Манго къри: идеална рецепта за придружаване на ориз и месо

на къри Това е чудесна възможност за подправка на голямо разнообразие от ястия. Пристигнал директно от Индия, той основно се състои от почти перфектна смес от подправки, сред които често се използват шафран, кардамон, кориандър, куркума, карамфил, кимион, джинджифил, пипер и чили. Но какво, ако ви кажем, че можете да направите и други еднакво вкусни и различни опции, започвайки с традиционното къри?

Това се случва с манго къри за чиято рецепта ще ви говорим днес. Това е сос за сезонни ястия, много лесен за приготвяне и идеален за придружаване на рецепти от ориз или месо. В допълнение, неговата подготовка е толкова проста и проста, че ще ви трябват само няколко съставки и няколко минути, за да го направите.

Искате ли да ни насърчите да го подготвим с нас? Много е интересно за любителите на индийската кухня, тъй като пикантният вкус на къри винаги ще бъде там, въпреки леко сладкия вкус, който мангото ще донесе.

съставки

  • 200 грама лук
  • 300 g мангова пулпа
  • 300 г червени домати
  • 2 чаени лъжици къри на прах
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица пълна захар
  • 20 мл ябълков оцет

Как да си направим манго къри

Обелете лука и го пробийте много фино. В тенджера сложете 2 супени лъжици масло и започнете да пържите лука. Добавете сол на вкус. Междувременно добре измийте доматите и ги нарежете на парчета.

Малко по малко изваждайте лука и когато е прозрачен, добавете парчетата домати. Кукнете всичко на висока температура в продължение на 10 минути.

Нарежете манговата маса на малки кубчета. След времето за приготвяне на доматите, добавете нарязаната маса от манго. Сега е моментът да добавите къри, пълнозърнеста захар и ябълков оцет. Нека готви всичко за още 5 минути.

Преди да приключите с ректифицираното готвене в сол, добавете малко вкус и накрая добавете черен пипер.

С какво можем да ядем

Истината е, че този сос е идеален за придружаване на ястия от ориз или месо, тъй като сладко-соленият и леко пикантен вкус го правят изключително вкусна опция. Например, можете да го използвате като придружител за ориз басматиили го използвайте, за да добавите повече аромат към изискания печено пиле

И ако не консумирате месо, то също е идеално да донесе различен и любопитен вкус към вашия вегетариански кюфтета.

MASTER TELLS JOKES & BUDDHIST STORIES: A MONK CALLED CELESTIAL JEWELS - Aug 29,2015 (Март 2024)