червената соя и накрая черната соя.

В допълнение към разработването на чайИстината е, че черната соя се използва главно за производството на сладкиши, дори служи като сладък десерт.

Ползи от куромам чай

Има няколко интересни ползи, които куромамът ни носи направени от черна соя Тук подчертаваме най-важното:

  • Много богат на полифеноли: Както със сигурност знаете полифеноли Те са антиоксидантни съединения, които спомагат за намаляване или намаляване на негативното действие на свободните радикали. В конкретния случай на чай kuromame осигурява антоцианини, които помагат за борба и предотвратяване на голямо разнообразие от заболявания, като артериосклероза, сърдечно-съдови заболявания като цяло и рак.
  • Помага за намаляване на холестерола и триглицеридитеза антиоксидантното съдържание е интересна напитка при високи нива на холестерол и триглицериди, което от своя страна намалява риска от артериосклероза.
  • Полезно за загуба на теглоИзвестно е, че антоцианините са способни да инхибират абсорбцията на мазнини от нашето тяло, затова в Япония тази напитка се счита за отличен тонизиращ за отслабване. Можем също да споменем наличието на сапонин, химично съединение, способно да инхибира абсорбцията на мазнини.
  • Високо съдържание на изофлавони: изофлавоните са вид антиоксидантни растителни вещества с фитоестрогенно действие, полезни за намаляване на симптомите на менопаузата. В допълнение, те се намесват и участват в предотвратяването на декалцификация на костите.

Как да си направим kuromame чай у дома

Съставки, от които се нуждаете

  • 1 шепа черни соеви семена или боб
  • 1 чаша вода

Стъпки за приготвяне на чай от курома

Стъпките са наистина много прости. Първо сложете шепата от черни соеви зърна в тенджера и сипайте малко за няколко минути на висока температура. Когато люспите на зърната станат кафяви и когато ги докоснете, ще слушате, тъй като някаква криза ще бъде готова.

Междувременно поставете еквивалента на чаша вода и я оставете да заври. След като водата и черните соеви зърна са готови, поставете боб в тенджера с преварена вода и оставете да я покрие за 5 до 10 минути. Накрая се промъкна и пие.

Снимки | T.Tseng / wakanmuri ТемиСоев чай

Kuromame -simmered black beans- ☆ 黒豆の作り方 (Февруари 2024)