Средиземноморска диета: ползи, храни и характеристики

на Средиземноморска диета това е диетата на страните, окъпани в Средиземно море, сред които например Испания, Италия и Гърция. Не напразно, много изследвания са били проведени на тази диета, защото - точно - много са ползите и свойствата на средиземноморската диета.

Това е така, защото то не само е изключително здравословна диета (полезна за сърцето и артериите), но основните храни от нея са пълни с антиоксиданти, както и с витамини и флавоноиди.

Основните ползи от средиземноморската диета

Смята се за една от най-добрите диети в света. Тя е призната от ЮНЕСКО за вписване на Средиземноморската диета като един от елементите на Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството, както и на други официални органи.

Средиземноморската фондация за диета, сред многото полезни свойства за здравето на този хранителен модел, подчертава, че мазнината, която я характеризира, е едно от нейните предимства: зехтин, риба и ядки.

1. Срещу затлъстяване

Това показа неотдавнашно проучване на професионалисти от Каталунския институт по здравеопазване (ICS) насърчаването на средиземноморската диета успява да намали с 6,3 пункта разпространението на наднорменото тегло при деца на възраст между 3 и 7 години.

Преди да участват в програмата, 83,7% от учениците твърдят, че консумират част от плодовете всеки ден, но тази цифра нараства до 90,6%, когато интервенцията приключи, докато консумацията на ядки се увеличава от 23, 8% до 43.3%.

Това проучване установява, че препоръките за намаляване на консумацията на нездравословни храни, както може да бъде и много от промишлените храни, позволяват да се намали наполовина консумацията им сред децата, които са се образували в този случай те са били част от проучването.

Средиземноморската диета предполага, следователно, да се намали рискът от страдащи от наднормено тегло сред децата, проблем, който нараства все повече и повече.

2. Намалете диабета

Тази диета е богата на плодове, зеленчуци и сезонни продукти, Това го прави добър за намаляване на диабета. От Университета на Валенсия (UV) отговарят на средиземноморската диета е много повече и обхваща цял начин на живот.

Това е благодарение на ниско съдържание на мазнини диета, която включва, заедно с пълнозърнести храни, риба и използването на зехтин и билки вместо масло и сол за готвене и за придружаване на различни съставки.

3. Срещу определени сърдечно-съдови заболявания

Поради това, е благоприятна диета за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, Според Средиземноморската фондация за диета консумацията на синя риба поне веднъж или два пъти седмично благоприятства тялото и притежава свойства, много сходни с мазнините от растителен произход, които предпазват сърдечните заболявания.

Диетата е богата и на зеленчуци, плодове и зеленчуци и е препоръчително ежедневно да се приемат 5 порции плодове и зеленчуци. Това осигурява високо съдържание на антиоксиданти и фибри, два климатични фактора, които също предотвратяват тези заболявания.

4. Добре за памет

Тази диета е не само добра за тялото да бъде здрава, но и умът се обновява и култивира. Това се потвърждава от фондацията на средиземноморската диета, много лекари и различни проучвания, като например Центъра за човешка психофармакология Swinburne University of Technology в Мелбърн (Австралия), който показва, че средиземноморската диета подобрява когнитивната функция.

Като предлагат този вид диета за известно време, респондентите подобряват паметта си, както и словесните конструкции. Храните, които захранват тази диета са благоприятни за защита на когнитивното влошаване, т.е. приемането на ядки, които имат омега 3 полиненаситени мастни киселини, които са здрави, в допълнение към синята риба, която, в допълнение към омега 3, има много витамини и минерали.

Има и плодове, които осигуряват витамин С и зелени зеленчуци, които имат много антиоксиданти, добри за мозъка. Ясно е, че трябва да променяме различните храни от диетата, за да не ядем винаги едни и същи; Има голямо богатство от тях, така че няма да се отегчим при приготвянето на нови ястия.

5. Намалява риска от костни фрактури

XIV национален конгрес на Испанската асоциация за изследване на менопаузата (AEEM) обяснява някои заключения, тъй като по-голямото придържане към средиземноморската диета е свързано с по-малък риск от фрактури на бедрената кост. Това се дължи на високия прием на калций на тази диета, наред с други.

Какви са характерните храни на средиземноморската диета?

на Средиземноморска диета Характеризира се с това, че има серия от храни, които се отличават със своите добродетели и ползи за здравето, тъй като са изключително здрави за тялото.

Сред най-изявените храни можем да намерим:

  • Зеленчуци и зеленчуци:Те имат много нисък калориен прием и са много богати на фибри. Не напразно, те са от съществено значение както за баланса на витамините, така и на минералите.
  • плодове:Какво би било балансирана и здравословна диета без плодове? Както видяхме в статията, в която повторихме ползи от плодовете, са богати на витамини, минерали и фибри, заедно с много естествени антиоксиданти.
  • риба:Той е важен източник на протеини, както и високо биологично качество. Те са богати на омега-3 и омега-6, в допълнение към витамините А и D.
  • мазнини:Главно, зехтин, който се откроява с приноса си във витамин Е и мононенаситените мазнини.
  • бобови растения:Като плодове, зеленчуци и зеленчуци, те са богати на фибри.
  • вино:Макар да изглежда любопитно, виното е типично питие от средиземноморския басейн, освен че е изключително здрав сърцето.
    Разбира се, не се препоръчва да не се превишава 30 g. алкохол на ден (2 до 3 чаши червено вино).

