Овесен хляб: ползи и как да го направите у дома (рецепта)
Хлябът трябва да бъде част от всяка диета, която се нарича "балансирана", а нейният важен принос на хранителните вещества го прави важна и необходима храна за хората. Със сигурност сме чували в няколко случая, че „хлябът се угоява“, но това е само мит, който трябва да пренебрегнем.
Има различни видове хляб, по света има няколко различни. Има пшеница, ечемик, слънчоглед, ръж, царевица, мляко и дори соя. Хлябът е основна храна, консумирана от голяма част от населението на света и е най-често срещаната и основна храна в нашата кухня. Въпреки че е вярно, че в зависимост от страната, в която се намираме, можем да разграничим голямо разнообразие от хлябове.
Сред различните видове хляб откриваме овесен хляб, който се характеризира с много мека и в същото време гъста трохичка. Със своята селска и крехка кора и направени с вкусни овесени ядкитози хляб е едно от най-голямото количество хранителни вещества. Наличието на тази зърнена култура в тестото осигурява голям обем енергия и протеини, полезни за пълноценното ни хранене.
Отделно овесен хляб осигурява неразтворими мазнини и витамини от секция Б, тъй като овесът не губи хранителните си свойства по време на обработката. Тя се нарича "перфектен хляб" за разнообразните си ползи за тялото. Овесът съдържа протеини с висока биологична стойност, следователно хлябът е много полезен.
Невероятни ползи от овесен хляб
Ниско съдържание на глутен
За разлика от другите видове хляб (например в сравнение с тези от брашно от мека пшеница), и макар че овесена каша не се препоръчва за хора, страдащи от цьолиакия - имунологична реакция към консумация на глутен - овесен хляб Това е една от храните, които можете да консумирате, тъй като има ниско ниво на глутен
Тя дава много енергия
консумираме овесен хляб тя намалява усещането, че можем да усетим толкова умора, колкото от изтощение, и допринася за енергията, която организмът трябва да се справя с всеки ден. Ако по всяко време на деня се чувствате много уморен, дори ако не сте направили никаква физическа активност, може да имате недостиг на храна.
Най-хубавото е, че имате няколко филийки овесен хляб близо до попълване. Освен това предотвратява припадъци и дихателни заболявания.
Интересен хранителен принос
Този хляб става интересна опция в голямо разнообразие от основни хранителни вещества. Например, той е идеален източник на протеини, а също и като вид хляб, богат на сложни въглехидрати.
От друга страна, той осигурява и основно витамини от група В, а сред съдържащите се минерали се открояват желязо и калций. Всъщност, в овесения хляб, присъствието им е по-добро от останалата част от хляба.
Идеален за закуска
Благодарение на високия си принос в сложните въглехидрати, той се превръща в идеален вариант за закуска, като ни дава необходимата енергия в началото на деня, но я прави малко по малко, с предимствата, които предлага за нашия организъм.
Помага за понижаване на холестерола
Всички знаем, че висок холестерол Той е един от най-големите врагове на нашето здраве и е много важно да го намалим, когато нивата му са много високи в тялото ни. Така че, ако искаме да се грижим за здравето си и да намалим холестерола си, овесен хляб Това ще бъде нашият велик съюзник.
Борба със запек
Поради съдържанието на фибри, овесен хляб Той е идеален за борба със запека и ни помага да отидем в банята по-редовно. Нещо, което е много важно за нашето здраве и че много пъти не му даваме значението, което заслужава.
Рецепта от овесена каша: как да я направите у дома (опция за веган)
Приготвянето на овесен хляб е много лесно, обърнете внимание на следните указания и опитайте рецептата в кухнята си. Това е, което ви трябва. Този вариант, който предлагаме, е идеален за веганите, тъй като не съдържа съставки от животински произход.
съставки:
- 400 грама пшенично брашно
- 270 милилитра вода
- 80 грама кафява захар
- 2 чаши овесени люспи
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша топла вода
- 10 грама суха мая
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направим, е да съберем водата с маята и захарта, в друга купа се поставят сухите съставки, като много важно е първо да пресеем брашното с помощта на сито (или сито), което ще ни даде възможност Насладете се на много по-пухкав овесен хляб.
След това се добавят дрождите и се омесват до получаване на хомогенна смес. Оставете го да започне да оформя хляба и да изважда въздуха. Тя се поставя в тава с хляб с листовки на заден план. И накрая, загрейте фурната до 180ºC за 20 минути.
Рецепта за овесена каша и ръжен хляб
Има и други вкусни хранителни опции, когато става дума за попълване на нашия овесен хляб. В този случай например предлагаме да добавите ръжен към нашата основна рецепта. Смееш ли да го подготвиш?
съставки:
- 85 грама овесени ядки (можете да използвате овесени ядки, ако са добре смачкани)
- 45 гр. Ръжено брашно
- 5 яйчни белтъка
- 1 обвивка от химически дрожди
- 100 ml. на соево мляко
- 1 супена лъжица зехтин
Начин на приготвяне:
На първо място, ние ще пресеем овесено брашно и ръжено брашно, като ги поставяме в купа или голяма купа. След това добавете химическите дрожди и смесете брашното с квас добре с помощта на вилица. Добавете маслиновото масло, както и млякото.
Сега, опитайте се внимателно да отделите яйчните жълтъци от яйчния белтък и да добавите белтъците към предишната смес, като разбърквате добре, докато остане хомогенно, но плътно тесто.
Поставете тестото в тенджерата, за да приготвите хляб (който трябва да се намаже, ако не с силикон с малко зехтин), и запазете, докато фурната не бъде предварително загрята до 200 ° C за няколко минути.
След това поставете във фурната и печете в продължение на 15 минути, докато хлябът се надуе и запече. Готово! Извадете от фурната и оставете да изстине. темиХляб рецепти