Митове за яйцето
Обикновено за определени храни или хранителни продукти те винаги са обградени митове и грешни вярвания няколко, които по един или друг начин влияят негативно на концепцията, която много хора имат за тях.
Един от най-често срещаните са митове за шоколада, точно като Митове за млякото, Но истината е, че ако има храна, на която винаги е имало много убеждения, това е яйце.
Реалността е, че има много свойства на яйцето, която напълно ни осигурява тази питателна храна. Докато, отделно, има и доста свойства на яйчен белтък, От една страна, тя е храна, богата на протеини с по-голяма биологична стойност, витамини и минерали.
Не напразно, за разлика от това, което може да се мисли, е полезна храна за намаляване на риска от поява на сърдечно-съдови заболявания и прогресирането на дегенеративни заболявания като диабет, катаракта или рак. Освен това, благодарение на съдържанието си в холин, той е добра храна за правилното функциониране на нервната система.
Митове за яйцето
Яйцата осигуряват много холестерол
Вече анализирахме подробно този въпрос в предишна бележка, на която отговорихме на следния въпрос: Яйцата повишават ли холестерола?.
Вероятно това убеждение идва от съдържанието на холестерол в яйцето със среден размер: неговото количество варира от 215 до 220 милиграма холестерол.
Не трябва обаче да забравяме съдържанието му в лецитин, което в крайна сметка се намесва в неговата абсорбция, така че този холестерол най-накрая има малък ефект върху крайните нива на холестерола в кръвта.
Яйцата се мазни
Въпреки че 100 грама яйца допринасят за около 150 калории, истината е, че средно яйце, което тежи около 60 грама, осигурява само около 85 калории.
Повечето от тези калории идват от вашия жълтък. Следователно, при хора с наднормено тегло и затлъстяване е препоръчително да се консумира само чистото, което осигурява само 16 калории.
Въпреки това, никога не бива да подценяваме важната хранителна стойност на жълтъка, така че в една балансирана диета най-добре е да я консумираме изцяло.
Нека не забравяме и нещо фундаментално: начинът на готвене на яйцето от своя страна влияе върху крайното му калорично съдържание. Най-доброто? Яжте го варено или варено. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