Накратко, можем да обобщим по-долу кои са най-добрите храни, които да включите, ако искате да следвате средиземноморска диета:

  • плодовеябълки, круши, портокали, лимони, мандарини, ягоди, кайсии, грозде, диня, пъпеш, ягоди и малини.
  • Зеленчуци и зеленчуци: изпъкват салатите. Но преди всичко трябва да маркираме зеленчуци като домати, артишок, маруля, чушки, лук, чесън, краставица, патладжан и тиквички.
  • зеленчуци: зелен и бял боб, леща, нахут и боб.
  • риба: хек, сепия, калмари, риба меч, аншоа, змиорки и октопод.
  • Билки и подправки: като магданоз, розмарин, кантарион, рукола, босилек, копър, риган, мента и копър.
  • зърнени храни: изпъкват пълнозърнестите храни, ориза и макароните.
  • масла: зехтин
  • Сушени плодове: орехи, бадеми, шам-фъстъци, кестени и лешници.
  • напитки: червено вино или гроздов сок, както и други натурални сокове.

Характеристиките и основите на най-важната средиземноморска диета

на Средиземноморска диета има повече и повече последователи по целия свят. Това е така, защото Тя е богата и разнообразна гастрономия в множество полезни хранителни вещества за нашия организъм, Всичко това, без да се налага да се отказваме от всякакви богати вкусове за нашето небце.

Преди да се заемем с този въпрос, бихме искали да ви кажем, че първите проучвания, които се занимават с предимствата на консумацията на средиземноморска диета, датират от 1948 г. Епидемиологът Leland G. Allbaugh отговаря за провеждането на тези изследвания. И как го направи? За наблюдение на начина на живот на жителите на остров Крит.

Именно тук той разбра, че благодарение на храната, която се взимаше в този район усърдно, повечето хора се радваха на отлично здравословно състояние. Освен това, благодарение на тяхната здравословна и балансирана диета, която те са използвали, за да възхваляват със зехтин, те биха могли да избегнат всички видове сърдечно-съдови заболявания като хипертония или инфаркт.

А за теб? Искате ли да знаете истинските основи, чрез които се показва средиземноморската диета? Е, през следващата статия ги имаме в подробности.

Плодове, зеленчуци и зеленчуци

Средиземноморската диета няма да бъде това, което е днес, без голямото си количество плодове и зеленчуци. Те са основно един от основните стълбове на този тип кухня, типичен за страни като Италия, Португалия, Гърция, Франция или Испания.

Въпреки че в тази диета има богата гама от зеленчуци, има някои, които блестят по-силно. Сред тях трябва да споменем маруля, домати и пипер (сред много други). Всички тези храни обикновено присъстват в обеди и вечери на всяка средиземноморска диета. Следователно, разбира се, те са голям източник на витамини и хранителни вещества от всякакъв вид.

Въпреки че за тези, които са малко загубени в темата, от тук ще направим едно малко напомняне. Доматът съдържа чудесен източник на антиоксидантни елементи, които ще ни помогнат да се насладим на по-млада и по-гладка кожа. От своя страна, зеленият пипер съдържа високи дози витамин С, съединение, което ще ни помогне да избегнем всички видове заболявания и в крайна сметка да укрепим нашата имунна система.

И накрая, марулята, която използваме толкова много в нашите салати, също се характеризира с това, че е богата на всички видове минерали като фибри, калий, натрий, магнезий и калций, много необходими елементи, за да се насладите на по-твърди и силни кости.

Зехтин

Какво можем да кажем зехтин? Истината е, че средиземноморската диета ще бъде "куца" без това течно злато. И истината не е за по-малко. Освен че похвали и ароматизира всички наши ястия, зехтинът има и безбройни ползи за нашето тяло, които трябва да знаете.

Едно от най-важните е високото му съдържание на олеинова киселина, съставка, която може да помогне да се пречисти цялата кръв, която тече през вените ни. Следователно, това не трябва да липсва в диетата на тези възрастни хора, които страдат от високи нива на холестерол в кръвта.Но ползите от маслиновото масло не свършват дотук. Той може също да помогне за предотвратяване на всички видове заболявания като диабет и дори инфаркт.

Червено вино

Многобройни научни изследвания, като тези на Университета на Масачузетс, потвърждават, че това е най-малкото чаша червено вино на ден може да донесе повече ползи, отколкото си мислите Пиенето на част от тази напитка може да попречи на образуването на съсиреци в кръвта. Той също така помага за пречистването на целия кръвен поток и укрепване на вените ни в дългосрочен план.

По същия начин, виното също е голям подобрител за нашия мозък. Ако го приемем с умереност и отговорност, това ще намали рисковете от психични заболявания, които са свързани с деменция или дегенерация на неврони. Също така е интересно да се знае, че "Resveratrol" Това, което е вътре в гроздето, помага леко да се подобри настроението ни в онези дни, когато станем малко по-апатични и в лошо настроение.

Какво, чрез следните редове, сте забелязали размера на ползите, които носи средиземноморската диета? Оттук нататък няма да имате повече "лекарство", което да приложите на практика в ежедневието си с цел да се насладите на по-добро качество на живот. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.

6 невероятни ползи за здравето от цитрусовите плодове (Март 2024)