Рецепти с сардини, вкусни и питателни
В предишна публикация предоставихме информация за това колко е полезно потреблението на сардини, След като прочетете такава важна информация, смея ли да консумирате това малко съкровище, което морето ни предлага?
С сардини можем да направим различни рецепти, всички хранителниЛесно, икономично и ги подготвяте по различни начини, като например на скара, печени, пържени, използвайте сардини в консерви като придружаващи салати, крокети, за приготвяне на сандвичи.
Сардините са добри за всички възрасти, дори и за деца от две години, когато могат да ядат синя риба, според съвета на Испанската педиатрична асоциация.
Тогава можем да предложим на децата трънливите чисти ломитос, те също са добри за възрастни, за възрастни хора, дори и за младите студенти, тъй като съдържанието им във фосфора им подхожда добре за паметта.
Освен това, за младите хора, когато учат извън дома, той е добър ресурс за тях, те са лесни за приготвяне и, като икономична риба, те са в близост до джобовете си, като същевременно се хранят добре.
По-долу ние предлагаме някои рецепти за приготвяне с сардини, лесни за приготвяне и много хранителни в същото време.
Скари на скара
съставки:
- Килограм чисти сардини (без черва).
- 4 скилидки чесън
- Девствено маслиново масло
- Груба сол.
Начин на приготвяне:
Можем да помолим рибар да почисти сардините, в противен случай ще отворим страната и с пръст ще извлечем червата.
Измиваме се добре със студена вода и оставяме водата да се отцеди.
Слагаме сол върху всяка от сардините.
Премахваме кожата от скилидки чесън и ги нарязваме внимателно.
Слагаме скините на чесъна в хаванчето и ги смачкваме.
След като е добре смачкан, добавете малко масло и разбъркайте, за да се разбърка.
Нанесете пюре върху сардините.
Поставете ютията върху огъня, за да се загрее, с капка зехтин.
След като е горещо, поставяме сардините да се пекат от двете страни.
След като видим, че те са златистокафяви и хрупкави, ние ги поставяме на чиния или чиния.
Можем да я представим със салата или да я придружим с някои варени картофи.
Нарязани сардини
съставки:
- Килограм чисти сардини (без черва).
- Обикновено пшенично брашно, за да се покрие.
- Зехтин екстра върджин.
- Сал.
Начин на приготвяне:
Ако вече имаме чисти сардини, измиваме ги и ги оставяме да изцедят.
Слагаме малко сол на всяка сардина.
Поставяме брашно на плоча, за да отидем да засяваме сардини с брашно от двете страни.
В тенджера поставете маслото, за да се загрее с достатъчно, за да се изпържи сардините.
След като маслото е горещо, ние изпържваме сардините и ги оцветяваме добре от двете страни.
Пригответе чиния или тава с абсорбираща хартия или салфетки, за да поставите сардините и изцедете излишното масло.
Панираните сардини могат да бъдат придружени с варени картофи, салата или с ориз.
Сардини, пълнени с пиклило пипер
Можем да помолим рибар да почисти сардините от нашите черва и да премахне централния гръбначен стълб, за да запази само слабините, което е необходимо за тази рецепта.
Ако предпочитате да ги почиствате у дома, ще го направим по същия начин, след това измийте филето и ги подсушете с абсорбираща хартия.
съставки:
- - Един килограм сардини (само слабините).
- - Голяма кутия от пикило.
- - Няколко супени лъжици доматен сос.
- - Няколко капки зехтин.
- - Сал.
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната до температура 180 ° С за 15 минути.
Докато подготвяме сардините.
Отворете кутията с чушки и изцедете сока, който обикновено носи.
Нарежете пиклило чушките така, че да покрият филето на сардината.
Поставяме на една сардиналана лъжица доматен сос и парче пиклилов пипер, поставяме друга горната част на сардината.
Преминавахме филето от сардината за брашно, като размахвахме и двете страни и оставяхме на тава за печене.
Повтаряме същата операция с всички кръста.
Слагаме филето да се готви в предварително загрятата фурна и с топлина нагоре и надолу.
Приготвяме, докато видим, че са златистокафяви.
След като са златни, ние ги изваждаме от пещта, а когато ги представяме, ще сложим върху нея малка струйка зехтин.
Пълнените сардини могат да се сервират с варени картофи, гарнирани със зеленчуци, със салата или с ориз.
Крокети от сардини
Крокетите от сардини са много лесни за изработка и това е ястие, което децата харесват много, това е ресурс, който им предлага храна и добър източник на Омега 3, в допълнение към различните рецепти за крокети.
съставки:
- Две кутии сардини в зехтин.
- Навигационен път.
- Малко просто пшенично брашно.
- Карамфил с чесън
- Половината лук
- Две яйца
- Няколко клончета магданоз.
- Зехтин екстра върджин
Начин на приготвяне:
Отворете кутиите със сардини и източете маслото.
С помощта на вилица разбиваме сардините и резервата.
В тиган поставяме малка чиния с масло, за да загреем лука и чесъна.
След като са кафяви, добавете каймата, сардините, брашното и двата яйчни жълтъка, разбъркайте всичко и направете тесто, което трябва да почерне от двете страни.
Когато тестото е уловен златист цвят, отстранете от топлината и оставете да се охлади.
След като тестото е студено, нека направим крокетите.
Разбийте яйчните белтъци и прехвърлете крокетите един по един в хлябните трохи и битите бели.
В тенджера загрейте добре маслото, за да изпържите крокетите.
Изпичаме крокетите от двете страни.
Поставете крокетите върху абсорбиращата хартия, за да източите маслото.
Крокети от сардини могат да бъдат придружени с картофено пюре или с ориз.
