Киноа и чиа, две идеални семена за нашата храна
И двете чиа като киноадве легендарни семена, всяка в страната им на произход, са започнали от няколко години, можем да кажем много малко, да включим все повече и повече в кухнята на нашата страна, както и в храната на много домове. Те са две семена, пълни с ползи и хранителни свойства за нашия организъм и на които можем да направим малка дупка, за да варира между нашите оризови и тестени ястия.
Тези две семена в допълнение към нашите рецепти ни осигуряват много протеини и се превръщат в добър вариант за консумация на протеини, с които можем да намалим консумацията на червено месо, вече знаем, че високото потребление на тези меса не е здравословно или препоръчително. 
По-долу представяме хранителна информация за двете семена, техните ползи, както и страните, които произвеждат и консумират тези семена.
Ползи и хранителни свойства на семена от киноа
Семената на киноа Те са местни за Андите, където се консумират в продължение на хиляди години, а сред хранителните си свойства подчертаваме наличието на осем незаменими аминокиселини, а също така съдържат бавно абсорбиращи комплексни въглехидрати, нишесте, фибри, минерали, протеини, омега 3 мастни киселини. ниско съдържание на мазнини, не съдържа глутен.
Да бъдеш богат на фибри благоприятства добрия чревен транзит, тъй като съдържа бавно абсорбиращ сложен въглехидрат, може да се консумира от диабетици, и тъй като не съдържа глутен, той се понася добре и от хора с непоносимост към глутен. 
С семена от киноа можете да направите брашно, да направите тестени изделия. Киноа мляко и също бира.
Както вече казахме, семената от киноа са местни за Андите, а страните, произвеждащи това семе, са Перу и Боливия, широко се консумират в Съединените щати, също в Европа, Канада, Латинска Америка и Австралия.
Предимства и хранителни свойства на семена от чиа
на семена от чиа Те идват от Централна Америка. Те са семена, богати на омега 3 мастни киселини, в по-малко количество съдържа омега-6 мастни киселини, протеини, фибри, минерали като желязо, калций, калий, магнезий, цинк, богати на антиоксиданти, витамини от група В, витамин А, ниско съдържание на мазнини , с ниско съдържание на калории и не съдържа глутен.
Благодарение на високото си съдържание на мастни киселини, те ни помагат да контролираме нивата на холестерола чрез понижаване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол с това, което ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания. 
Неговото високо съдържание на фибри благоприятства добрия чревен транзит, което ни помага да освободим организма от токсини, които се натрупват, тъй като ни помага да избегнем страданието от запек.
Тъй като не съдържа глутен, може да се консумира от хора, които имат непоносимост към глутен. В допълнение, за да се съдържат малко мазнини и малко калории се препоръчват от диетолозите да ги включат в диети, за да отслабнете.
Семената на чиа могат да бъдат приготвени, за да придружават и обогатяват различни ястия, както и да ги включват в шейкове и сокове.
Основните страни, произвеждащи семена от чиа, са Боливия, Перу, Мексико, Аржентина, Парагвай, Никарагуа, Австралия. Сред страните-потребители САЩ се открояват. Пазарът в Европа нараства доста много, също и в някои азиатски страни, както и в Океания, Нова Зеландия и Австралия. 
Както виждаме, има две здрави семена, с които да придружават различни ястия, да приготвят различни рецепти и идеали, за да ги включат и в здравословна и балансирана диета.
Насърчаваме ви да ги откриете и да ги опитате, вече сме ги включили в нашата диета. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темизърнени храни
