Списък на кисели или подкисляващи храни

Както видяхме в статията, посветена на кисели храни (в нашето специално за рН на храната), за което говорим кисели храни или окисляващи когато съдържанието му в някои минерали води до намаляване на средното рН на нашето тяло, което се характеризира с неутрално рН слабо алкално и варира между 7.35 и 7.45.

Тоест, в храната ние се отнасяме директно до рН като индикатор за съдържанието на киселина, която съществува в определена храна или напитка, варираща между 0 и 14, така че ако храната или напитката имат или имат стойност на рН под 7, разгледайте киселина.

Както казахме и в други случаи, условието, че храната е алкална, неутрална или киселинна, се дължи главно на минералното му съдържание и как тези микроелементи са склонни да променят рН на нашето тяло. Както посочихме по-горе, в случай на подкисляващи храни, това, което правят, намалява рН на нашето тяло.

От друга страна, възможно е да се разграничи дали храната е кисела или алкална в зависимост от нейния състав или богатство на минерали. Затова, докато минерали като фосфор, желязо, сяра, йод и хлор са подкисляващи минерали, минерали като магнезий, цинк, калций, калий, натрий и манган са алкални.

Таблица на подкиселяващи или кисели храни

КИСЕЛИ ХРАНИ		рН
греси
Царевично масло масло маргарин		-6,5 -3,9 -7,5
Карнс
Месо като цяло пиле органи свинско месо телешко месо		-34,5 -22 -3 -38 -35
Риба и морски дарове
Океанска риба Острас		-20 -5
Сушени плодове
Кашу фъстъци шам-фъстъци		-9,3 -12,8 -16,6
Мляко (и други млечни продукти)
Твърдо сирене мътеница Хомогенизирано мляко		-18,1 1,3 -1,0
Хляб и бисквити
Ръжен хляб Бял хляб Интегрален хляб Бели бисквитки		-2,5 -10 -4,5 -6,5
Подправки и сосове
Доматен сос Соев сос майонеза горчица оцет		-12,4 -36,2 -12,5 -19,2 -39,4

Изображение | derempath Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.