Палачинки от тиква, рецепта за Канарските карнавали

По време на карнавала, който се празнува в различни части на световната география по това време и особено в места като Канарските острови или Андалусия (Испания), много често се разработват известните като Карнавални палачинкиДесертът е традиционен като класически, който се приготвя и ползва в продължение на много години през тези дни.

В този случай, традиционната рецепта се прави с помощта на пшенично брашно, захар, мляко и яйца, които обикновено се добавят като ароматизирано зърно от анасон, както и канелена пудра и лимонова кора.

Въпреки това, можем да намерим и чудесен вариант: палачинки от тиква, Тези палачинки от брашно се обогатяват със съставка, която придава на палачинките изискан аромат, като ги обогатява с техните хранителни свойства. Тази съставка е тиква.

Тиквени карнавални палачинки

Палачинките от тиква са лесни за приготвяне, те са много меки и имат изискан вкус. Обикновено се поръсват с пудра захар и се придружават с малко мед, или ароматизиран сироп. В тази рецепта предлагаме да ги придружаваме със захарен сироп.

Тези палачинки са склонни да удовлетворяват всеки, особено триумфите сред децата, като се превръщат в още един начин да се предложат на децата тиквата и нейните хранителни свойства.

Палачинките от тиква са идеални, за да се насладите на леки закуски, като десерт или на закуска.

съставки:

300 грама тиква.
300 грама просто пресято пшенично брашно.
150 грама захар.
150 ml. мляко.
2 яйца
Настърганата кожа на лимон или портокал.
Чаена лъжичка канелена пудра.
Чаена лъжичка анасон.
Слънчогледово масло или необработено маслиново масло.
Захарна глас.

Съставки за сиропа:

125 грама захар.
Същото количество вода.
Няколко гранита от анасон.
Кожата на лимон без бели части.

Начин на приготвяне:

Започваме с премахване на кожата на тиквата. Добре измиваме тиквата и я нарязваме. Слагаме нарязаната тиква в котел и го покриваме с малко вода, за да го приготвим. Кук тиквата, докато не е нежна.
Извадете от огъня, източете водата и с помощта на вилица правим натиск да направим пюре с тиква. Можем също така, ако предпочитате да направите пюре от тиква с помощта на блендера.
В купа победихме яйцата добре. След като се бият, добавете яйцата към пюре от тиква, пресятото брашно, млякото, захарта, настърганата кожа на лимона, гранитите от анасон и канелата.
Ние се връщаме да се бием добре, докато тестото е добре свързано, нито много течно, нито много дебело. Слагаме маслото да се нагрява в тиган с висока температура. Когато е горещо, поставяме палачинките в нея, за да ги изпържваме.
За да вземем тестото, ще си помогнем с една супена лъжица и ще поставим тестото от палачинките за пържене.
Подраскахме палачинките от двете страни. Покриваме плоча или тава с абсорбираща хартия или салфетки, за да поставим палачинките отгоре и изцеждаме излишното масло.
Поставете палачинките от тиква в чиния или чиния, където ще ги поднесете, за да се охлади. Ние си запазваме палачинките от тиквата, за да си направим сиропа.

Приготвяне на сироп:

В нагревател поставяме захарта на огъня, добавяме водата, гранитите на анасон, кожата на лимона и готвим сиропа с слаб огън.
Премахваме по време на готвене, така че сиропът да не залепва, докато кипи.
След като сиропът заври и достигне точката, гасим огъня.
Отстранете кожата на лимона и сложете сиропа в малка купа, чаша или сос.

Представяме тиквени палачинки, поръсени с пудра захар и поръсени със сироп. темиРецепти на Канарските Рецепти на палачинки