Кифлички с ябълка и подправки: чудесна рецепта

Ако има десерт с малък размер, който може да се яде по всяко време на деня, пухкав и с прекрасна текстура, вероятно тарталети се открояват като един от тях.

Винаги направени с практически същите съставки (брашно, яйца, масло, мая и лимон), голямото предимство, предлагано от тези малки кексчета, приготвени с гъба, е, че при тяхното приготвяне може да се използва голямо разнообразие от варианти - от ядки до плодове , преминавайки през подправки, за да донесе невероятни аромати или прекрасния шоколад.

Точно, когато ви говорихме за кифли с моркови и ядкиНие коментирахме, че въпреки съмненията за произхода на тези вкусни сладкиши, някои историци посочват техния произход във Франция, по-специално в региона на Commercy, когато една млада прислужница приготви бисквити с форма на черупки на сваления крал на Полша.

Други обаче посочват неговия произход на Камино де Сантяго де Компостела, когато е било обичайно да се дават на поклонници бонбони с появата на черупки.

Във всеки случай, както споменахме, Едно от основните предимства на муфините е голямата му гъвкавост по време на подготовката им, да могат да използват изключително разнообразни съставки при тяхното приготвяне.

Пример за това е кифли с ябълка и подправки за чиято рецепта искаме да говорим с вас по този повод. Те се превръщат в изискан избор, когато искаме да се насладим на пикантен и ароматен сладък, особено защото обичаме вкуса и аромата на подправки като джинджифил, индийско орехче, куркума и карамфил.

Как да си направим някои кифли с ябълки и подправки

съставки:

100 g от брашно от мека пшеница
100 g от пълнозърнесто брашно
50 g на панела
50 g масло
1 ябълка
1 яйце
200 ml мляко
1/2 обвивка от химически дрожди
1 щипка индийско орехче на прах
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка прах от джинджифил
1 чаена лъжичка прах от куркума
1 чаена лъжичка смлян карамфил

Изработване на кифли с ябълки и подправки:

В голяма купа пресейте двете брашна (обикновеното и пълнозърнестото брашно) заедно с дрождите и разбъркайте добре. След това добавете всички подправки в посочените количества и разбъркайте отново.
Разтопете маслото.
В отделна малка купа разбийте яйцето и в тази купа добавете мляко, захар и разтопено масло. Разбийте всичко добре, докато всички съставки са интегрирани.
Сега интегрирайте тази смес в сместа от брашно и подправки и разбъркайте с помощта на дървена лъжица.
Измийте ябълката добре, внимателно я обелете и я изгребете. Добавете го към предишната микс.
Смажете дупките в матрицата, където ще печете кифлите с малко масло и запълнете празнините с тестото.
Пече се при 180 ° С в продължение на 20 минути.

Както споменахме в предишния случай, за да проверите състоянието на готвене, натиснете горната част на тарта. Ако разхлабването на този натиск, масата възвърне първоначалната си форма ще означава, че те са готови.

Една препоръка:Ако искате, можете да добавите парченца ябълка върху кифлите, така че те да се пекат във фурната. С него ще получите още по-изискан допир.

И как можем да направим сметана, за да сервираме кифличките?

Както споменахме по-рано, кифлите са изключително гъвкави. Толкова много, че можем да добавим не само различни съставки, но и различни кремове, с които да ги придружаваме.

В частност за тези кифли например е идеално да добавите малко сметана на върха, по време на хранене.

За да направите този крем крем, трябва само крем с висок процент мазнини (минимум 35%), както и малко пудра захар. При сглобяването на крема е много важно, че е много студено. За да направите това, ще е достатъчно да го запазите в хладилника няколко часа преди да го приготвите.

Поставете сметаната в каната на блендера и я удряйте с помощта на електрически пръти със средна скорост. Точно когато кремът е пенлив, добавете захарната захар (в количество, което предпочитате) и увеличете скоростта, докато кремът започне да се сгъстява.

Запазете крема до момента, в който отидете да сервирате кифлите. Когато е така, ще трябва само да добавите малко крем на върха. темиРецепти за кексчета