Рецепти на типични коледни сладкиши

Няма съмнение, че Коледа е много специално и уникално време да споделиш незабравими моменти в компанията на семейство и приятели (накратко, на хората, които обичаме най-много), моменти изпълнени с щастие и много, много радост.

Но Коледа също се откроява като време, пълно с рецепти и типични ястия, които могат да се насладят по-специално по време на коледните празници. Добър пример са типични коледни сладкиши, които запълват много домове и домове с традиционен вкус през тези дни.

Освен това, Коледа се отличава с голямо традиционно сладкиши, сред чиито типични рецепти не можем да намерим само нуга, марципан или популярната Roscón de Reyes. Също така е възможно да се изработят и други опции за Коледа, като коледната кутия или вкусни кексчета от жълтък.

Тези последни десерти са тези, за които говорим по този повод, с пълни рецепти и много лесни за приготвяне у дома. Нараждате ли?

Коледна кутия

Коледният багажник е традиционно сладко в тези коледни празници, той е сладък от френски произход и е много популярен в много европейски страни по това време.

Това сладко се прави с бисквитите от Genovese, много подобни на тези, приготвени за сладкото, което се нарича циганска ръка.

Разликата с циганската ръка е, че на коледния бонбон се дава формата на ствол на дървото.

Пълнежът за коледната елха може да бъде направен с различни кремове и различни аромати, сладкарски крем, шоколадов крем, ванилов крем, нуга крем.

За нашия коледен багажник сме избрали шоколадов пълнеж.

Бонбоните са покрити с шоколад и когато става въпрос за декориране, можем да играем с нашето въображение и да изберем съставките, които най-много харесваме, за да имаме хубава коледна елха.

Коледната елха е сладка, която можем да направим с децата на къщата, децата обичат да участват особено в украсата на сладкото.

Съставки за приготвяне на гъбната кейк:

  • 80 грама просто пшенично брашно.
  • 6 яйца
  • 85 грама захар

Съставки за приготвяне на пълнежа:

  • 500 грама шоколад, покрит с 70% какао.
  • 250 грама масло.
  • 150 грама захар.
  • Пръскане на алкохол или ром.

Съставки за украса на багажника:

  • Червени череши
  • Захарни гласове.

Подготовка на гъбната кейк:

Започваме с пресяване на брашното, за да го освободим от възможни бучки.

Предварително затопляме фурната до температура от 180 ° C с топлина нагоре и надолу.

Отделете жълтъците от бялото.

В стъклена купа или купа победи шест жълтъка със захар, докато те имат крем текстура.

Добавяме пресятото брашно и продължаваме да бием.

Избиваме четири белтъка до точката на снега и внимателно ги добавяме към предишния крем.

Слагаме хартия за печене във фурната и изсипваме сместа върху хартията

с правоъгълна форма.

Сместа се поставя във фурната и се приготвя при температура 160 ° С, докато се получи цвят.

Извадете го от фурната и я оставете да изстине за около 2 минути.

Подготовка на коледния багажник:

На масата поставете друга хартия за печене и поставете бисквита с главата надолу внимателно върху новата хартия, изхвърлете използваната хартия и внимателно навийте тортата в новата хартия и я оставете да изстине.

Докато подготвяме попълването по следния начин:

Разтопете шоколада с белтън, заедно с масло и захар.

Когато шоколадът се разтопи добре, добавяме ликьор или ром и се смесваме добре.

Разточваме тортата внимателно, разстиламе се върху шоколадната гъба с помощта на шпатула и също така запазваме малко шоколад за украса на коледната елха.

След като шоколадът се разпространи добре, ние внимателно навиваме тортата и покриваме цялото тяло отвън с шоколад, който сме запазили.

За да украсите багажника на коледната елха и да му придадете външен вид на дървесен ствол, вземем вилица и издърпаме цялото тяло, като приличаме на линиите на автентичен ствол.

За да завършим декорацията на нашата коледна елха, ние украсяваме с черешите и поръсваме с пудра захар.

Представяме багажа на коледното дърво в хладилника и го изваждаме половин час преди да го занесем на масата.

Бисквити с меденки

Не можете да пропуснете традиционните и класически натруфен бисквити на тези коледни дати, въпреки че те могат да бъдат направени и вкусени по всяко време на годината.

Това е проста рецепта, която можем да разработим с децата, особено по време на формирането на бисквитките с различните рисунки на формите.

Малките на къщата в този момент се радват на училищните ваканции, подходящ момент да им предложат забавно следобедно печене на бисквити заедно, за тях това е много забавно преживяване.

съставки:

  • Половин килограм просто пшенично брашно.
  • Една супена лъжица бакпулвер.
  • Щипка канела.
  • Масло без сол.
  • Чаена лъжичка джинджифил.
  • 100 грама захар
  • 50 грама масло

Начин на приготвяне:

Започваме с пресяване на брашното, за да елиминираме възможните бучки.

В купа или купа поставете брашното, добавете мая, захар, масло, джинджифил, масло, канела и разбъркайте добре всичко.

На плота или масата се разстила малко брашно, за да се изхвърли тестото в нея и да се премине към месене.

Работим тестото с ръце, докато тестото е компактно.

