Пан де Кадис: вкусна коледна рецепта

В рамките на типични коледни сладкиши сред тези, които се открояват нуга или сладкиш, в южната част на Испания има това, което е известно като Пан де Кадис, един вид марципан, който все още е ясен протагонист на гадитаната гадитана през коледния период.

Това е сладка, която се приготвя с яйце, пълно с тесто захаросани плодове това му придава сладък вкус на най-характерните. Въпреки че произходът на това сладко не е напълно ясен, всичко изглежда, че е станало известно от Независимост от войната- военен конфликт между Испания и Наполеонска Франция в началото на 19-ти век.

Тогава, единственият начин, по който гадитаните трябваше да се хранят Това беше чрез огромните количества бадеми, дошли от Америка и съхранявани за дълги месеци. Когато Коледа пристигна, те били „принудени“ да създават сладкиши с тях, за да се борят със студа и да направят Великден по-приятен.

От десетилетието на 50-те години, когато тази мека нуга, пълна с остъклени плодове, наистина започна да се приема много добре всички социални класи от онова време, докато официално получи името "Пан де Кадис".

Рецепта за хляб Кадис. Много лесно се подготвя

Накратко, ако сте уморени от винаги вземете същите сладкиши по време на Коледа, можете да бъдете много сигурни, че този хляб на Кадис ще надмине всичките ви очаквания, Искате ли да научите как да го приготвите със собствените си ръце? Е, тогава няма да имате друг Обърнете специално внимание на следните редове.

Съставки за хляба на Кадис:

150 грама бадемово брашно
200 грама захар
50 грама захар стъкло
6 жълтъка
Frosty плодове за нас хареса

Стъпки да се направи хлябът на Кадис:

След като получим всички тези съставки, ще продължим да правим масата на марципана. Въпреки че ще видите колко просто се подготвя.

Ще започнем с бадемовото брашно (продават го в множество вече приготвени супермаркети), за да смесим със захарта. Добавете трите белтъка и разбъркайте всичко в голяма купа с помощта на дървена лъжица. Повторете този процес за няколко минути, докато получите постоянна тесто.
С помощта на валяк ще направим четири листа с дебел пръст, които ще ги натрупаме върху другия с помощта на прозрачен филм. Предаваме ги на хладилника, покриваме ги и ги оставяме да се втвърдят.
Докато са там, смесим още три жълтъка заедно със захарната захар. Въвеждаме тази смес в тенджера на слаб огън, за да разбъркваме всичко за 15 минути, за да получим някакъв вид сладко.
Изваждаме чаршафите от хладилника, за да започнем да събираме този хляб от Кадис. Ще започнем с една за основата, в която ще поставим някои мразовити плодове по наше желание до друг лист. С помощта на плоча ние „смачкваме” марципана, така че всичко да е много компактно. След това поставихме още един лист марципан до сместа от бонбони с яйца, която направихме в третата точка. Слагаме още един слой захаросани плодове и го покриваме с последния лист.
След това ще затворим и смесим със собствените си ръце листа марципан и захаросани плодове, така че всички съставки да бъдат импрегнирани с бонбони с яйца. Можем също така да използваме резачка за пица, за да му придадем по-правоъгълна форма и да се отървем от останалите части на марципана.
Предаваме го на тава с хартия за печене в основата си. Активирайте решетката на фурната за по-малко от десет минути при температура 250º. Въпреки, че не боли да гледате тестото, докато тя е добре browned и не гори. Може да бъде придружено от богато сладко вино. И се наслаждавайте!

Снимки с любезното съдействие на Наталия и нейните Cartas темиКоледни коледни рецепти