Рецепти на винегрети с лесен за измиване пръст
По принцип бихме могли да дефинираме a винегрет подобно на сос, който е емулгиран, който съдържа предимно кисела течност като основна съставка (особено оцет, въпреки че се използва прясно изцеден лимонов сок), и е придружен от други течни съставки като масло, майонеза, натурално кисело мляко или заквасена сметана.
Той е един от най-често срещаните варианти при обличане на салати, но истината е, че винегретите могат да се използват и като допълнение към голямо разнообразие от ястия: от зеленчуци до морски дарове, месо и дори вкусни риби.
Истината е, че подготовката му е много проста: необходимо е само да имаме малкото съставки, необходими за неговото приготвяне, а след няколко минути ще се насладим на прекрасна и превъзходна превръзка.
По този повод ние предлагаме различни рецепти за винегрети, които се открояват за нещо фундаментално: освен че са изключително вкусни, те са много лесни за изработка. Всъщност, те са идеални за онези моменти, когато нямаме много време и трябва да направим превръзка за няколко минути. Смеете ли да изработите някои от тях? Ще го обичаш
Винегрет с мед
съставки:
- 3 супени лъжици мед
- 4 супени лъжици ябълков оцет
- Зехтин екстра върджин
- сол
Приготвяне на медния винегрет:
- В хаван поставете мед, ябълков оцет, екстра върджин зехтин и сол на вкус.
- Смесете всичко, докато солта се разтвори и всички съставки са добре интегрирани
Оранжева винегрет
съставки:
- Сокът от портокал
- 1 супена лъжица балсамов оцет от Модена
- 4 супени лъжици зехтин
- сол
Разработване на оранжевия винегрет:
- Разделете портокала на половина и изцедете всичките си сокове, като ги стиснете добре. След това настържете портокаловата кора и резервирайте.
- Поставете оранжевата кора, портокалов сок, балсамов оцет Modena и сол в хаванче и пестик.
- Разбъркайте добре всичко.
- Сега добавете малко по малко зехтина, докато продължавате да разбърквате всичко добре.
Горчица Винегрет
съставки:
- 2 чаени лъжички мека горчица
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 7 супени лъжици зехтин
- Черен пипер
- сол
Приготвяне на винегрет от горчица:
- Сложете горчицата, черния пипер и солта в хоросан и разбъркайте добре с помощта на вилица.
- Добавете ябълковия оцет малко по малко, докато продължавате да биете.
- След това направете същото и със зехтина.
- Продължете да биете, докато има добре емулгиран сос.
Горчица и винегрет от мед
съставки:
- 1 чаена лъжичка мека горчица
- 2 чаени лъжички мед
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 6 супени лъжици зехтин
- Черен пипер
- сол
Приготвяне на винегрет от горчица и мед:
- Сложете горчицата, солта и черния пипер в хаванчето. С помощта на вилица, победи всичко добре, така че да се смесват и да се интегрират перфектно.
- Добавете ябълковия оцет и продължете да биете.
- Добавете меда и разбъркайте отново с помощта на вилицата.
- Най-накрая излейте маслиновото масло с допълнително количество, докато разбърквате, докато получите емулгиран сос.
Както можем да видим, всички тези рецепти за винегрет се открояват като много лесни за приготвяне. И най-хубавото е, че те са идеални за придружаване на голямо разнообразие от ястия. Например, винегрет от горчица и мед е идеален за свежи салати, а също така работи много добре с ястия от италиански произход като пиадина (плосък хляб, пълнен с различни съставки като гъби и бекон).
Така че, просто трябва да направите любимата си и да се насладите на нея в зависимост от ястието, което искате да подправите или придружите.