Вземаме малък филм, за да увием тестото и след това запазваме тестото в хладилника за около 2 часа.

След изтичане на времето извличаме масата на хладилника и го удължаваме с помощта на валяк.

Добре удължиха тестото, което взехме, за да се оформят бисквитките.

Предварително нагряваме фурната с температура 180 ° С за 15 минути.

На тава за печене поставете лист от специална хартия за печене върху хартията и поставете бисквитките, за да ги приготвите.

След като приготвите бисквитките, извадете ги от фурната и оставете да изстинат.

Когато са студени, поръсваме ги с пудра захар или ги украсяваме, както ни харесва.

nevaditos

Nevaditos са сладкиши, които са част от традиционните коледни сладкиши, като polvorones, roscos de vino, марципан, нуга.

Те са сладкиши, които се правят с брашно, масло и се поръсват с бляскава захар, бляскавата захар придава на това сладко бяло докосване, което го прави да изглежда като сняг, откъдето идва и името му.

съставки:

  • 220 гр. брашно.
  • 100 гр. на свинска мас.
  • 50 ml. вино
  • 50 гр. Захар.
  • Захарен блясък или стъкло за украса.

Начин на приготвяне:

Изваждаме тавата от фурната и върху нея поставяме лист от специална хартия за печене, за да приготвим бисквитките на тази хартия и резерв.

Тази предишна стъпка ще направим, за да избегнем изгарянето, защото следващата стъпка е да загреем фурната.

Започваме фурната, за да я загреем при температура 180 ° C за 20 минути.

Тогава ще разтопим свинската мас и за това ще го сложим в тенджера до огъня, разтопяваме се с огъня до минимум и разбъркваме.

В купа поставяме пресятото брашно, свинската мас, която трябва да бъде на стайна температура, захарта, бялото вино и се смесва добре, докато сместа има консистенцията на тестото.

На плота или на масата се разстила малко брашно, за да работи тестото.

Тестото се поставя върху плота и се работи с тестото, за да се получи формована маса.

С помощта на валяк разтягаме тестото с дебелина повече или по-малко от 1 см и заедно с матриците формираме невадитос.

Можем да ви дадем различни типични коледни форми, като звезди или кръгли форми.

Поставете кубчетата лед във фурната и ги пригответе при температура 180 ° C за 35 или 40 минути, до златисто кафяво.

Ние отваряме вратата на фурната, изваждаме кубките лед и ги оставяме да се охладят.

След като са студени, поръсете със сияйна захар.

Сух смокинов хляб, класически коледни бонбони

Този сладък смокинов хляб е традиционно коледно ястие, изработен от сушени смокини и бадеми, следователно е класически коледен сладкиш, особено в района на Андалусия. Това е лесна рецепта, която е много вкусна.

съставки:

- 250 грама сушени смокини.

- 60 грама белени и нарязани бадеми.

- 50 грама брашно.

- 35 ml. мляко.

- Блясък на анасон.

- Малко масло за смазване на матрицата.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната с температура 180 ° C за 20 минути.

Взимаме смокините и ги нарязваме на парчета.

Поставете вече нарязаните смокини в купа и добавете бадемите, които преди това сме отстранили и нарязани.

Смесете добре смокините и бадемите и добавете брашното и разбъркайте отново.

Към предишната смес добавете млякото, струята от анасон и разбъркайте всичко.

Пригответе мухъл и разпръснете дъното и стените с малко масло.

Изсипете сместа в матрицата и я покрийте с алуминиево фолио, така че да не потъмнее.

Печем филевия хляб с температура 180 ° С за половин час.

Внимателно извадете матрицата от фурната и я оставете да изстине, преди да разточите.

Веднъж студени, ние ги премахваме и ще го представяме нарязани на квадрати или в правоъгълна форма.

Жълтъчни кексчета

Жълтъчните кексчета са част от традиционните рецепти за печене на Коледа. Те са много лесни за изработка и много вкусни.

съставки:

  • 12 жълтъка
  • 500 грама захар
  • Кожата на лимон, без бели части.
  • 150 ml. вода.

Начин на приготвяне:

В тенджера или нагревател поставете половината от водата, половината от захарта и лимоновата кора, за да направите сироп, като разбърквате, докато кипи и сгъсти без потъмняване.

Разбийте яйчните жълтъци и ги добавете към сиропа, варете и разбъркайте добре, за да се разбърка и без да кипи, това ще попречи на жълтъците да се превърнат.

Отстранете от огъня и продължете с разбъркването, докато се получи маса, която трябва да бъде плътна.

Взимаме контейнер и го разпределяме с малко масло и пудра захар и се поставя тестото, за да се охлади.

Ние правим друг сироп с другата половина захар и вода, които сме оставили.

Ние правим сиропа докато разбъркваме и този сироп трябва да остане бял.

Оставете сиропа хладен.

С масата на жълтъците ние образуваме топки и ги прекарваме през сиропа.

След като изсъхне външният сироп, което придава характерното докосване на жълтъците, можем да подготвим представянето на жълтъците.

При представянето им можем да го направим на шапки или хартиени форми или да ги покрием със сребърна или златна хартия. темиКоледни коледни рецепти

Рецепта: френски макарони (Март 2024)