Рецепта за пилешки пълнени черупки

Макароните, които се използват за приготвянето на тази супа, са паста с черупки. Черупката, която можете да видите на снимките, е достатъчно голяма, за да се запълни. Макароните също са известни под името "Lumaconi"и като "Galets"в Каталуния.

Както казахме, преди да е голяма черупка, която можем да открием и в различни размери или числа, толкова по-добре да ги запълним. Тя е много богата супа, която можем да приготвим по всяко време на годината, също така е идеално да я приготвим по време на Коледните дни.

Смеете ли да го откриете? Обясняваме какви съставки се нуждаете и какви стъпки можете да направите лесно у дома.

Рецепта за пилешки пълнени черупки

Съставки за приготвяне на бульон:

  • Половината пиле
  • Две моркови
  • Два лука
  • Клон от целина.
  • Четири скилидки чесън без кожа
  • Вода.
  • Сал.
  • Няколко зърна черен пипер.
  • Зехтин екстра върджин

Приготвяне на бульон:

  1. Премахваме кожата от пилето и го измиваме. Премахваме кожата от морковите, нарязваме ги на четири и ги измиваме. Обелете лука и ги нарежете на четвъртинки.
  2. Измиваме клона на целина. В котел поставяме всички предишни съставки, покрити с вода.
  3. Добавете скилидките с чесън, някои гранити от черен пипер, впръскване на екстра върджин зехтин, щипка сол и гответе бульона с умерено нагряване, докато започне да кипи.
  4. Когато кипи, намалете топлината до минимум и гответе за един час.
  5. Ние гасим огъня, отцеждаме бульона и го запазваме, за да направим супата, изваждаме зеленчуците и оставяме пилето да се охлади.
  6. Натройте пилето, за да направите пастата пълнеща.

Съставки за пълнене на пастата:

  • 250 гр. макаронени изделия от лумакони.
  • Земното пилешко месо.
  • Трохите на хляб.
  • Половин чаша мляко
  • Разбито яйце.
  • Две скилидки чесън без кожа и малки парченца.
  • Клонче от смлян магданоз.
  • Патрон от черен пипер.
  • Малко брашно.

Подготовка на пълнежа:

  1. Слагаме пилето в трошачката, докато го смилим добре, и го запазваме.
  2. Слагаме скилидки чесън, мляно магданоз, в хаван, разбиваме добре и добавяме смляното пиле и разбъркваме добре.
  3. В купа поставяме млякото и хлебната трохичка, за да я омекотим.
  4. Когато трохите вече са меки, добавяме земното пилешко месо, щипка сол, щипка пипер, разбитото яйце и разбъркваме.
  5. Смесваме се, за да се интегрираме добре и да направим тесто.
  6. След като тестото е направено, ние вземаме малки порции с помощта на лъжица и внимателно запълваме макароните.
  7. Когато имаме всички пълнени макаронени изделия, преминаваме през малко брашно.

Приготвяне на супата:

  1. Хвърленият бульон, който бяхме запазили, го сложихме в котел на огъня, за да се загреем. Когато вече е горещо добавете пълнените макаронени изделия.
  2. Приготвяме супата със средна топлина за около половин час, докато макароните се приготвят.
  3. Веднъж приготвени, макароните гасят огъня. Ние сервираме супа внимателно и върху супата пълнени черупки.

Приятно апетит! темиКоледни рецепти Пилешки рецепти

Миди с ориз / Mussels With Rice (Април 2020)